ジャムの素材「ルバーブ」を菜園に定植しました・・・真っ赤なルバーブって？

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ジャムの素材「ルバーブ」を菜園に定植しました・・・真っ赤なルバーブって？

(2)

テーマ：家庭菜園(58994)

カテゴリ：ルバーブ

写真の野菜は、3月に簡易温室で発芽させ、
その後プランターで苗を養生してきた、ルバーブというジャム素材の野菜です。
ルバーブって本当にマイナーな野菜ですよね。
見た目はフキやゴボウに似ていますが、キク科ではなくてタデ科の野菜に属します。
　
このルバーブって野菜は、私がメインの参考書にしている、
「はじめての野菜づくり12か月」に栽培の仕方が掲載されていて、
どんな野菜か興味を持ったのが初めてでした。
あと、イチゴに続くジャム素材としての野菜に魅力を感じました。
日本に馴染のないルバーブに関する情報自体とても少ないのですが、
インターネットで調べていると、結構栽培されている方がいらっしゃるようで、
そこそこ検索に引っかかります。
皆さん（私もそうですが）、真っ赤なルバーブ栽培を目指しているようなのですが、
購入する種子や日本の環境ではなかなか真っ赤なルバーブの栽培は難しいようで、
調べれば調べるほど、赤いルバーブのジャムづくりは夢のように感じてきました。
長野県や北海道、福島県などで、
真っ赤なルバーブを生産している農家さんがいらっしゃるようなのですが、
その株は売られていないようです。
そもそも、どこも涼しい環境ばかり・・・
　
そのルバーブ、プランターで育てた苗が大きくなったので、菜園に定植することにしました。
（参考書では苗を9月に定植と書いてありますが、作業が遅れ10月に＾＾；）
　
こちらが、そのプランターで育苗したルバーブの苗です。
左が「グラスキンズ・パーペチュアル」、右が「ビクトリア」という品種です。
日本国内で販売されているルバーブの品種ってほとんどなくて、
品種の明記なくルバーブの名で売られているものや、
品種の来歴がよく解らないものがほとんどです。
　
こちらが、「グラスキンズ・パーペチュアル」の茎部分のアップです。
株元部分に赤色が薄らと発色している感じです。
もう一つの品種「ビクトリア」より少し赤みの発色がやや良いという程度です。
　
こちらが、「ビクトリア」の茎部分のアップです。
この写真でアップした株のみ、赤色が発色していますが、
全体的には緑色です。
　
ルバーブは夏涼しい所を好むそうなので、日陰になりやすい場所に、
比較的赤色が発色している、
「グランスキンズ・パーペチュアル」を3株、「ビクトリア」を2株、
計5株、千鳥植えで定植しておきました。
参考書には株間60cmと書いてあるので、とりあえず60cmで定植。
ルバーブを定植したこの場所はもともとフキが植えてあったのですが、
まったく繁殖せず・・・よってルバーブ畑に変更となりました。
5株全部育つとは限りませんが、
全部育ってしまったらかなりの収穫になってジャム地獄になるかもしれません。
　
ルバーブの苗が余ったので、小屋の横に袋栽培で数本栽培することにしました。
　
種から育てた感覚では、個体によってかなり赤色の発色が違うので、
真っ赤なルバーブを求めて種まきし続けるのも楽しいと思いますが、
日本の環境では、ほとんど、緑色のルバーブを作ってしまいそうで・・・
そうなって落胆するのもルバーブに悪い気がします。
でも、真っ赤なルバーブを一度栽培してみたいものですね。
　
皆さんも、ジャム素材の野菜として、
マイナー野菜のルバーブを育ててみてはいかがですか？＾＾
　
　
今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2017.08.06 20:45:28
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