【1日1冊！】猿のごとく読み、人のごとく考える

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• 大勝軒　有楽町　ラーメン

  【業種】ラーメン【店名】大勝軒【場所】有楽町【内容】東京都内には、たっくさん「大勝軒」という名前のラーメン屋さんがあります。なかでも池袋の「大勝軒」さんは、第一次ラーメンブームが起こる前から行列ができる店として最も有名で、学生時代には、近所にいたこともあって、よく1時間くらい並んで寄らせてもらってました。で、なつかしい名前だなと思って有楽町のお店に入ったのですが、ここは、池袋のお店とは無関係のようです。ヒマな時間帯(15時くらい)にお邪魔したのですが、普通にお暇なようで、アルバイトらしい可愛らしい女性スタッフと3人の男性スタッフが、普通にご挨拶でした。いつもなら接客観察にご紹介するようなトピックはなかったのですが、一つだけ、変った点が・・・もう「冷し中華」やってます。いま4/17ですよね。年中やってる店はありますが、ここは季節メニューですね。ちょうど暖かい日だったので、胡麻冷し中華をオーダー。味は、まとまっている感じでよかったですよ。【季節感はノスタルジー度★★★★☆】

  2006年04月17日

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  餃子の王国　楽天　EC餃子屋（みみつき）

  【業種】EC餃子屋（みみつき）【店名】餃子の王国【場所】楽天【内容】さて、お取り寄せ接客観察です。またまた人気店の餃子の王国さんです。王国の接客はいかに・・・受注メール・発送メールはいたってあっさり。テンプレート使用です。到着後フォローメールも特にありませんでした。で、到着物に、カラーできちんと印刷された「みみつき餃子の焼き方」と「餃子の王国・小冊子」が入っていました。「焼き方」は写真入りでとても丁寧なつくりです。小冊子は・・・ただのカタログでした、残念。ここになにか餃子の小話でも書いてあると面白いかな?と思ったりしました。で、味のほうは・・・香ばしくて、「みみ」もばっちり出来ます。（みみってパリパリで餃子周りに出来る薄焼きのことね。ハネともいうらしい）写真はちょっとコゲちゃって・・・ありのままです。レビューにも書きましたが、標準の中身がちょっと平凡だったので、★三つでした。ECのスタイルも定着してきて、相変わらず出店ラッシュなので、どのようにリピートに繋げる接客が出来るかが、キーポイントですね。【たまに食べたくなる度★★★☆☆】ここからはアフェリなのでお好みで-----------------------------------------------------※ちょっと面白いアフェリです。いまのうちならいいかもしれません。店少ないですが・・・お好みでどうぞ。接客も利用中↓スクラムさん※いつもお世話になってます～楽天起業奮闘記も宜しくお願いします！ティーブティック奮闘記

  2006年04月16日

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  99ショップ言問橋店　コンビニ　浅草・言問橋

  【業種】コンビニエンスストア【店名】99（キューキューショップ）【場所】言問橋（浅草と反対側）【内容】格安・コンビニエンスストアのバイオニア、99ショップで観察です。引越しして初めて利用させてもらったのですが、その価格に軽くショック受けました。まあ、99円くらいなら・・・と思う商品と、なんでこれ99円なの～安すぎない?が混在していて、面白いお店です。で、接客も格安かというと、そうでもないです。まあ、若いヤンチャさんアルバイトもいらっしゃいますが、ちゃんと挨拶できてるし、モチベーションのない店長さんが運営する大手コンビニより、よっぽどしっかりしています。昨日、観察させてもらったのですが、炭火焼きのお惣菜パックに黒い粒がついていたというお客様が、その空パックときれいに食べ終えた後の串をもってレジにきても、女性レジスタッフは冷静な対処で返金。といっても99円だけど・・・と思いきや、20円引きで79円を返金していました。おそらく、「これは炭のツブです」と案内していたら、稼動は79円では済まないですね。やるな～【お客層もたいへんそう度★★★★☆】ここからはアフェリなので読まなくてOK-----------------------------------------------------※ちょっと面白いアフェリです。いまのうちならいいかもしれません。店少ないですが・・・お好みでどうぞ。接客も利用中↓スクラムさん※いつもお世話になってます～楽天起業奮闘記も宜しくお願いします！ティーブティック奮闘記

  2006年04月15日

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  スターバックス浅草店　浅草　コーヒーショップ

  【業種】コーヒーショップ【店名】スターバックス浅草店【場所】浅草・松屋そば【内容】出店ラッシュも収まりつつある、スターバックスの浅草店で観察です。チェーン全般に言えるのですが、ここは、スタッフの採用基準が高く、マインドのある接客をみせてくれます。浅草店も若いスタッフが、フランクな雰囲気も出しつつ、きびきび働いています。でもここは浅草。再三書いている「特殊なお客様」出現率の高さは日本一です。今日も観察していると早速、登場です。「２階はタバコ吸えるんでしょ?」恰幅のいい、ちょっとコワもてのおじさんです。レジのコはすぐさま、全席禁煙ですと応えてますが、おじさんは、それを無視してコーヒー2つ。とオーダー。「サイズはいかがしますか?」と尋ねると、「タバコ吸えないって、死ねって言われてるようなもんだよ!」とおじさん。全くかみ合っていません。レジのコは隣の男性スタッフに一瞬目をやりましたが、「申し訳ありません、サイズはいかがしますか?」にややひびりながらも、案内続行。「ちゅうくらいで」と言い残し、おじさんは２階に去っていきました（コーヒーはお届けしてあげてました）。典型的な浅草接客の成功例です。もし、ここで、禁煙について案内をしていたら、レジは長蛇の列となっていたでしょう。【接客は経験と判断の連続度★★★☆☆】ここからはアフェリなので読まないでOK--------------------------------------※ちょっと面白いアフェリです。いまのうちならいいかもしれません。店少ないですが・・・お好みでどうぞ。接客も利用中↓スクラムさん※いつもお世話になってます～楽天起業奮闘記も宜しくお願いします！ティーブティック奮闘記

