色眼鏡's Blog

[県外ラーメン・うどん・そば・パスタ] カテゴリの記事

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  【にぼし家（にぼしや）】

  －本日の遠征記１－『にぼし家（にぼしや）』本日３日と明日４日は、二日だけですがお店のＧ．Ｗ．にしました、、、６月になると高速の土・日・祝：１０００円がなくなりそうなので、今日は本州側に遠征です。。。当初は広島方面に向かおうかと思っていたのですが、Ｇ．Ｗ．期間中に「フラワーフェスティバル」が開催されるのを思い出し、、、混雑をさけて、岡山方面に方向転換することにしましたねぇ。。。[お店外観１]"しまなみ海道"を渡り、福山の２号線と山陽道入り口で、少し渋滞にかかりましたが、停車するようなことはなくノロノロ運転程度、、、その後は目立った渋滞もなく玉島インターで降りました。。。我々が向かったのは、新倉敷の人気店「にぼし家」さんです、、、到着したのは１２時前でしたが、お店の前の駐車場はすでに満車、店脇にも駐車場があるので、そちらに停めお店の入り口に行くと、十人くらいの待人がいました。。。[外観２]順番票に名前と人数を書き込み、あとは待つだけです、、、我々が待っている間にも、ひっきりなしにお客さんがやってきています、相当な人気店のようですねぇ。。。でも回転も速いようで、約１５分ほど待つと店内に案内されました、、、我々はテーブル席に着き、私は"煮玉子ラーメン"を、家内と娘は"ラーメン"、、、そして"ギョーザ"も一つ注文しましたねぇ。。。[メニュー]メニューを見ると、ラーメンの味は一種類のようです、、、醤油や塩などのくくりはないようですねぇ、、、開店の早さは、できあがりの早さでもあり、約５分で注文ができあがりました。。。お店の名前から"にぼし"＝"中華そば系"をイメージしますが、どっこいスープは、濃い山吹色、、、トロっとしたスープのようです。。。[煮玉子ラーメン：￥６００]さあいただきましょう、、、気になるお味です。。。まずはスープから、、、上記の通りトロっとしたスープは、店名の通り"にぼし"の香りがプンプン漂う醤油味系です。。。そして思っていたより濃く、おそらく"鶏ガラ"や"豚骨"なども使用されているのではないでしょうか！？ 次に麺、、、中細の手もみ程度の縮れ具合で、ゆで加減はやや固ゆで。。。スープとの相性、絡め具合もＧＯＯＤ！で、ん～～っ、これは旨いっ！！ さすが人気店！！！[アップで]そしてトッピングは、（私は"煮玉子ラーメン"だったので）"煮玉子"、"チャーシュー"、"メンマ"、"ネギ"と至ってシンプルにまとめられています、、、"チャーシュー"はシャキシャキでもなく、トロトロでもなく、やわらか～い感じです。。。[各アップで]と、ここで、"どこかで食べたような気が・・・？"、、、そう言えば２年前に行った玉野市の「萬福軒（まんぷくけん）」さんの、"にぼしラーメン"がこの系統の味だった記憶が？？？ どちらにしても、遠路はるばるやってきた甲斐がありますねぇ。。。[ギョーザ：￥３００]みんなで分けた"ギョーザ"は、衣が薄いながらもモチモチっとした食感でイイ感じです、、、具は鶏＋豚の挽肉だと思われ、やや甘めの味でしたねぇ。。。また"ラーメン"は、私の食べた"煮玉子ラーメン"から"煮玉子"を除いただけでした。。。[ラーメン：￥５５０]さて満足満足で、まだ待人の途切れない店外に出ると、、、"おやっ！？"、、、"隣のお店は？？？"。。。（次の記事につづく）*************************************************【お店の情報】住所：岡山県倉敷市新倉敷駅前5-252-1 電話：086-525-5530営業時間：11:00～14:50、17:00～21:30定休日：年中無休席数：３４席駐車台数：約２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）ラーメン：￥５５０、煮玉子ラーメン：￥６００、わかめラーメン：￥６００、チャーシューラーメン：￥７００、角煮ラーメン：￥７５０、ギョーザ：￥３００、からあげ：￥５００、かせあげ丼：￥６００、ライス（中）：￥１５０、Ｂセット：￥９３０、Ｃセット：￥８３０*************************************************

