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2024.05.12
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カテゴリ:レシピ
鶏むね肉のレモン・バター醤油焼き★減塩・低カリ志向


料理名:鶏むね肉のレモン・バター醤油焼き★減塩・低カリ志向
作者: si-ze2k

■材料(2~3人分)
ニンジン / 1/3本(40g)
シメジ / 1/2株(70g)
レモン(無農薬がお勧め) / 1/2個(正味50gほど)
鶏むね肉 / 1枚(300g)
コーンスターチ(片栗粉) / 大さじ1(3g)
米油(サラダ油) / 小さじ2(8g)
バター / 10g
☆グラニュー糖(上白糖) / 小さじ2(8g)
☆だしわりしょうゆ(醤油) / 小さじ2(12g)
☆水 / 大さじ2(30ml)

■レシピを考えた人のコメント
鶏むね肉と野菜をバターで炒めたものです。
味付けはレモンと醤油をメインに。
野菜は下茹で・水晒しで低カリウムに、レモンやバターの風味を活かして塩分を抑えました。

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【成分】
名称重量
(g)
カロリー
(kcal)
蛋白質
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
リン
(mg)
食塩相
当量(g)
野菜類/(にんじん類)/にんじん/根、皮むき、ゆで
※1
4014.40.2810.89611.610.40.03
きのこ類/(しめじ類)/ぶなしめじ/ゆで
※1
7011.91.891.41961.4630
果実類/(かんきつ類)/レモン/果汁、生
※1
153.90.060.3151.051.350
果実類/(かんきつ類)/レモン/全果、生
※1
158.10.140.619.510.052.250
肉類/<鳥肉類>/にわとり/[若どり・主品目]/むね/皮つき/生
※2
30039963.91261,020126000.32
いも及びでん粉類/(でん粉類)/とうもろこしでん粉
※1
310.6200.030.150.090.390
油脂類/(植物油脂類)/米ぬか油
※1
873.68000000
油脂類/(バター類)/食塩不使用バター
※1
1076.30.051.12.21.41.80
砂糖及び甘味類/(砂糖類)/ざらめ糖/グラニュー糖
※1
830.96000000
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※3
12120.37278.762.690.974.550.71
合計481640.966.74191,351.538.6683.71.1
1人分(2等分)240.5320.433.3209.5675.819.3341.90.5
※1:日本食品標準成分表2015年版(七訂)(Trは0とする)
※2:日本食品標準成分表2020年版(八訂)(Trは0とする)
※3:メーカー公表成分表示



なんかカリウム多いなぁ。。。





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最終更新日  2024.05.12 10:00:15



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