★卵を使わない：rina風シーザースサラダ
ヨーグルトをベースにちゃちゃっと混ぜるだけのラクチンドレッシングは卵黄も使わないのでローコレステロール。
そして、パンは大きめにちぎったものをトーストして使うと、カリカリッとした部分がしっかり残って美味しいのです。ちょっとしたお夜食にもオススメのrina風シーザースサラダです。
もっとパンを多めにしてランチにしても♪
：：：材料と作り方：：：
ロメインレタス１個は洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。
フランスパン５センチ程をソラマメくらいにちぎり、カリッとトーストしておきます。
サラダボールにヨーグルト（無糖）を大さじ２杯、粒マスタード大さじ１杯、ペッパー挽き立てを少々、ピンク岩塩少々、ニンニク小さめの１カケをつぶしたものを入れて混ぜます。
エキストラバージンオリーブオイルを大さじ１～２杯加えて、ドロッとした状態にします。
（ニンニクの量は、お好みで加減して下さい。私はスパイシーな味が好きなのでたくさん入れちゃいますが、普通は１／４カケ位が普通かしら。）
レタスをボールに入れ、パルメザンチーズをおろして大さじ１ほど加え、その上に焼いたパンを乗せて、しっかりと全体を合えたら出来上がり。
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