  2011/05/03

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  【宮崎鶏塩ラーメン（マルタイ）】

  －本日の"朝ラ～"－『宮崎鶏塩ラーメン（マルタイ）』本日は久しぶりに"朝ラ～"です、、、先日、安売りがあったので、「味のマルタイ」さんの"宮崎鶏塩ラーメン"というのを買ってきていました。。。[宮崎鶏塩ラーメン]鍋一つでできるタイプの棒ラーメンで、茹で時間は約３分です、、、今日は肉系のトッピングがなかったので、"カニカマ"と"生玉子"、"海苔"、"葱"をトッピングしました。。。[できあがり]お味の方は、、、まずスープから。。。すっきり透き通ったサッパリ系ながら、鶏出汁のコクを感じます、、、また海鮮系の香りもする気がしますねぇ。。。そして麺は、素麺より少し太い位の極細麺です、、、が、すぐに延びてしまうこともなく、最後までコシが残っていました。。。思っていたより美味しいっ！ ちょっと気に入りましたねぇ。。。[各アップで]さてこのシリーズですが、、、この"宮崎鶏塩ラーメン"の他に、"博多とんこつラーメン"、"熊本黒マー油とんこつラーメン"、"長崎あごだし入り醤油ラーメン"、"鹿児島黒豚とんこつラーメン"とあります。。。ということは、、、九州では"大分"と"佐賀"の二県だけがナイのですねぇ。。。

  2011/04/25

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  【手打ちうどん よこい】

  －本日の遠征記２－『手打ちうどん よこい』豊浜SAで"讃岐のぴっぴバーガー"を食べたあと、我々は高松にやってきました、、、いつもは市内より西側でうどんを食べることが多かったので、今日は東側のお店に行ってみることにしました。。。[お店外観]ちょっど１２時ころ高松東ICを降りて、約５分で到着しました、、、「手打ちうどん よこい」さんというお店です、、、外観からもちょと歴史のありそうなお店です。。。暖簾をくぐると入口横で、店主さんらしき方がうどんを打っています、、、その横では奥さまでしょう、注文をとっています、、、お二人ともそこそこのご年配ですねぇ。。。[店内の様子]店内は４人掛けのテーブル席が５つと、座敷が４人掛ける２で合計２８席のお店です、、、１０人余りのお客さんが座ってお昼にしているようです。。。我々もセルフなので注文（三人とも"天ぷらうどん"でした）すると、、、ちょうどうどんを茹でているらしく、席に座って待つことになりました。。。[天ぷらうどん（小）：￥３２０]我々が三人とも"天ぷらうどん"を注文したのにはワケがありました、、、このお店の天ぷらは、普通の大きな"海老天"とは違って、"小海老のかき揚げ"がトッピングされているそうなのです、、、しかも食べやすいように、頭と尻尾の部分をとってくれているかき揚げだそうです。。。[かけうどん（小）：￥２２０]やがて待つこと７、８分でうどんが茹で上がりました、、、と、ここで奥さまが、、、"ゴメンナサイ、、、天ぷらがあと二つしかなかった・・・。" ということなので残念でしたが、家内も娘も"海老天"が好きなので、私が諦めることにしました。。。なので私は"かけうどん"＋"茄子天"にシフトしましたヨっ、、、当然、トッピングしちゃいますねぇ。。。[かけうどん"＋"茄子天]さて気になるお味ですが、、、うどんは中太でコシはほどほど、、、というか喉ごしがよく、うどん粉の香りがプンとするタイプで、ちょっと田舎風という感じ！？ 最近多いエッヂのきいたねじれ麺とは、一線を画している"昔ながらの手打ち"という感じです。。。しかも出汁がイイっ！ 煮干しを使用しているようで、こちらも最近多い薄味でなく、しっかりとしたやや濃いめの出汁、、、ん～～っ、これはなかなか美味しいですゾっ！！[各アップで]娘の食べていた"小海老天"を一つもらいました、、、おおぉぉぉ、プリっとしている上、体の部分の殻は残しているので、カリっとした食感も楽しめます、、、これも旨いっ！ しかもお値段たったの３２０円、、、今回も三人で１０００円以内のお昼でしたねぇ。。。*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県高松市新田町９１０－２電話：０８７－８４１－２８０９営業時間：10:30～17:00、:～:定休日：木曜日席数：２８席駐車台数：１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）かけうどん（小）：￥２２０、かけうどん（大）：￥３１０、きつねうどん（小）：￥３２０、わかめうどん（小）：￥３１０、山かけうどん（小）：￥３７０、山菜わらびうどん（小）：￥３２０、とろろうどん（小）：￥、天ぷらうどん（小）：￥３２０、月見うどん（小）：￥４００、ざるうどん（小）：￥３２０、湯だめうどん（小）：￥３４、釜上げうどん（小）：￥３４０*************************************************

