東村山グルメ日記

　前回、お店の常連である友人のＫＩＪＩＴＯＲＡさん＆カイちゃん夫妻に誘ってもらい、裏メニューを堪能させてもらった青葉町商店街の焼き鳥店「とり慎」。今回、またもＫＩＪＩＴＯＲＡさん＆カイちゃん夫妻からお誘いのメールをいただいた。
　それによると、前回食べた裏メニューが表のメニューとして出されるようになったのだとか。

　そういうことであれば、やっぱり行かなきゃね。その裏メニューは季節限定だし。
　ということで、またしてもＫＩＪＩＴＯＲＡさん＆カイちゃん夫妻にセッティングしてもらい、もう１人友人を加えて、４人で飲むことに。

　

「まずはビールで乾杯しますか」と瓶ビールを注文。この時、ちょうど大量の持ち帰り注文が入ってしまい、大将は焼くのに大忙し。だから女将さんに、「私らは後でいいから、何か簡単に出るツマミがあれば、ください」と頼んだところ、「じゃあ、これでつないでて」とおせんべいが出てきた。
　いやいやお店の名誉のためにも、誤解してもらっては困るのだが、このおせんべいが私のお願いした「簡単に出るツマミ」ではない。これはあくまでも「つなぎ」。
「簡単に出るツマミ」はこのあとすぐに出てきた。それがコレだ。



　ジャジャーン！　マグロのブツと貝ひもだ。
　これ見てくださいよ。焼き鳥の専門店が出すマグロの色じゃないよ。



　貝ひもだってコレだよ。見た目がこれだけ旨そうなら、食べても……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　何で刺身が旨いの、このお店？　旨くて文句を言う私も私だが、本当に不思議だ。

　ゆっくり刺身をつまみながら話をしていると、来ました、来ました。



　まずはこのお店のイチ押しメニューの「豚レバ」（１本１２０円）。外はシッカリと炭火で塩焼きされて、中はピンク色したレア。



　この「豚レバ」に特製味噌を付けてパクッ！

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　これはいつ食べても旨いなぁ。

　

　続いて「鳥はつ」（１本１３０円）と「ねぎま」（１本１５０円）。この２つも、そのままでも十分に塩が効いていて旨いんだけど、特製味噌を付けると、さらに旨くなる。いやあ、ビールが進んで困るなぁ。



　と、ここで表デビューした裏メニューが登場！　これ、何だかわかりますか？
　そうなんです、「カキ土手鍋」なんです。「土手鍋」ということは味噌仕立てなんだけど、このお店で「味噌」と言えば焼き鳥で使う「特製味噌」。この特製味噌が「カキ土手鍋」に使われているんだよね。だからマズいワケがない。



　鍋にはプリプリのカキがたっぷり。取り分けてもらい、カキをまずはパクリと食べ、続いてだし汁をグビリ……。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　うわっ、たまんないね！　前回はコレを食べたワケなんですよ。裏メニューだったから紹介できなかったけど、これを見たら前回の記事タイトル「特製味噌のチカラを堪能」の意味がよくわかっていただけると思う。この旨さはまさに特製味噌の力だよ。

　

　今回は焼き鳥も堪能したいということで、「かわ」（１本１２０円）と、「カシラ」（１本１２０円）＆「鳥なん骨」（１本１３０円）を注文。「鳥なん骨」は、木・金曜のみ販売の限定品。どれも旨いんだけど、久々に食べた「かわ」は絶品だったなぁ。

　ここで食べ終えていったん下げられた「カキ土手鍋」が戻って来た。見ると……。



　おおっ、雑炊だぁ！　鍋の後はやっぱり雑炊だよね。



「みんな、だしを飲んじゃダメだよ。せっかくカキのいいエキスが出てるのに」

と文句を言いつつも、だしを加え、さらに短冊切りした大根を入れてから雑炊をつくってくれた大将。全員「すみません」と謝りつつ、雑炊をいただきま～す。

旨いじゃ (ﾟдﾟlll) ないッスカ！！

　もう全員がえびす顔。結構お腹いっぱいのハズなんだけど、スルスルッと入ってしまう。旨いなぁ。



　お客さんも少なくなったところで、お新香をつまみつつ、大将と女将さんを交えて談笑。このお店は本当にアットホームな感じで、お店と言うより、実家に帰ってきて食べているという感じすらする。

　最近は「無理をしないように」と、それまで火曜と水曜の定休日だったのを、月曜も加えて週休３日にしたのだという。やはり立ち仕事だし、いろんなお客さんがいるから大変だと思う。長く続けてもらうためにも、しっかり休養を取った方がいいだろうと私も思う。
　大将、女将さん、ごちそうさまでした。無理せず頑張ってくださいね。



【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市青葉町２－４－36
電話：０４２－３９３－８０１９
営業時間：午後５時～11時
定休日：月・火・水曜


【このお店に関する過去の記事】
＊２００８年04月17日「旨すぎる塩焼き専門の焼き鳥店」
＊２００８年05月03日「旨い料理で盛り上がったプチオフ会」
＊２００８年11月21日「おでんにもよく合う特製味噌」
＊２００９年08月05日「人気の秘密は特製味噌だけにあらず」
＊２００９年11月06日「特製味噌のチカラを堪能」



★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。