もっくんの旨い物リスト

一本義の通常酒、いわゆる２級酒ですが、日本酒通は好んで飲むそうですね。
２級酒が一番旨いなんて人もいると聞きました。
この酒造メーカーの地元でお酒を冷やで頼むと、まず間違いなくこれが出てくるほど愛される銘酒みたいです。
多くの銘柄が「淡麗辛口」を標榜しているなか、頑なに「どこにもない味わい深い酒」と「食中酒ならではの 口の中のキレ味」を求めた一品という事で、楽しみです。

例のよって写真を撮り忘れているので、問題があればどうかご一報を。


あわら湯煙横丁の「やすらぎ」さん、
後日、居酒屋「あさり」さんでもいただきました。
冷やから燗までいけるそうですが、オススメは冷やと聞いたので、もちろん冷やでいただきます。

端麗で辛口ではありますが、確かに単に辛口ではありません。生本醸造よりはもうちょっと辛口です。だけど、冷やで呑むと甘過ぎなくてちょうどいい味わいです。その辛口の中に、確かに米の甘味が生きています。このバランスの良さが一本義なんだと思い始めました。あっさりして薄口にも思えますが、これはすばらしい喉ごしから感じる誤解なんでしょうね。
地元に愛される理由が納得の一品です。
★★★★☆／★★★★★