  2011/04/10

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  【塩ラーメンに菜の花といぶりがっこ（五木食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『塩ラーメンに菜の花といぶりがっこ（五木食品）』本日はちょっと久しぶりの"朝ラ～"です、、、「五木食品」さんの"なつかし屋台"シリーズより"塩ラーメン"を食べることにしました。。。[なつかし屋台の塩ラーメン：￥９８で買いました]先週末、「とまと食堂」さんに行ったとき、期間終了して食べられなかった"菜の花ラーメン"というのが気になったので、"菜の花の漬け物"をトッピングしてみることにしました、、、また冷蔵庫に"いぶりがっこ"もあったので、それものせてみましょう。。。[できあがり]"菜の花の漬け物"、"いぶりがっこ"、"温泉玉子"、"ネギ"、"海苔"がトッピングされた"塩ラーメン"は、肉系こそないものの、そこそこ豪華です、、、で、お味の方ですが、麺は固茹でなので問題なし、、、でも、スープがちょっと。。。（苦笑）[各アップで]"菜の花の漬け物"も"いぶりがっこ"も、どちらも独特の苦味というかエグミがあります、、、なのでスープが苦い。。。特に"いぶりがっこ"は、"つけ麺"等の濃い味の"つけタレ"と合わせると、そこそこ美味しさを発揮しますが、薄味の"塩ラーメン"には合いませんねぇ、、、普通に食べた方が良かった、今日の"朝ラ～"でした。。。

  2011/04/04

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  【田吾 南蔵王店】

  －本日の遠征記－『田吾 南蔵王店』先週、先々週と松山遠征が続いたので、今日は福山遠征です、、、娘の車のパーツ探しもかねて、私、家内、娘の三人で出かけました。。。[お店外観]ちょうど１２時過ぎころ福山に到着したので、まずは腹ごしらえ、、、「田吾 南蔵王店」さんに行きました。。。店前の駐車場はあまり広くなく、４台停めるのが精一杯のようでしたが、幸い一台も停まっていませんでした、、、それでも暖簾をくぐり店内に入ると、４、５人のお客さんが座っていましたねぇ。。。[店内の様子]店内外はちょっとレトロな昭和の感じで、木製のテーブルに学校の椅子とこだわっています、、、我々はテーブル席に座り、私は"のりと煮玉子の正油らーめん"、家内は"塩らーめん"、娘は"やきめし"を注文しました。。。[のりと煮玉子の正油らーめん：￥４９０]そんなに混んでいるワケではなかったので、注文は７、８分で出てきました、、、私の注文の"のりと煮玉子の正油らーめん"も、家内の"塩らーめん"も、見た目は背脂タップリで濃いそうです。。。[各アップで１]さて気になるお味です、、、まず麺は細麺でほぼストレート、手もみていどの縮れ具合で茹で加減は固めでＧＯＯＤ！です。。。次にスープですが、、、"アレレっ！？" 見た目は尾道系の濃い醤油に背脂、、、かと思いきや、サッパリというか、、、どちらかというと薄い気が。。。多分、鶏ガラ＋魚介の醤油でしょうが、色ほどの濃さは全くありません、、、ちょっと拍子抜けしてしまいましたねぇ。。。[各アップで２]家内も一口スープを啜ると、、、"遠くで土筆の煮物の風味がする～～。" と、よくワカラナイ味表現。。。ちょっとパンチに欠ける気がしてしまいますねぇ、、、また家内の食べた"塩らーめん"も、やはりパンチ不足のような気がしてしまいました。。。でも"チャーシュー"や"煮玉子"は美味しいんですヨっ！！　[塩らーめん：￥３９０]そして娘の"やきめし"、、、こちらは別の意味で"アレレっ！？"です。。。というのも我が家で作る"やきめし"によく似ています、、、薄味ですがパラパラで、なかなか美味しいっ！ 確かにこの味なら、メニューにある"高菜"や"明太子"がよく合うでしょう。。。[やきめし：￥５８０]そうそう、実は"やきめし"に付いている"スープ"が、一番味がハッキリしていました、、、これがベースなのでしょうがラーメンになると？？？ なんとも不思議ですねぇ。。。まぁ、お値段はウソみたいに安い、、、３人で結局１５００円以内、、、一人ワンコイン以下なので、ヨシとしましょう！！*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市南蔵王町四丁目４－１６電話：084-928-2880営業時間：11:30～14:00、17:00～21:00定休日：火曜日席数：３６席駐車台数：４台ＨＰ：？【メニュー】（一例）正油らーめん：￥３９０、のりと煮玉子の正油らーめん：￥４９０、ねぎ正油らーめん：￥４９０、肉もり正油らーめん：￥５９０、全部のせ正油らーめん：￥５９０、塩らーめん：￥３９０、のりと煮玉子の塩らーめん：￥４９０、ねぎ塩らーめん：￥４９０、肉もり塩らーめん：￥５９０、全部のせ塩らーめん：￥５９０、みそらーめん：￥４９０、のりと煮玉子のみそらーめん：￥５９０、ねぎみそらーめん：￥５９０、肉もりみそらーめん：￥６９０、全部のせみそらーめん：￥６９０、やきめし：￥５８０、高菜やきめし：￥６００、明太子やきめし：￥６００、梅やきめし：￥６００、にんにくやきめし：￥６５０、海鮮やきめし：￥７００、あさりやきめし：￥６００、えびやきめし：￥６５０、カラアゲ：￥３００、ギョーザ：￥２００、半チャンセット：ラーメン＋￥３００、ギョーザセット：ラーメン＋￥３００*************************************************

