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2017.06.11
テーマ：食べ物あれこれ(49648)
カテゴリ：「読書」
みをつくし料理帖の中に出てきた料理を作りました（＾Ｏ＾）大根を一日干して油で焼くだけのお料理です。
 本の中では、お弁当に入れていましたが その後におつまみにも人気になったメニュー 大根を洗ってから皮ごと1センチくらいに切って 一日干します〜大きさは、半分に縮む  江戸時代みたいな笊で干しました（＾Ｏ＾） ごま油で焼いて、裏返し じっくり火が通ったら 味醂と醤油各々小さじ1を回しかけて 山椒をふって出来上がり〜 大根は、干すと栄養価が増すそうです。 大根に  ぽち 
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