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筍と豚バラの麻婆風★減塩志向


料理名：筍と豚バラの麻婆風★減塩志向
作者： si-ze2k

■材料（２～人分）
タケノコ（茹でたもの） / 160g
小ネギ / 1/2本(4g)
ショウガ / 1片(10g)
豚肉（バラなどの薄切り） / 100g
☆鶏ガラスープの素 / 小さじ1/2(2g)
☆豆板醬 / 小さじ1/3(2g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆甜麵醬 / 小さじ1(5g)
☆水 / 80ml
★コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1(3g)
★水 / 小さじ2(10ml)
花椒（あれば） / 4振り～

■レシピを考えた人のコメント
薄切りの筍と豚肉を炒めて、麻婆豆腐のような味付けをしたものです（豆腐は入ってないです）。
豚肉のうま味と筍の食感、麻婆系の辛みと痺れがご飯によく合います。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/たけのこ/水煮缶詰 ※1	160	36.8	4.32	4.8	123.2	30.4	60.8	0.01
野菜類/（ねぎ類）/こねぎ/葉、生 ※1	4	1.08	0.08	0.04	12.8	4	1.44	0
野菜類/（しょうが類）/しょうが/根茎、生 ※1	10	3	0.09	0.6	27	1.2	2.7	0
肉類/ぶた/［大型種肉］/ばら/脂身つき、生 ※1	100	395	14.4	50	240	3	130	0.13
ライフプロモート/減塩中華だし 1包(5g) ※2, ※2	2.5	7	0.2	275.6	4	0	1.5	0.7
調味料及び香辛料類/（辛味調味料類）/トウバンジャン ※1	2	1.2	0.04	140	4	0.64	0.98	0.36
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml) ※2	3	3	0.09	69.69	0.67	0.24	1.14	0.18
調味料及び香辛料類/（調味ソース類）/テンメンジャン ※1	5	12.8	0.43	145	17.5	2.25	7	0.37
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉 ※1	3	10.62	0	0.03	0.15	0.09	0.39	0
合計	289.5	470.5	19.7	685.8	429.3	41.8	205.9	1.7
1人分(2等分)	144.8	235.3	9.8	342.9	214.7	20.9	103	0.9

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明