  2011/03/27

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  【比内地鶏 鶏中華そば しお味】

  －本日の"朝ラ～"－『比内地鶏 鶏中華そば しお味』今朝は久しぶりの"朝ラ～"です、、、先月後輩Ｉ．Ｋ．君がＹＥＧの全国大会に行った時、お土産に買ってきてくれていた「秋田味商」さんの、"比内地鶏 鶏中華そば しお味"が賞味期限間近になっていたので、あわてていただきましたねぇ。。。[比内地鶏 鶏中華そば しお味：￥２９４]生タイプなので麺の茹で時間は短く１分半です、、、スープは液体スープになっていて、それをお湯で割ります、、、なのでアッという間に出来上がりますねぇ。。。[できあがり]さて気になるお味ですが、、、麺は中細のちぢれ麺で、固茹でにしたのでＧＯＯＤ！です。。。そして比内地鶏のガラというスープは、おおぉぉっ、、、鶏の香りがプンっと香っています、、、縮れ麺がそのスープによく絡み、これは旨いっ！！ インスタントとは思えぬ味ですねぇ。。。[アップで]会社のＨＰを見ると、通販サイトの方に力が入っているようでが、現在は、東日本大震災の影響で、常温品のみ発送手配という状況のようです、、、やはり震災の被害は甚大ですねぇ。。。