  2006年04月14日

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• 帝国ホテル　日比谷　ホテル　1

  【業種】ホテル【店名】帝国ホテル【場所】日比谷【内容】昨日に引き続いて天下ご免の帝国ホテルでの観察です。今日はラウンジでお茶編です。こちらは当然のように、1260円からのメニューとなっています。人気のアフタヌーンティーセットは、2600円となっております。。。最高のサービスにデフレはありません。で、早速オーダーから観察。はい、しっかりしてます。目線、聞くスタイル、歩幅、姿勢。どれをとっても誰をみても良いですね。ここまでのブランドになると「気取っている」と取られがちですが、スマイルプラスでバランス取れてると思います。きびきびと動くし、さすがでした。で、観察を続けると、奥席の初老のお客様の雰囲気がなにやら、あやしい。。。どうやら、価格を見ずにオーダーしたらしく、チェックをみてびっくりしたらしく、しきりとサービス料について、若い女性スタッフに尋ねています。「いや、こんな小さく書いてあっても、分かんないですよ、ぼくら年よりは！」女性スタッフもどのように受け応えていいかわからず、とりあえず、「申し訳ございません」を繰り返しています。押し問答が続いた後、フロアマネージャー登場。「もう一度、ご用件をお聞かせいただけますか？」とばっさり。「字を大きくすればいいんだよ！」とおっしゃられて、お支払いをすませお帰りになられました。重厚な歴史がブランド力であることは事実ですが、その歴史をつむいでいくのはその時々のスタッフなのですね。【いつか宿泊もしますね度★★★★★】

  2006年04月13日

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• 帝国ホテル　日比谷　ホテル　1

  【業種】ホテル【店名】帝国ホテル【場所】日比谷【内容】いわずと知れた日本初の本格西洋式ホテルです。こちらに関する接客は専門書も何冊がでている程です。恐れ多いことですが、観察です。といっても職場が近いので、宿泊ではなく、ロビーやフロントでの様子やラウンジでのお茶(サービス込み2000円)で観察です。で、意気込んでみたんですが、フロントとロビーは基本的に係りの人いないんですね～フロントは当然係りの方がいらっしゃるのですが、規模のワリにはまばらで、午後だったせいか、尋ねるお客様もまばら。で、ロビーもドアマンが行き交う姿を期待していたのですが、歩いておらず。ウロウロしてたら、声かけられるかな～と思っていましたが、全然素通り・・・まあ、一目見れば宿泊客が判別できるスキルのなせるワザなのか、駅のなかみたいで、特別な雰囲気は何一つないといった印象でした。リッツカールトンとかは、素早い反応があったと思ったのですが・・・2000円のお茶編はまた明日書きますです。ちょっと面白いシーンに遭遇したので(-_-;)【泊まんないとわかんない度★★★☆☆】

  2006年04月12日

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• J’Ｓベッカライ　新橋　ドイツ料理

  【業種】ドイツ料理【店名】J’Ｓベッカライ【場所】新橋・第一ホテルそば【内容】今日は会社の同じチームのメンバーの壮行会に利用させてもらいました。文字通り、ドイツ料理専門店で、雰囲気もドイツ色です。スタッフの制服も雰囲気にあっており、なかなか期待がもてます。で肝心の接客観察ですが、非常に行き届いた教育が履行されていることが伺われ、素晴らしいものでした。良い点は色々ありましたが、特にいいのは、タイミングをみて、ドリンク・フードのオーダに伺いにきてくれて、普通は盛り上がっている最中だとウザくなってしまうのですが、よくお客の動向をみていて、とても良いタイミングで聞きにきてくれてました。また、セールスチックでなく、自然であったので、お店の教育及び本人の資質の良さに嬉しくなってしまいました。もっとも、雨の火曜日で、やや空いているタイミングだったので、よかったのかもしれません。今度、混雑時に観察させていただきます。【基本がしっかりしてる度★★★★☆】

