ブロッコリーの花蕾はドーム型だと美味しく見える・・・何故だろう

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ブロッコリーの花蕾はドーム型だと美味しく見える・・・何故だろう

(4)

テーマ：家庭菜園(58998)

カテゴリ：カリフラワー・ブロッコリー

ブロッコリーが随分大きくなってきました。
2週間ほど前から、早生のブロッコリーの収穫が始まっています。
　
こちらは極早生のブロッコリー「夢ひびき」という品種。
　
とてもいい形のドーム型しています。
見た目に綺麗です。
頂花蕾収穫後に大きな側花蕾を付けるセカンドーム型の品種です。
　
こちらは、「夢ひびき」より1週間遅れで収穫の始まった・・・
極早生のブロッコリー「シャスター」。
　
同じ極早生のブロッコリーですが、花蕾はあまりドーム型になりません。
側花蕾は、「夢ひびき」より多く出ますので、
花蕾の形にこだわらいのであれば「シャスター」の方がいいかもしれません。
味は変わりませんから＾＾；
　
でも、ブロッコリーは、やはり綺麗な花蕾の方がどうしても美味しく見えますね。
スーパーで見かける綺麗なドーム型のブロッコリーは、
おそらく頂花蕾専用の品種が使われていると思います。
農家さんにとっては、側花蕾は売りにくいし収穫に手間がかかるので、
花蕾の形の良い頂花蕾専用の品種になるんでしょうね。
　
家庭菜園では、頂花蕾収穫後も側花蕾の収穫できる品種がいいですから、
花蕾の形までこだわる必要はありませんが・・・
それでも、花蕾の形が綺麗なドーム型の品種の方がいいように感じます。
　
現在、極早生の品種が多いですから、来年は中生の品種を何かチョイスしたいと思います。
その時は、花蕾の形も選定の条件にしてみようかと思います。
　
　
　
今日も最後までブログを読んでいただきありがとうございます。
家庭菜園を通して皆様が幸せになれますように。

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Last updated 2017.10.25 23:38:31
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