  2011/03/21

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  【太華園】

  －本日の遠征記－『太華園』本日の遠征は、当ブログでもお馴染みの○丸ちゃん○さんイチオシのラーメン屋さんで、竹原市の「太華園」さんです、、、地元でも有名店らしく、食べログなどの評価も高いお店ですねぇ。。。以前は日曜日が定休だったのですが、最近木曜日に変更されたようなので、、、今回行くことができました。。。[お店外観]今日は家内と二人で出かけました、、、朝１１時時前に出発し、竹原に到着したのは１２時半を過ぎたころでした。。。ナビに連れられお店の前までやってくると、外には数人の待ち人が、、、またお店の前に３台くらいの駐車スペースがありますが、当然満車です。。。が、近くの空き地を借りているようで、そちらには１０台位停められますねぇ。。。[食券機]順番待ちのボードに名前を書いて、入口で食券を買って待ちました、、、店内は２０席余りですが、ほぼ満席状態です。。。よく流行っていますねぇ、、、やがて何組かが帰り、我々は席に着けました。。。私は"半チャンそば"、家内は"中華そば"、、、そして"ギョーザ４個"の食券を店員のオバチャンに渡しました。。。[店内の様子]お客さんが多いので、少し時間がかかりましたが、やがて１５分位で注文が出来上がりました、、、見た目は完全に"尾道ラーメン"ですねぇ、、、それではいただきましょう。。。[中華そば：￥５５０]まず麺は尾道に多い平打ちタイプですが、やや細めです、、、やや手もみ程度の縮れ具合で、茹で加減は固茹ででＧＯＯＤ！です。。。そしてスープは、、、おおぉぉぉ、濃い醤油味のこれまた尾道系ですねぇ、、、背脂も浮かんでいますし。。。で～～もっ、醤油味は強いのですが、スープ自体は意外とアッサリしています、、、鶏ガラ魚介系でしょうか？ 食べた後、口の中に脂っぽさも残りません。。。これは旨いっ！！[アップで]トッピングは"チャーシュー"、"メンマ"、"背脂"、"ネギ"といたってシンプル、、、でも"チャーシュー"は大きい上に私の好きなシャキシャキタイプです、、、これは"チャーシュー麺"が食べたいですねぇ。。。[各アップで]ふと"尾道ラーメン"というより、我が今治にも最近できた「新福菜館」のような、昔ながらの京都系を感じたりしました、、、いつもは尾道系は苦手だという家内も、このお店のスープは大丈夫と言っていましたねぇ。。。[半チャンそば：￥８７０ の半チャン]また私は"半チャン"も注文しましたが、この"焼きめし"がまた美味しいっ！ パラパラチャーハンで、具には"チャーシュー"や"エビ"が使用されています。。。が～～っ、"中華そば"と一緒に食べると、"中華そば"に完全に負けてしまいます、、、これは単品で注文する方が良いかもしれません。。。[ギョーザ４個：￥２５０]また"ギョーザ"もジューシーな具が入っていてＧＯＯＤ！でした、、、４個で２５０円というお手頃価格のものがあるのも良いですねぇ。。。さすがグルメの○丸ちゃん○さんオススメのお店ですねぇ、、、私もお気に入りの一軒になりました。。。でもやはり、、、今治からはちょっと遠いですねぇ。。。[各アップで]*************************************************【お店の情報】住所：広島県竹原市中央5丁目9-39電話：0846-22-8577営業時間：11:00～20:00定休日：木曜日席数：２３席駐車台数：店前３台＋約１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）中華そば：￥５５０、中華そば（大盛）：￥６５０、チャーシュー麺：￥７７０、キムチそば：￥６７０、焼きめし：￥６５０、ギョーザ８個：￥４６０、ギョーザ４個：￥２５０、鶏の唐揚げ：￥６５０、中華定食：￥７７０、半チャンそば：￥８７０*************************************************

  2011/03/06

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  【九州ラーメン ロン龍】

  －本日の"朝ラ～"－『九州ラーメン ロン龍』今朝は"朝ラ～"でした、、、袋を開けて、たまっていた棒ラーメンがやっと片づいたので、今朝は先日、宮窪のおっさんさんからいただいていた、「日の出製粉株式会社」さんの"九州ラーメン ロン龍"を食べてみることにしました。。。[ロン龍と赤龍]生協の移動販売で売っているそうなのですが、市内の「Ａコープ」さんでは見たことがない気がします、、、地域限定で販売されているのでしょうか？ おっさんさんのブログを見た時、"知らない！" と、コメントしていたので、おっさんさんが気を利かして持ってきてくれたのですねぇ。。。で、この棒ラーメンは、鍋一つで作れる簡単タイプです、、、麺の茹で時間は３分、、、まぁ、私は少し短めの２分半過ぎくらいであげちゃいますねぇ。。。[できあがり]販売会社のＨＰによると、『もっちりコシの強いストレート麺に、特製マー油を使用した、ニンニクの香り豊かな熊本とんこつスープがしっかりと絡みます。本格的な熊本ラーメンがご家庭で気軽に味わえます。リピート率は脅威の４０％！！！ ラーメン通も納得の棒ラーメンです！ 贈り物にも人気が出ている逸品です！』・・・ということです、、、リピート率４０％というのがスゴイ数値なのかどうか、私には？？？なのですが。。。[アップで]さてとにかくお味の方は、、、麺はややシットリ系の細麺で、少し粉っぽさも感じます、、、が、それがかえってインスタントっぽくなくてＧＯＯＤ！でしょう。。。そして乳白色のスープは、"熊本とんこつ"ということですが、見た目ほどコッテリはしていません、、、むしろサッパリとコクがあり、"とんこつと"言うより"豆乳？"、、、と言った感じですねぇ。。。また"特製マー油"は、、、入っているのかなあぁぁ？？？（笑）。。。でも私的には好きな味でしたヨっ！ おっさんさん、ありがとうございました～～♪

