Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★ヤリイカの柚子バター



　小さめのヤリイカを、さっと炒めたシンプルな一皿。アッと言う間に出来上がるので、とても便利です。冷凍のヤリイカでも美味しくできます。

：：：材料：：：



ヤリイカ　手のひらサイズのもの５はい



オリーブオイル　大さじ１

ニンニク　１かけ

おいしい海の塩　少々

ホワイトペッパー　挽き立てを少々

バター　２センチ角

柚子皮　１／３個分



：：：作り方：：：



　ヤリイカはワタを抜き、目と口もはずし、食べやすい大きさに切っておきます。



　フライパンに薄切りのニンニクとオリーブオイルを入れ火にかけます。ニンニクが動き始め、良い香がして来たらヤリイカを加え、軽く塩胡椒して蓋をします。

　色が変わって来たらひっくり返してバターと刻んだ柚子皮の半量を加え火を強め仕上げます。

　火を消してから残りの柚子皮を加えて混ぜ、お皿に盛ります。



　ゴハン、パン、パスタの具、おつまみ、なんでも合います！

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