昨日の日記の続き・・

というわけで、読書の秋とともに、私には今、「検索の秋」というものが訪れています。
疑問に思ったことをネットで検索して調べる　というただそれだけなのですが、そのテーマは「食」なんです。

私は９月頃から　心身的にも時間的にも大分余裕ができたのですが、
自分の今迄の生活を振り返ってみると、まず一番必要なことは、、　　
日々の　「食」　をもっと充実させること！なのです。　　

今まで特に２人目の子供を生んでからは、毎日３度の食事作りを楽しむ余裕は全く無く、
時に面倒で、栄養面の事ばかり考えて、作るのも義務的、食べさせるのもほぼ強制的、　
そんな毎日でした。　（手作りおやつの登場＆レパートリーもとても少ない）

食卓に新しいメニューが登場する回数もどんどん減ってきて、、、
これではいかん！！と反省した次第なんです。
さらに私の欠点は、味よりも見栄え（皿とか盛り付けとかテーブルセッテイング）にこだわるところ。
（本末転倒と分かってはいるのですが、料理の腕が無いので。涙）

そんな反省の下、
「食」について色々検索しているうちに、やはり先ず注目したのは　「食の安全」について。
調べれば調べるほど、へぇ～～、ひゃ～～、なんと！！　ぞぞっ～！！　と思うことばかり。

たとえば、、

●テフロン加工をした鍋と２種の発がん性物質について　（空焚きは厳禁）
●フッ素入りの水道水について　（香港の水はフッ素入り　フッ素は体に蓄積される）
●フライドポテト、ポテトチップに含まれる発ガン性物質量の実態について
●マクドナルドの食品の危険性について　（チキン類）
●ミートボールや冷凍餃子に使用される肉の品質のレベルについて　（最低）

などなど。。。　

検索サーフィン熱、止まりません。
知れば知るほど、じゃあ、一体何を食べればいいの？　と怖くなってしまうのですが、でも、
未知であることは、一番いけませんよね？

「食」に関わるエトセトラを勉強しながら、
料理の腕をあげて、楽しい食卓を演出できるように、自分なりに日々精進しているところです。。。
（道のり　非常に　険しいデス）

家族みんなで美味しいご飯を楽しく食べる、これ、一番大切ですよね。

ということで、皆様、

オススメのレシピ、
オススメの本があったら、ぜひぜひ　教えてください。

お願いします！！！