宇部医大法医学准教授の日々奔走＆ゆる〜いオーガニック生活

本日は諸事情？により日中は自宅待機。。
いつもより少しゆっくりさせてもらい、
溜まっている（苦笑）Japan Times を読んだり。。
（新聞ならぬ、古聞？）

それにしても、日曜日午後から出勤しておいてよかった。。
昨日も染色40枚やっておいてよかった。。

。。いつでも出勤できるようお弁当を作って。。
‘こんぶ鯖’なるものがあり、ついつい買ってしまった（笑）ので
グリルで焼いて。。


オーガニックのトマトソースと
エクストラヴァージンココナッツオイルを使い
有機玉葱＆同人参＆同ピーマン＆まいたけのトマトソースを。。


有機わさび菜なるものを初調理。。


学生時代？に祖父に買ってもらった
お弁当箱を久しぶりに使って。。



鯖のトマトソースがけ＆わさび菜入り玉子焼き
＆生もずくをかけるべくチンした（笑）小松菜。。

なかなか出勤できないので、
お昼は前に作ったお肉と人参だけを（苦笑）
卵でとじたのをチンして。。

おつゆたっぷりでご飯と一緒にさらさらっと。。

あと、お弁当に入れた玉子焼きを2つつまんで。。
わさび菜がしゃきしゃきして
ふんわりわさびの爽やかな香りがして。。

それから、もずく＋小松菜も半分食し。。
生もずくについていた、たれがやさしくまろやかで。。
今まで食べたなかで1番かも。。くらい好みでした


夜、やっとお弁当を持って出勤！。。のはずが。。
肝心のお弁当を宿舎の玄関に置き忘れたようで（苦苦笑）。。

コーヒーを飲みつつ、テーブルに置いてあった
お土産？のお煎餅で小腹を満たし。。


メール等をチェックして。。

さすがに空腹の限界が来たので、今日はここまで。。
帰ってお弁当をかるく？（笑）食べましょう。。