koko*Lo　～三姉妹ママのおかたづけ＆インテリア～

みなさん、こんばんは
山口のライフオーガナイザー・うみちゃんです。

トラコミュ ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活

３０日から始まっている楽天大感謝祭。



みなさんのお買いものレポも読んでいます
わたしもいくつか購入したモノがあるのですが
オットからも「これ買う？」というモノが出てきたので
まだまだ参戦になりそうです。
明日から購入したモノを紹介していきますね

トラコミュ お買い物マラソン！スーパーSALE！

さて
日曜日は近所の方からもらったリンゴと
二女のお友達のママからもらったカブで
おやつと常備菜を作りました

トラコミュ 常備菜

トラコミュ 今日のおやつ

まずはこちらのリンゴを使って…




リンゴのおやつと言えばアップルパイ
実は初挑戦ですが頑張りました



参考にしたレシピは

＊サクサク＊簡単アップルパイ＊ by ゆうゆう0221








まず、リンゴの甘煮を作ります
リンゴを洗って皮をむいたら








できるだけ同じぐらいの大きさになるように
小さく切っていきます。








鍋に切ったリンゴと砂糖
レモンの搾り汁を入れて弱火にかけます








こげないように気をつけて
混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。
出来上がったら粗熱をとって
シナモンパウダーを混ぜておきます




オーブンを２１０度に設定して予熱しながら
パイシート（今回は冷凍のものを使用）を
好きな形に成型していきます。
今回はマックのアップルパイを目指してみました



ここからは一生懸命やるがあまり写真を忘れました（汗）



長方形に切ったパイ生地をを２枚用意して
１枚には真ん中に川の字になるように切り込みを入れます。
もう１枚の方に、周りに１ｃｍぐらいの余分を残して
作ったリンゴの甘煮をのせていきます。



切り込みを入れたパイ生地を乗せて
周囲をフォークで押さえてくっつけていきます。
卵黄に水を混ぜたものを表面に薄く塗って
クッキングペーパーを敷いたトレイに並べます。



温まったオーブンを２００度に設定して１０分
その後１９０度に下げて１５分焼きます。




そして…








出来上がり～
パイはさっくさく
リンゴの甘煮はシナモンも効いていて
初めてにしてはとーっても美味しく出来上がりました
子供たちも大喜びでバクバク食べて
あっという間になくなってしまいましたよ～

トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ

アップルパイに満足した後は…








こちらのカブを使って常備菜作りです








家にあった人参とカブを水洗いして皮をむきます。
乾燥タイプの鷹の爪を水につけて戻しておきます。








塩を適量まぶして全体に行きわたるように混ぜたら
１０分ほど放置しておきます。



その間に保存容器にお酢、砂糖、だしの素、しょうゆを
お好みの味付けになるように味見をしながら混ぜておきます。
鷹の爪も種を取り除いて小口切りに



１０分ほど経って野菜がしんなりしてきたら
水でよく洗って塩気を洗い流します。
きつく手で絞った野菜を保存容器の中に入れて
切った鷹の爪も入れて全体がつかるようによく混ぜたら








完成です
これを一晩漬けておくと味がよくしみて美味しくなります




冬ならではの食材を使った常備菜づくり。
最近少しサボっていたけどまたハマってきました
明日はなにを作ろうかな


















最後まで読んでくださってありがとうございます
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