  2011/03/05

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  【丸忠商店】

  －本日の遠征記－『丸忠商店』本日は福山の「天満屋」さんにお買い物遠征です、、、三連休の最終日ということでしたが、寒さが厳しいせいか"しまなみ海道"もガラガラで、１１時を過ぎた遅い出発でしたが、スイスイとお昼過ぎにやってきましたねぇ。。。[お店外観]さて福山と言えば我が家では"ラーメン"、、、今日は「天満屋」さんの裏側の通りの一角にあるお店、「丸忠商店」さんに行ってみることにしました。。。またこのお店のすぐそばには、尾道の有名店「朱華園」さんの福山店がありますねぇ。。。[食券機]さて店内に入ると、真ん中に真っ直ぐのカウンターのみ、ラーメン屋さんというより喫茶店のような雰囲気です、、、右手の食券機でまず券を買って、席に着きました。。。私は毎日限定１０食と書いてある"中華そば しょうゆ味 潮彩"、、、家内と娘はそれぞれ"中華そば 塩味"と"中華そば しょうゆ味"です。。。[中華そば しょうゆ味 潮彩：￥７９０]やがて約１０分で注文が出てきました、、、"おやっ！？"、、、福山らしくない感じのラーメンですねぇ。。。いままで福山では、尾道系のラーメンばかり食べてきましたが、このラーメンはソレっぽくナイ、、、まさに"中華そば"という感じです。。。[アップで]さぁ気になるお味ですが、まず私の食べた"しょうゆ味 潮彩"、、、スープを一口飲んだ瞬間、"海老～～っ！"と言う芳ばしい風味がプンプンしてきます。。。トッピングされているのが"とり・えび団子（天ぷら）"のためかと思いましたが、どうやらスープのようです、、、鶏ガラ＋魚介＋海老（桜海老？）ベースの醤油味ですねぇ、、、透明に近いスープですが、やや濁りがあるので、ひょっとしたら豚骨も使用されているかもしれません。。。[各アップで]また麺は中細の縮れ麺、、、茹で加減はほどよい固茹でで、スープをよく絡めてＧＯＯＤ！でしょう。。。そしてトッピングは、上記"とり・えび団子"、"もやし"、"ネギ"、"水菜"とシンプルです、、、"とり・えび団子"はプリっとしていて美味しいのですが、私にはちょっと甘いかなぁ。。。[中華そば しょうゆ味：￥５９０]次に娘の食べた"しょうゆ味"、、、こちらは私の食べた"潮彩"とほとんど同じです、、、違うのは"とり・えび団子"が"叉焼"でということと、"水菜"が入っていないことくらいです。。。そして家内の食べた"塩味"は、、、"白髪葱"と"糸唐辛子"がトッピングされていました。。。で、"しょうゆ味"だけかと思いましたが、"塩味"のスープにも"海老"が入っていました、、、なのでコンセプトが"海老風味ラーメン"なのかもしれませんねぇ。。。[中華そば 塩味：￥６８０]全般的に感じたのは甘い味付けで、福山の醤油辛い味付けとは全く違うタイプのお店です、、、ある意味、他店（特にすぐそばの「朱華園」さん）との差別化を図っているのかもしれません。。。サッパリ系が好きな我が家では、おおむね好評でしたけどネっ！*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市元町７－７電話：084-926-0648営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00頃定休日：不定休（日曜営業）席数：１２席駐車台数：無しＨＰ：？【メニュー】（一例）しょうゆ味：￥５９０、しょうゆ味肉大盛：￥７４０、しょうゆ味潮彩（限定１０食）：￥７９０、塩味：￥６８０、塩味肉大盛：￥８３０、塩味潮彩（限定１０食）：￥８８０、みそ味：￥７３０、みそ味肉大盛：￥８８０、季節ラーメン：￥７５０、手作りギョーザ：￥３００、からあげ：￥４００、チャーシュー盛り合わせ：￥５００、おつまみ：￥３００、チャー・マヨ丼：￥３５０、肉みそ丼：￥３７０、ごはん：￥１５０*************************************************