  2006年04月11日

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• ブラッセリー五穀家 銀座　自然食

  【業種】自然食創作料理【店名】ブラッセリー五穀家【場所】銀座・泰明小学校横【内容】職場がそば、というより同じビルにあるので、ランチで寄らせてもらってまいす。店のコンセプトは素材にこだわった創作料理で、店内のレイアウトもそれにそったものとなっています。店のドアは半地下にある風防の為、吹き込む風が集中し、「銀座で一番重たいドア」となっています。※ドアにもそのように書いてあります。おおげさでなく、風が強い日は若い男性でも踏ん張って、両手で引っ張る必要があります。さて、それはさておき、接客観察ですが、コンセプト通り「自然派」で、スタッフは若い女性中心ですが、個性があり、のんびり喋る人、早口の人、無口な人と、バラエティにとんでます。今日お邪魔したときは、案内はのんびり、運びは無口、レジは早口、と全てのパターンを楽しませてもらいました。味も雰囲気もいいので、問題ないのですが、やっぱり、「無口」はちょっと・・・料理もほぼ無言のままテーブルに置かれ、レジにもっていくチェックプレートも食べてるところへ、「ポン」と置いて立ち去っていかれました。まあ、疲れている事もあるし、人間常にベスポジではないのですが、ランチはせいぜい3時間集中なのだから、プロとしてギャラをもらっているからには、集中していかないと、もったいないです。【接客の舞台は常に真剣勝負度★★☆☆☆】

  2006年04月10日

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• サンライズファーム　楽天　お惣菜

  【業種】ＥＣお惣菜【店名】サンライズファーム【場所】楽天【内容】楽天人気店の観察です。受注メール、発送メール、ありがとうメール、いたって普通で、人気のヒミツはうかがえず。で、梱包、同梱のお手紙も変哲なく、観察するべきところもないか・・・と思って不思議なまま餃子を焼いてみると・・・うまいんですよ。ソーセージも、小龍包も、棒餃子も、全て冷凍で保存が利くのに、一味美味しい。人気が頷けた瞬間でした。むしろクドくない接客はプラスかもしれません。【接客最小限でもこだわりあり度★★★★☆】

  2006年04月09日

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• 茶翁　北千住　和カフェ

  【業種】和カフェ【店名】茶翁【場所】北千住【内容】北千住の丸井の地下、改札直結のエスカレーターの横にあるお店です。お茶屋をやろうと思っている私にとっては要チェックのお店です。スタッフは品のいいおばさまとお嬢さんの二人。もしかすると親子かもしれません。陶器の販売もあり、客席数は少ないですが、落ち着いた接客で和みます。メニューは玉露、煎茶、抹茶と和菓子やあんみつ、ところてんのセットですが、ややお高め700円～となっています。接客は完全手作り系です。マニュアルとは正反対で、お人柄の良さがにじみ出てます。最大の魅力は、「お茶の味」ですね。すごい、うまい、です。玉露は、まさに字のごとく。身体に染み渡るうまさです。いつか、こういうお茶をたくさん扱いたいですね。【こういう家庭的な店好きです度★★★★★】

  2006年04月08日

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• すぎのこ　銀座　和食

  【業種】和食【店名】すぎのこ【場所】銀座【内容】銀座の和食屋さんです。きちんとした接客教育ができていて、ハキハキ気持ちのいい挨拶で出迎えてくれます。味も美味しくて、ランチはメインに冷たいぶっかけ蕎麦と小鉢がついていて、お店の良心が伺えます。で、今日も観察していたのですが、ちょっと面白いことが・・・ランチの時間に、おじさんがやってきて、威勢のいい挨拶で出迎えたのですが、「いやランチじゃなくて、宴会の下見」と言われた途端、トーンダウン。でちょっと間があってお店のパンフとか見せたけど、ちょっとお客さんは醒め気味。「個室はないの～？」とか障りの無いことを聞いて退出。うわ～もったいないっ！て瞬間ですね。ランチのお客様はもちろん大切。でも、宴会のお客様はランチのお客様の10倍以上の売上になることは事実。あらかじめ、ミーティング等でランチタイムの予約客の拾い方を打ち合わせておく必要がありますね～【意識付け次第でバッチリ度】★★★☆☆

  2006年04月07日

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• ほっかほっか亭　銀座　弁当屋

  【業種】弁当屋【店名】ほっかほっか亭【場所】銀座・泰明小学校そば【内容】なんと、日本一土地の高く、飲食店の聖地である銀座の一等地に、「ほっかほっか亭」があります。ランチタイムは行列できてます。で、接客観察ですが、ここは、スタッフの殆どが中華系の方々です。ガシガシと弁当を売っていきます。元気もいいです。ただ、あんまりレジチェックしてないのか、今日は観察していると、後ろのおじさんはお金払う前に弁当もらって去っていきました。。。お客さんがみんな同じ顔に見えてるかな？【銀座だから皆行儀いいんです度】★★★★☆

  2006年04月06日

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• ティーヌン　銀座　タイ料理

  業種】タイ料理【店名】ティーヌン【場所】銀座・ギンザエイト地下2階【内容】ちょっと知られているタイ料理のお店です。たしか都内に何店舗かありますね。トムヤムクンに麺をいれた、トムヤム・ヌードルが看板メニューです。接客係は全て外国のスタッフです。(たぶんタイ・マレーシアあたりの方)なので、お心使い先行型の接客は望むべきもありません。今日も、「こんにちは～1名ですけど」といって入ってから、しばらく放置され、勝手に通路に出ているテーブルに座りました。(屋台みたいになってるんです)で、観察してみると、いつも元気な男性の店員さんも、ちょっと疲れ気味。女性スタッフも髪のみだれ具合に疲れが・・・確かに、1時半すぎにしては店内混んでいましたが、いつもはもっと元気なんですが。。。で、張り紙を見てみると、5周年記念・ランチ500円!の文字。いつもは800円なので、これはお得!なるほど、だから忙しかったのね。。。でも最後の挨拶は元気良かったです。【異国の地での仕事は素晴らしい資産です度】★★★★☆

