Happy Menu☆ごはん、できたよ！

★ソバーニャ：お蕎麦のラザーニャ風



　もうちょっと食べられるかな？と茹ですぎちゃったお蕎麦。次の日になったら絶対美味しくないし！具を巻いて揚げ物にしたり、いろいろ変身させますが一番簡単なのがコレ。ソバーニャ。

　ホワイトソースもrina風なら超簡単。トマトソースはトマトペーストで代用！（注：ケチャップだと甘すぎて美味しくないです！）



　ちょっとしたお夜食やオヤツ、オツマミにもぴったりですよ。



：：：材料：：：



茹でたお蕎麦　１カップくらい



バター　大さじ１

タマネギ　半個

薄力粉　大さじ２

粉末ブイヨン　（水１カップ分）

ミルク　１カップ

ホワイトペッパー



椎茸　３個



トマトペースト　大さじ１



お好みのハーブ（バジルやパセリ、マジョラム、ローズマリーなどなど）



ナチュラルチーズ



：：：作り方：：：



　簡単ホワイトソースを作ります。

タマネギをみじん切りにして、バターで透明になるまで（色がつかない程度に）炒めます。火を止め小麦粉を加え「あえて」から粉末スープ、ミルクも加えて再度火にかけトロミがつくまで、木べらで混ぜながら煮詰めペッパーも加え火を止めたあと、薄切りにした椎茸も加えて、さっくりと混ぜておきます。（割とゆるめの方が、このお蕎麦ラザーニャには美味しいかな。）



　耐熱容器にザクザクッと切った茹でソバを盛り、ホワイトソースをかけます。トマトペーストをところどころに落としたあと、ハーブとチーズをお好み量乗せ、オーブントースターかオーブンでチーズがこんがりとなるまで焼いて出来上がり。




　お蕎麦、余っちゃったら是非お試しを。



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