  2011/02/13

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  【しっぽくうどん（手打うどん松岡）】

  －本日の遠征記－『しっぽくうどん（手打うどん松岡）』本日の遠征は家内と二人で讃岐路に出かけました、、、讃岐なので当然うどんを食べないワケにはいきません、、、今日はマーナさんのこの記事を見て、どうしても食べたくなった「手打うどん松岡」さんの"しっぽくうどん"を目指しましたねぇ。。。[お店外観（逆光スミマセン）]今日はナゼか高速からの景色が白く煙っていました、、、黄砂でしょうか？ それとも火山灰？？ まさか花粉？？？ そんな話をしながら、綾川町の「松岡」さんに到着したのは１２時過ぎでした。。。[お品書き]こぢんまりとした店内には、５、６人のお客さんがいました、、、今日の注文は私も家内も"しっぽくうどん小"です、、、あと"ゲソ天"と"竹輪天"もとりました。。。セルフなのですが、会計は後払いです、、、当然うどんはすぐにできあがりますので、うどんをもらって席に着きましたねぇ。。。[しっぽくうどん小：￥３５０]この"しっぽくうどん"は冬季限定の人気メニューということで、田舎料理ならではの具だくさん＋親鶏を加えたコク深い出汁ということで、気になるお味ですが、、、うどんは中太でプリっとしたコシがあります、、、言うまでもなくＧＯＯＤ！なうどんです。。。[ゲソ天と竹輪天]そして出汁は、、、"大根"や"ニンジン"、"里芋"など野菜の甘みと"かしわ肉"の味が合わさり、なんとも旨いっ！ うどんだけでなく、おかずや酒のつまみとしても食べてみたい具沢山の出汁です、、、人気メニューなのも分かりますねぇ。。。[各アップで]さて我々の入店タイミングが良かったのか、この後店内は超満員でした、、、しかもそのほとんどの人が"しっぽくうどん"を注文します。。。情報によると"しっぽく"の出汁は一日鍋一杯分のみだそうなので、食べたい人はすこし早めに行くべきでしょう。。。*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県綾歌郡綾川町滝宮１７２２－３電話：087-876-0988営業時間：１０：００～１４：００定休日：不定休席数：１９席駐車台数：１０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）かけうどん小：￥２３０、かけうどん大：￥２８０、醤油うどん小：￥２３０、醤油うどん大：￥２８０、ゆだめうどん小：￥２８０、ゆだめうどん大：￥３３０、かけそば小：￥２８０、かけそば大：￥３３０、しっぽくうどん小：￥３５０、しっぽくうどん大：￥４３０、しっぽくそば小：￥３８０、しっぽくそば大：￥４８０*************************************************

  2011/02/06

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  【博多一幸舎】

  －本日の"朝ラ～"－『博多一幸舎』今朝は久しぶりの"朝ラ～"ネタです、、、最近"朝ラ～"をしていなかったワケではないのですが、今まで袋や箱を空けた、２／２や３／４，４／４などを食べていました、、、なので新しいモノになかなかたどりつけなかったのですねぇ。。。[おみやげラーメン：４食＋替玉１玉付き]今回は家内の友人より、博多土産にいただいた有名店：「博多一幸舎」さんの"おみやげラーメン"です、、、４食＋替玉が１玉付いている、面白いセットです。。。[できあがり]ＨＰによると、『濃厚でこってりでしつこい"というイメージを払拭した、巨大な羽釜で炊き出したクリーミィな豚骨スープ＋福岡地醤油３種醤油＋魚系３種のだし汁をブレンドした究極のスープ』ということです、、、麺の茹で時間は短く、１分半～２分でできあがりました。。。[各アップで]さてお味ですが、、、麺は細麺ですが、１分半の茹で時間なので固めでＧＯＯＤ！ そして肝心のスープは、、、博多なので乳白色のスープを想像しましたが、赤みが入った土色のスープですねぇ。。。そしてプンっと豚骨というか、骨の香りとでもいうのでしょうか、、、濃厚な香りがします、、、しかし、麺に絡んでくるスープは、そんなにコテコテではなく、コクがあるけど意外とサッパリいただけます。。。これはかなりハイレベルですヨ！ 美味しいっ！！ さすが携帯サイトラーメンランキング１位に輝くラーメンですねぇ、、、お土産ありがとうございました！！