  2006年04月05日

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• 青山　和食　銀座

  【業種】和食【店名】青山【場所】銀座・コリドー街そば【内容】銀座にあるのに、青山とはいかに？(店主さんの名前ですね、きっと)銀座には多い、雑居ビルの二階にある和食のお店です。腕に覚えのある板さん(だぶん青山さん)と、お給仕の女性(おそらく70才は超えてらっしゃるように見える・上品)で切り盛りされている20席ほどの和食店です。お給仕さんは老齢(にみえる)にふさわしく、それほどの稼動スピードは望むべきもありませんが、お客さんも待たされてもイライラすることなく、行儀正しく待たせるスキルをお持ちです。当初、年齢からみて店主さんと親子だと思い込んでいたのですが、店主さんが名前を呼んでいるところで「・・・さん」と言っていたので、他人のようです。なぜ、ここまで高齢の方をチョイスしたのかは不明ですが、狙いだとしたら、なかなかたいしたものです。だって、確実に料理でお待たせしても、文句言えないですもの。お母さんみたいなんだもの。。。【親子でなければ親戚？度】★★★☆☆

  2006年04月04日

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• 醍醐　銀座　焼肉

  【業種】焼肉【店名】醍醐【場所】銀座・数寄屋橋阪急地下【内容】今日のランチで選んだお店です。銀座の地下二階にあって、奥まったところですが、ランチも夜もきちんとお客さんが入っています。ピークタイムを超えた午後1時半すぎで、お客さんもぱらぱら。で肝心の接客ですが、受付もお運びも韓国あるいは中国の方と思われる女性。ほぼ無言で、接客。うーん、まあしょーがないかと思っているところへ、常連の富裕層とおもわれるおばさま、おじさまが来店。ご無沙汰で～ママさんいる～？とか話をしながら着席。店内の接客一変しましたね～その後から入ってきたお客さんにも、大声で挨拶。ご案内もきちんとしていて、同一人物とは思えない変貌ぶり。そこへ、ママさん登場。常連さんとお話して、店の奥に戻っていきました。すると、また先ほどの通り。無言の接客。常連さんはママさん挨拶に上機嫌で、焼肉食べてました。これ、よくあります。いわゆる店長以下の意識付けがない状態です。防止するには、一人一人に役職つけるか、接客に喜び感じる人かどちらかが有効でしたね～銀座に出店したい方、きちんと準備すれば、「恐るるに足りず」ですよ～【マネージメント重要度】★★★☆☆

  2006年04月03日

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• 大黒屋　浅草　天丼

  【業種】天ぷら屋【店名】大黒屋【場所】浅草【内容】お天気も雨の降り出しが遅かったので、ゆっくり隅田川公園の桜を堪能しました。人出はありましたが、雨の予報だったせいか、予想してより全然空いてました。で、以前から少し書いている、「浅草接客」の特徴を堪能できる「大黒屋さん」で観察です。何度もテレビで紹介し、色んなブログでも書かれている大黒屋さんですが店員さんはベテランぞろい。仕切り役的なおじさん(店主ではないみたい)と、昔お嬢さんだった係りの人が店の賑わいにあわせて慌しく動いています。挨拶は、とってもおざなりですし、「天丼」と頼むと、「二種類ある天丼のどっちなのか、確認してから頼んでくれ・・・」的な接客を披露されます。割り箸とお茶は二人席に二人座っても、真ん中に置かれるだけで、自分で取らなきゃなりません。ここまで書くと、「ひどい接客」だと思われる方もいめかも知れませんが、浅草接客はここまでセオリーを無視しても、「嫌悪感が沸かない」のが最大の特徴なのです。つまり、お店もお客さん、これが当たり前として認知されているからなのです。なので、同じ浅草のお店でもニューカマーが、同じような接客をしたら、一年もちません。店が作り出したスタイル、味、歴史、認識が揃ってこそ、許される接客なのです。これからも気付いた特徴を書いていきたいと思いますが、浅草接客、大好きです。【継続こそチカラ度】★★★★★

  2006年04月02日

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• 東京タワー　芝公園

  【業種】展望台【店名】東京タワー【場所】芝公園【内容】天気が良かったので、東京タワーの接客観察です。展望台行きのチケットを買って、エレベーターで展望台へ。週末ともあって結構な人出です。でも、お土産やさんは、修学旅行の団体さんのない土日は、暇そう。それだけに、笑顔で接客してくれました。ちょっと女性のベテラン店員さんに、「東京タワーの置物って、どのくらいの種類があるんですか？」と聞いたところ、「たっくさんありますよ～、売ってるのは、ここにある(種類)だけだけど！」と教えてくれました。東京タワーの置物って、東京タワー以外でたくさんの種類が売ってるのかしら。。。【買ったあと飾る場所に困ります度】★★★★☆【おまけ話】急に東京タワーに行ったのは、私の住んでる町内に「東京タワー」ができるという話を聞いて、連想したからでした。引越してまだ２ヶ月なのに、びっくりです。工事車両とかいっぱいくるのかな～？地域の活性は楽しみだけど、周辺住民にも配慮をお願いしたいところです。

