中華料理 赤ちょうちん その7 (広島県福山市御幸町大字森脇400)
五目そば:500円今回は、親友のDr.智陳氏に赤ちょうちんの味を確かめてもらう為に同行をお願いしたDr.智陳氏は中華そばを、私は五目そばを食べてみたスープは中華そばと同じ鶏ガラ豚骨醤油で、今日は魚粉の匂いが特に気にならなかった麺は中細のストレート、具は炒めた野菜(キャベツ、ピーマン、タマネギ)と豚肉炒めた野菜の香りがスープに出て、中華そばとは若干違った味に変化しているこの五目そばは、メニューから消えたちゃんぽんの代わりだろうか？具の数が４品なので厳密には五目ではなく四目そばで、野菜そばとか言った方がよいかも中華そばの味にはDr.智陳氏も好感を持ってくれた様子だった色々あったメニューが整理されて品数が少なくなっているメニューからちゃんぽんが消えた<2014.02.12>
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