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2006.07.31
カテゴリ：日記
かなり思いつきの料理です。
美味しくなるか見当もつきませんでしたが、とりあえず作ってみました。 んー、思ったよりかなり美味しかったです。  ■材料（２人分） ・木綿豆腐 １/２丁 ・ブロッコリー ６房くらい ・ホールトマト４００ｇ缶 １/２缶 ・ニンニク １かけ ・塩 少々 ・黒コショウ 少々 ・バジル（乾燥） 少々 ・コンソメ（キューブ型）１個 ・片栗粉 適量 ・オリーブオイル 大さじ２ ・揚げ油 適量 ■作り方 １．豆腐１/２丁を４等分に切ってから水気をとり、片栗粉をまぶし１８０℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。 ２．フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れてから火を点けます。 ３．ニンニクがきつね色になったらブロッコリーを入れ、炒めます。（ブロッコリーは大きいものは切ってください。） ４．ブロッコリーに油が回ったらホールトマトを入れ、潰しながら煮立たせます。 ５．そこに塩・コショウ・バジル・水・コンソメを入れます。 ６．煮立ったら【１】で揚げた豆腐を入れ、中火で５，６分煮込みます。 ７．ブロッコリーが程よい軟らかさになったら出来上がりです。
最終更新日
2006.07.31 14:54:30
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