  2006年04月01日

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• ＧＡＰ　銀座

  【業種】アパレル【店名】ＧＡＰ【場所】銀座・阪急内【内容】昼休みに散歩をしつつ、観察させてもらいました。全般によく教育されていて、挨拶もきっちり。見ていると、寄ってきて気さくな案内をしてくれる。客層は意外とばらけていて、若年層も高年齢層もパラパラと来店されているようです。で、ちょっと気になるパックがあったので、値札をみてみると、5600円。まあ、そんなに買う気もなかったので、棚に戻そうとすると、若い女性の店員さんがやってきて、「ちょうど値下げですよ～」といって、2400円の値札を案内してくれて、即買い。接客のワザのひとつですね。予想外の行為を好意をもって実践されると、コロリとやられます。やるね。ＧＡＰ。。。【お買い得と思わせ上手度】★★★☆☆

  2006年03月31日

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• お米の大将　楽天

  【業種】お米屋さん【店名】お米の大将【場所】楽天【内容】このブログ初の楽天ショップの観察です。　文字通りお米屋さんなんですが、マーケティングとＥＣＲＭの基本をぴったりと抑えていて、びっくりしました。正直、店舗ページみて、侮っていた自分が恥ずかしいです。おそらく、店長さん、運営会社さんは、そうとうな研鑽と情報収集をされているに違いないと思います。　　具体的には、購入から出荷、確認まで細かくメールが届くのですが、短文で嫌味が無く、心遣いを伺わせる。おまけについて、殆ど購入者に知らせてない。なのに、ちゃんと入っている。しかも、意表をついたもの。(ネタばれは悪いので内容書けません)お米に全く関連しないおまけである点、購入者をイメージしている点で素晴らしいです。　価格設定が素晴らしい。パッケージもいい。　安いのに、パッケージが良いのは、それだけで信頼感が増します。　で、お米の味はというと・・・　「悪くない」です。少なくとも近所で購入する同程度のお米より遥かにうまい。ただし、きちんと炊かないとダメです。水、浸し、蒸らしで手を抜くとあーあとなります。【このまま突っ走ってください度】★★★★★

  2006年03月30日

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• 匠力・ラーメン・銀座

  【業種】ラーメン屋【店名】匠力【場所】銀座【内容】　東京・銀座にあるラーメン屋さんで、気合の接客を時折見せてくれます。　　今日はランチのピークタイムである12時前くらいに入店しました。　　で、しばらくすると待ち客も溜まり始める混雑よう。　　前にきたときは、がっしりとした(本当に失礼ですいません)美人のお嬢　さんだったのですが、今日はまだ慣れない感じのイケメン風お兄さん。　でもそれなりにしっかりしていて、大混乱しつつも、一生懸命、丼を　下げてる姿は好感がもてました。　　あれでもっと慣れてくれば、混雑でも平然とこなせるようになると　思います。　店長さんの意識付けがいいのか、ラーメンに青春をかけているのかは　不明ですが、体育会系の接客を楽しみたい時にはオススメです。　で、肝心の味なんですが、他のブログでも書かれてることがありますが、　日によっての落差があります。　今日はうまかったですが、過去5回ほどで2回ほど、「？」のときが　ありました。　　スープのタイミングですかね～？　夜遅くまで営業されているので、飲みのあとでもどうぞ。【ラーメンは根性ですね度】★★★☆☆

  2006年03月29日

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• 東京メトロ・浅草駅

  【業種】交通【店名】東京メトロ・浅草駅【場所】浅草【内容】　やっぱり地下鉄も接客業になりつつあるので、観察です。　で、格好のネタ場面に出くわしました。　浅草ではよくある風景ですが、酔っ払いさんと駅員さんのバトルシーン　です(不謹慎ですが、接客技の見せ所ですので)　　様子を伺ってみると、酔っ払ったお客さんは、切符をなくしたみたいで、　　「オレが嘘ついているっていうのかよ～！」を吼えまくり。　20代後半の改札係の駅員さんも気色ばって、　　「いや、そうじゃなくて、切符出してくださいということです」を連呼。　　しばらくして、ヘルプのベテラン駅員さん登場。　　「切符ださないと、出れないの。分かるでしょ」とズシリと言い放つ。　　押し問答が続き、もう一人詰め所から駅員さんが出てきたところで、　酔っ払いさんが一瞬われに還ったのか、　「払えって言えば払うに決まってんだろ」と210円を改札にやさしく置いて　一件落着。　　いやいや、ほんと、ごくろうさまです。。。　私もよく使う手ですが、クレームや酔っ払いがこじれたら、とにかく　味方を大勢だすことです。　　名づけて「クレーム多数決の原理」　多勢に無勢を利用しましょう。【お花見シーズンもがんばってね度】★★★★★

