東村山グルメ日記

　先日、久しぶりに新秋津駅から歩いてすぐのところにある「ほらふき屋」でラーメンを食べたのだが、その時にふと「そういえば、新秋津の駅前にあるあのラーメン屋さんには久しく行ってないなぁ」と思った。「あのラーメン屋さん」とは、豚骨ラーメンのお店「味彩」である。思い出さなきゃいいのに、思い出しちゃったモノだから無性に食べたくなり、「ほらふき屋」に行った翌日に行っちゃいました。
　夜10時ごろに行ったのだが、カウンターだけの店内はほぼ満席。私はかろうじて空いていた１つに座り、「とんこつみそラーメン」（６５０円）を頼んだ。
　注文して、ものの５分と経たないうちに「はい、どうぞ」と「とんこつみそラーメン」が出て来た。



　おおっ！　そうそう、コレですよ。エッ、何が「コレですよ」かって？　まあ、写真を見てくださいよ。全然、湯気が立ってないでしょ。コレはスープの表面が所々光っているでしょ、あの油膜で完全にスープの熱を止めているからなんですよ。
　レンゲで少し表面をかき混ぜて、ひと口飲んでみる……アチチチ。やっぱり熱いなぁ。でも豚骨ラーメンのスープはこれぐらい熱くないとね。何とか飲んでみると、あれれ？　これって味噌味じゃなかったっけ？　もう一度、飲んでみる。うーん、やっぱり味噌の味がしない。というより豚骨の風味がいつもより濃厚になっている。「味噌ラーメン」と思って食べると違和感があるけど、「濃厚豚骨ラーメン」と思って食べると納得する旨さだ。



　麺は細いストレート。本来は極細麺の方がスープがよく絡んで旨いんだろうが、このスープの場合は濃厚だから、この細めんで十分旨い。最後までスープは熱く、全部飲み干して完食。
　スープ表面の油膜を考えると、かなりカロリーが高いし、味も少しクセがあるから好みは分かれると思うが、私はこのお店のラーメン、好きだなぁ。ただ、替え玉が１８０円ってのはちょっと高いと思う。何とかもう少し負けてくれないかなぁ。でも考えてみたら、そのお陰で替え玉に手を出さなくて済んだのだから、これはこれでいいのかもね。


【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市秋津町５－25－26
電話：０４２－３９２－７７８７



【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年03月18日「東村山ＮＯ．１候補の熱々とんこつラーメン」
＊２００５年04月11日「夏場にウケそうなつけ麺」