|
|
|
2023.11.30
テーマ：★ラーメン(14396)
カテゴリ：ラーメン
本日は福岡県庁近くでお仕事でした
 お昼の一発目の仕事…なのでお昼前に職場を出発、現地につきました 腹ごしらえで暖簾をくぐったお店がコチラです   多分お新規のお店ですよね  看板を見てのとおり、福岡＝豚骨ではない所謂非豚骨系で煮干出汁で勝負のお店です  入店しますと、左に券売機があります。  メニューは醤油そばと汁なし、明日の１２月からは味噌がラインナップされるみたいです  お初のお店ですのでワタクシはベーシックと思われます醤油そば注文しまして着座します。 店内はＬ字のカウンターと通りに面したテーブル席の構成。   店内は新しいってのもありますが、木を基調とした清潔感が感じられる雰囲気になっております🌲 券売機のラーメンの写真を見ると、提供までにケッコウ時間がかかるよなーっと思っておりましたら…ソコまで長くは感じず届きました   頂きます  まずはスープを…見た目は味が濃そうですがソコまでありません。 醤油と煮干しのバランスを考えてあるのか両者ケンカしない優しいお味です  ただスープ全体の主張はシッカリありますよ   麺は見てください  細かい粒々…いわゆる全粒粉ってヤツですかね 太めの平打ち麺はコシがありもっちりでして量もまぁまぁ…食べ応えがありです     トッピングはチャーシューが２枚にキクラゲ、青菜が乗ってます🐟 コレが汁なしになると主張が強くなりそーです…最近増えてきたニボラー系、美味しいのでありまして、福岡のラーメン界は豚骨の鶏白湯にニボラーと群雄割拠であります  ご馳走様でした…お店の名前はあたふたですが、新装開店にもかかわらずオペレーションは全然あたふたしてませんでしたよ 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.01.28 00:43:24
コメント(0) | コメントを書く
[ラーメン] カテゴリの最新記事
|