  2006年03月28日

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• 松屋・書籍・浅草

  【業種】デパート書籍売り場【店名】松屋【場所】浅草【内容】　売り場は小さいですが、帰り道なのでよく寄らせて頂いてます。　店員さんは、バイトか出向か、そんなに高いモチベーションでは　無いようです(松屋さん直営じゃなく、書店系列店ですね)。　　とはいえ、デパート全体のプランディングもあるので、挨拶など　はそれなりにしっかりしてます。　　特筆すべきはその立地ならではの、接客。　また、きちんと分析結果を書きますが、浅草ならではのお客さん　が多いので、それを捌かなければやっていけないのですが、　割とそこは上手ではないようです。　　　今日もレジで、リックサックのおじさんが、日本史の本について、　いきなり解説を始めてましたが、レジ担当が真摯に聞いていた　為に、レジはすぐに行列。　巻き込まれたくない店員さんは、レジから離れた棚の陳列へ。　勇気をもって、次のお客さんを呼びましょう。。。【浅草用対応マニュアル必要度】★★★★★

  2006年03月27日

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• ナチュラルローソン・銀座

  【業種】コンビニ【店名】ナチュラルローソン【場所】銀座【3店舗程ありますが、いずれかです】【内容】毎朝出勤前に寄らせて貰ってます。　　　　毎回、同じ時間に同じチョコパンを買っているからか、　　　　分かる店員さんは、「どうも」という顔をします。　　　　接客は、運営本部も近いせいか、かなり良いです。　　　　　　　挨拶も、レジの回転もありがちなイライラは感じません。　　　　ただ、レジに人が並ぶと、会計を終えても店から出ずらく　　　　なるのはＮＧですね。　　　　個人的には同じ時間に配送にくる、ちょんまげのドライバサン　　　　が気になります。　　　　先日、突然、マゲを切られていたようなので・・・　　　　【マニュアル接客遵守度】★★★★☆

  2006年03月26日

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• ブログ企画リニューアルです！

  起業ブログは自分のページでやっているので、こちらはコンテンツの分化のためにタイトルから変えてしまいました。もともと自分もドコモショップで接客を長いことやってたので、それなりにプロの目でビシビシ観察です。内容としては、【業種】【店名】【場所】【内容】と書いてきます。もちろんＥＣショップ、楽天ショップの評価もします。もし経営者さんが誹謗だというのであれば、取り下げますが、正直な内容しか書きません。ぎゅっと、しぼっていきますよ～

  2006年03月25日

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• 楽しんでますか～？

  今週もさらりーまんフェイズは終了しました。これより起業準備フェイズです。明日は税理士の先生とお会いして、その後はＥＣ関連のセミナー、その後は、友人と食事。。。まあ、盛りだくさんでございます。自分のページにもありますが、私がパタパタと会社を興そうと準備している理由の一つは、楽しいという感覚にとらわれているからです。確かに、ツライことも、落胆することもありますが、それでも楽しいのです。「楽しい」の反対語は「辛い」ではないです。「楽しい」の反対語は「楽しくない」であると私は思います。楽しんでますか～？

  2006年03月24日

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• 仕事がら

  仕事の内容でもあるのですが、インターネットにまつわる色々にな情報や、サービスを知る機会があるのですが、技術的にはこれ以上の劇的な変化(主流プロトコルの進化など)はこの先1、2年はないとの見解があるようです。そうなりといよいよコンテンツ、その内容の魅力に遡及がスイッチしていくんでしょうね～既にブログの世界は皆さんスゴイですよね～私もこのプログの企画を考えてみようかな?

  2006年03月23日

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• 浅草　桜情報

  毎朝、隅田川沿いを歩いて、吾妻橋を渡って通勤してます。桜並木日に日に赤く色づいてくるのを楽しみにしています。日当たりの良いところは、既にチラホラ咲いてますよ～今から咲くのが楽しみです。でも、ちょっと心配なのが、混雑・・・朝はへーきだと思いますが、帰宅時は結構いい時間なので、今から心配してます。まあ、毎日がお祭りだと思って、一緒に飲んじゃおうかな？

  2006年03月22日

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• 浅草　らーめん

  春の陽気に誘われて、浅草散策です。桜にはまだ早いですが、隅田川を照らす日は、暖かなものでした。今日は、浅草の与ろゐ屋さんで、味玉ラーメンと餃子を食べてきました。スープは完全魚介系ダシ、しょうゆで、あっさりでした。チャーシューは好みが分かれる、脂身なしの「しっかり」で、味玉は珍しい「双子黄身」、これがうまかったです。餃子も変ってて、鳥＋春雨。こんがり焼き目でぷっくりしてました。最初、入った時は私たち二人だけだったのですが、食べてるうちにミルミル満席になってました。お試しあれ、です。それにしても、せっかくデジカメ買ったのに、いつも忘れていってしまいます。ちゃっと持ってでなくっちゃ！

  2006年03月21日

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• 宅配ボックスの罠

  今日も楽しいお取り寄せ♪不在通知には宅配ボックスへ入れました！とのコメント。で、ルンルンで、宅配ボックスを開けようとしたところ、「あれ開かない・・・」どーやっても開かないので、よく見てみると、違う部屋の番号で入れられていることが判明。。。どーしろというの？状態。しょーがなく管理会社へ連絡したところ、担当者不在とのことで、特に遠隔操作もなく、またマスターなどもないとのこと。で、宅急便屋さんに連絡。明日、間違えた旨、管理会社に伝え、間違えた部屋の人に頼んでみることになりました。あれ？その部屋番号に入居してたっけ(-_-;)

