台風の影響で
昨日は蒸暑かったが
今日は爽やかな秋晴れのオオサカ。

今年も美山の鉄バカさんから新米が届いた。
というわけで、昨夜の夕食はごはんが主役。
炊きたてごはんは、それだけでおいしい。
シンプルに脂ののった塩サバで頂きました。
日本人で良かったと思う一瞬です。

お米はペットボトルに入れて保存しておくと
味が落ちにくく虫もつきにくいです。

新米を炊く時はやや水加減を控えめに。
水道水で洗うとカルキ臭くなるので
少し贅沢にミネラルウオーターで洗って炊きます。
土鍋で炊くとさらに気分。

キノコや栗、
サンマと銀杏の炊き込みご飯も
秋ならではの楽しみ。

●去年の今日／耳から鱗が落ちるセクシー真空管／煩貧のすすめ



わっぱの丸箱

竹かごのお弁当箱

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