ハーブマイスターセンター

こんにちは！スタッフのタコイです！

わたしは美味しいものを食べるのが大好きですが
料理をするのも大好きなのです！！！

最近は和食に目覚め　わたしのバイブルは
”記憶の中の母の味”です

イルプルーという代官山のお菓子やさんがあり
そこはお菓子の学校もやっていたり
なんと！和食の講座も開いたりしているのです

わたしは以前その和食の講座にいって
この本に出会ったのです

素材の贅沢なものを全部使うのがカラダにいいそうで
こんにゃくの浸かっている汁まで使ったり
皮はもちろんむかずにそのまま使ったり
割と楽チンにできて　しかも美味しいんですよ！

材料もレシピ通りじゃなくても多少はいいんです
無いものはほかのもので代用したり　あるもので！
お気楽に作ることもいいですよね☆

こないだはゴーヤチャンプルーを作ったのですが　ほんと簡単で美味しかったです！
今度こちらでも作り方を紹介します！