  2006年03月20日

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• ばかカレー？

  どーもです。日曜の昼下がり、野球を応援しながら、書き込みでございます。買い物帖にも載せましたが、「バカカレーの詰め合わせ」なるものを取り寄せてみました。あんまり期待してなかったのですが(失礼ですいません)、意外といけます。レトルトで、250円くらいで、この味なら、オススメかもです。野球も７回の猛攻でいけそうだし、天気も急に回復してきたし(東京浅草地方)、いい感じです～起業ぶろぐもありますです↓

  2006年03月19日

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• 浅草　てんどん

  今日は、浅草で有名な「大黒屋」さんで、天丼を食べてきました。噂にはきいてましたが、見た目は「ほぼ黒」タレが濃い口醤油なのか、関西の方はびっくりするんじゃないかな～味はは一口目は、「しょっぱい？」と感じるのですが、食べ進めていくと、程よい感じに。コロモがふわっとしていて、イケます。ただ、万人にオススメかと言われると・・・私は美味しくいただきました。デジカメもっていけば良かったです。。。それぐらい個性的な見た目ですよ！

  2006年03月18日

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• 牛かつかれー

  硬い話が続いたので、久しぶりに美味しい話を。タイトルにもあますが、本所吾妻橋駅のそばの「モンブラン」さんで食べてきました。豚よりカツがあっさりしていて、もともと美味しいカレーとマッチしてました。カツカレー独特の「ずっしり感」は薄いですが、あっさり目のカツカレーが食べたいなと思ったらいいかなと思います。ちなみにこのお店のハンバーグカレーもいいです。店も「ハーンバーグの店」って書いてありますから・・・(-_-;)

  2006年03月17日

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• インターネットを使う商売って (3)

  ちょっぴり反響いただいたので、またまた引き続きのタイトルです。基本、インターネットの世界は匿名が通る世界なので、そこに点在する「悪意」を見分けることは中々に難しいです。一説には、教科書や新聞で「活字は正しい」という認識を子供の頃から刷り込まれている私たちにとって、プログやメールも「活字」である点においで、潜在的に信頼感を抱いてしまうという効果もあるそうです。なので、現実社会で用心深い人で、ネットの世界でやられてしまうケースは珍しくありません。プログで書くような明るいネタでなくて、すいません。つい先日に困った友人から相談を受け、他人事でないなと思ったので、書いてしまいました。未然に防いだり、システムからある程度の推測をつける方法は存在するのですが、事後ではどーしようもないです。皆さんも、何卒、お気をつけください！起業プログもやってます!リアルに毎日更新してます・TBU奮闘記

  2006年03月16日

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• インターネットを使う商売って (2)

  昨日に引き続きこのテーマで、お昼休みよりお送りいたします。私も、皆さんと同様にブログを開いて、ホームページを作って、自分の仕事に反映させようとしています。でも、そのブログやホームページそのもので、お金を稼いだり、広告フィーを得たりしようとは思っていません。(他でやりたいビジョンがあるので)いまは、そちらのほうの商い、例えばアフェリエイトやメーリングサークルなどが非常に盛んで、実際に多くの金額を稼いでおられる方もいらっしゃるようです。もちろん、楽天ブログも少なからず、楽天市場の広告としての機能をもち、また、そこからの拡販が設計されていますね。(素晴らしい)その現状は、とても良質な、新しいインフラ、新しいマスメディアが立ち上がる息吹に満ちていると思います。だけど、その機運を妨げるような「悪意」の存在もあるようです。ここにブログを書く賢明な皆様なら大丈夫だとは思いますが、「なにもせずに稼げる」なんて、ある訳がないのです。現職でも様々な相談やお誘いをいただく事もあり、システムを含め検証や調査をしていますが、成功している方は、キチンとした根拠があり、キチンとした努力の結果が現れているだけなのです。最近、あまりにも「夢のツール」のようにブログやネットワークの事が紹介されているので、書いてみました。冷静に考えれば当たり前のことなんですが、その「冷静さ」をかき消そうとしているのが「悪意」だと、私は思いますよ。起業ブログはこっちでもやってます～リアルに毎日更新してます・TBU奮闘記

  2006年03月15日

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• インターネットを使う商売って

  おもむろなタイトルになってしまいましたが、現在の仕事では、たっ～くさんのインターネットに関連する商売(私の仕事もそうですが)、利用した商売に触れ、知る機会があります。そこで、最近、本当に感じるのは、利用者層の2分化、使用する人は徹底的に使用し、使用しない人は徹底的に使用しないスタイルができつつあるのかな?ということです。使用していない人を潜在層として、開拓するマーケットも存在しますが、私には「使用しない人は徹底的に使用しない」と思われてならない出来事が多々ありました。ECで言えば、「街にお店屋さんがあるのに、インターネットで買い物する必要がない」当たり前のことですが、色々と過渡期にきてるみたいです。

  2006年03月14日

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• ぶるーべりー?

