★ソバーニャ：お蕎麦のラザーニャ風
もうちょっと食べられるかな？と茹ですぎちゃったお蕎麦。次の日になったら絶対美味しくないし！具を巻いて揚げ物にしたり、いろいろ変身させますが一番簡単なのがコレ。ソバーニャ。
ホワイトソースもrina風なら超簡単。トマトソースはトマトペーストで代用！（注：ケチャップだと甘すぎて美味しくないです！）
ちょっとしたお夜食やオヤツ、オツマミにもぴったりですよ。
：：：材料：：：
茹でたお蕎麦 １カップくらい
バター 大さじ１
タマネギ 半個
薄力粉 大さじ２
粉末ブイヨン （水１カップ分）
ミルク １カップ
ホワイトペッパー
椎茸 ３個
トマトペースト 大さじ１
お好みのハーブ（バジルやパセリ、マジョラム、ローズマリーなどなど）
ナチュラルチーズ
：：：作り方：：：
簡単ホワイトソースを作ります。
タマネギをみじん切りにして、バターで透明になるまで（色がつかない程度に）炒めます。火を止め小麦粉を加え「あえて」から粉末スープ、ミルクも加えて再度火にかけトロミがつくまで、木べらで混ぜながら煮詰めペッパーも加え火を止めたあと、薄切りにした椎茸も加えて、さっくりと混ぜておきます。（割とゆるめの方が、このお蕎麦ラザーニャには美味しいかな。）
耐熱容器にザクザクッと切った茹でソバを盛り、ホワイトソースをかけます。トマトペーストをところどころに落としたあと、ハーブとチーズをお好み量乗せ、オーブントースターかオーブンでチーズがこんがりとなるまで焼いて出来上がり。
お蕎麦、余っちゃったら是非お試しを。
★ブログ村に参加中です！ソバーニャ作ってみようかなあと思って下さったら
←応援クリックをよろしくどうぞ♪
■有機栽培のオリーブオイル、アマランサス、岩塩、チョコレート、紅茶など美味しさが一杯。心と体と環境に優しい松永梨杏のセレクトショップ RUNE