  ちょぃとダル目な上に忙しくて・・・なかなかツライところでした。現状の業務上、油断するとヤバいことにもなりかねない現場なので、集中しているときは、体調がわるいのを忘れるんですが、緊張が解けると、どっときますです。。。PCのモニターを見ている時間が長いのですが、一昔前に話題になったブルーベリーを試している方いませんかね?効くようなら試してみたいな～

  2006年03月13日

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• デジカメとワードロープ

  このブログのタイトルにもありますとおり、私は、ふつーのサラリーマをしながら、ＥＣ店舗とリアル店舗でお茶を売る計画をしています。で、土・日は準備をしていて「あっ」という間に過ぎてしまうのですが、今日は備品の一つであるデジカメを購入して、１日遊んでしまいました。デジカメのレビューはまた書きます。

  2006年03月11日

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• ブログって

  本当に不思議ですね。思わぬ人から、「読んだよ！」っていわれると、嬉しかったり、恥ずかしかったり。。。皆さんも同じ思いをしているのかな?これから楽天広場の皆様ともつながりたいと思うので、どうぞよろしくお願いします。

  2006年03月09日

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• 花粉症ツライですね～

  みなさん、色々と苦しんでいらっしゃるようですが、私もきっちり花粉症です。大学生の頃に初めて体験したのですが、当時はまさか毎年こうなるとは思っても見ませんでした。色々と試してみたのですが、やっぱり耳鼻科の処方箋を大人しく飲むのが自分には一番効くみたいです。ウワサでは、どこかの教授が、春の「つくし」が花粉症防止にとてもいいとの研究を発表したみたいです。ちょっと試してみたいけど、東京じゃ土手に生えてないかな～？(生えてたとしても食べるのはコワイかな)どなたか体験上で花粉症に良かったものを教えてくださいませ～

  2006年03月08日

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• 銀座ランチ情報

  私の現在の職場は、東京・銀座でございまして、ランチは楽しみの一つです。地方の方とかは「大げさな」と思われるかも知れませんが、昼休みに行ける範囲で、ランチのお店を毎日変えたとしても、「１年でまわりきれない」ほど、お店があります。もちろん、お気に入りができるので、新規開拓ばかりでなく、そうなると本当に全部のお店でランチを試すのは何年もかかりそうです。和食、洋食、イタリアン、なんでもござれで、私は食いしん坊なので、ヤバイ環境ともいえます。しかも、調子がいいので、お店の人と色々な会話をして、わりと変ったお客となってしまいます。今日もいいお店を発見しました。でも、2回目もいいか？がランチ評価のポイントだと思っているので、来週にも書き込みますです！

  2006年03月07日

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• 買い物帖をアップしました。

  ブログの上の段に、楽天での買い物を載せてみました。現在は、1月の引越しにあわせた、家具・小物系でまとめてみました。特にこの中でもオススメは、ワードローブ(洋服ダンス)ですね。なかなか買う機会はすくないと思いますが、今回は少し奮発して正解だったなと思っています。購入前は布をかぶせるタイプの1万円前後のワードローブを検討していたのですが、折角の新居なので、全体のイメージ(白い壁、白木のフローリング)にあわせて購入してみました。つくりもしっかりしていて、大きさや収納力もバッチリでした。姿見(ミラー)もきちんと取り付けられています。今まで組み立て家具ばかりだったのですが、組みあがった家具、いいですね。

  2006年03月06日

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• 浅草で洋食

  最近、週末はパタパタしていたので、今日は一休みして、散歩に出かけました。東京は春の陽気で、隅田川ぞいを歩いていると、水面にゆらめく陽光が、すぐそこまで春がきていることを教えてくれているようです。で、自分へのご褒美ついてに、浅草老舗の洋食屋さんの１軒である、「フジキッチン」さんでビーフシチュー(2500円)とカニクリームコロッケ(1600円)を食べてきました。ビーフシチューは「とろとろ・赤ワイン風味」で、こぶし大のプロックが二つお皿に乗ってます。脂身も程よくあり、油がしつこくなかったです(お店の人に聞いてみましたが、下ごしらえをきちんとしているとのこと)。カニクリコロは、クリームソースがなめらかで、衣のサクサクもばっちり。サラサラソースも相性がよかったですが、ビーフシチューをつけて食べると、ちょっとリッチ～な気分でした。初めてのお店でしたが、予感どおり、美味しく、またボリュームもばっちりでした。小さな店で、ちょっと奥まった路地にあるので、行くときはお尋ねくださいませ。散歩も気持ちよかったことも含めて★★★★☆

  2006年03月05日

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• 土曜日は・・・

  大事な独立活動デー＆買い物デーです。楽天で買い物をするのも大好きですが、色々なお店を見て歩いたり、美味しいものを食べに行ったりするのが好きです。2月に引越しして、東京・浅草のそばに住んでいますので、買い物・グルメは当面困りません。その辺りもガシガシ紹介しますね。

  2006年03月04日

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• 始まりのはじめまして

  どーもこんにちは。こちらのプログにめを留めていただいた皆様全てに感謝です。プロフィールにもありますが、現在はごぐごく普通のサラリーマンですが、自分で会社を興して、近々に楽天にも出店したいと思っています。なので、ちょっと変った観点から、商品やお店のことを書いていきたいなと思っています。分析と称して、けっこう、色々と購入してます。(もちろんごーるど会員)特に2月に引越したので、家具やキッチン用品なども、最近買い揃えてます。どーぞ宜しくお願いします。ちなみに私のホームページもありまして、ティーブティックユニバースです。もしよかったら、見てみてくださいませ。

  2006年03月03日

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