  2011/02/03

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  【中華そば 稲谷（いなや）】

  －本日の遠征記－『中華そば 稲谷（いなや）』本日は無性に尾道系のラーメンが食べたくなったので、福山市に遠征しました。。。福山のラーメン店を事前調査する時に、私はよくこのサイト『福山のラーメン（勝手にリンクすみません）』さんを利用します、、、福山を中心としたラーメン店を網羅した、すごいサイトです。。。その中で「稲谷」さんというお店が気になったので、行ってみることにしました。。。[お店外観]我々が到着したのは１２時半ころ、、、お店の前には２台しか駐車スペースがないのですが、幸い１台空いていました、、、この周りにはパーキングが少なそうなので、駐車スペースが空いていなければ、ちょっと行きづらいお見せかもしれません。。。[食券機]暖簾をくぐり店内に入ると、まず食券を購入しなくてはなりません、、、食券の名前だけでラーメンの種類を判断するのは困難ですが、食券機の上を見ると、何品かの写真があります、、、ただ今回は初めての来訪だったので、私も家内も"中華そば"にしました。。。そして食券を店員さんに渡すと、"値段が同じで普通と大盛とが選べますが？" ということでしたので、私は"大盛"、家内は"普通"でお願いしましたねぇ。。。[中華そば（大盛）：￥５００]店内には７、８人のお客さんがいました、、、カウンター１４席、テーブル１０席でしたが、幸いテーブルが空いていたので我々はそこに座りました。。。やがて待つこと７、８分で、"中華そば"ができあがりましたねぇ、、、背脂がトッピングされた、見るからに"尾道～福山のラーメン"っていう感じの"中華そば"です。。。[アップで]さて気になるお味ですが、、、麺は中細で丸でなくやや平打ちに近い、角のある麺です、、、手もみ程度の縮れ具合に固茹ででＧＯＯＤ！です。。。そしてスープはかなり熱々で、尾道や福山系の鶏＋魚介ベースの醤油味、、、魚介の香りはプンと感じます、また醤油の濃さは尾道ラーメンほどは濃くないでしょう。。。トッピングは"豚背脂"、"チャーシュー"、"メンマ"、"ネギ"ですが、この"チャーシュー"が、私好みのシャキ(肉)＋コリっ(筋)＋プニっ(脂肪)なんです、、、次回は"チャーシュー麺"を食べたいですねぇ。。。トータルで考えると、なかなかハイレベルで、美味しい"中華そば"でしたねぇ。。。[各アップで]我々が食べている間にも、ひっきりなしにお客さんが入ってきます、、、中には常連さんのような方もおられ。どうやら隠れた人気店のようですねぇ。。。そうそう入口には店名の「稲谷」でなく、「朱鳶」と書かれた大きな提灯が吊られています、、、その意味の方は、上記『福山のラーメン』さんのこの記事をご参照ください。。。私的にも"汁なし麺"や"朱鳶麺"、"コショウ麺"など、気になるメニューがたくさんあるので、ぜひ再訪したいお店ですねぇ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市南本庄一丁目８－３１ 電話：084-931-2229営業時間：11:00～14:00、17:30～22:00定休日：不定休席数：２４席駐車台数：２台ＨＰ：？【メニュー】（一例）中華そば（普通・大盛）：￥５００、汁なし麺：￥５００、もやし麺：￥６００、ねぎ麺：￥５００、こってり麺：￥６００、チャーシュー麺：￥７００、東京つけ麺（２００ｇ・３００ｇ・４００ｇ）：￥７００、朱鳶麺：￥７５０、コショウ麺：￥７５０、朱唐麺：￥７５０、玉麺（替玉）：￥２００、大盛：￥５０、ご飯：￥１００、おでん：￥１００、炙りチャーシュー：￥２００、ホルモン焼：￥６００*************************************************※Ｈ２３．２／７ カテゴリー違い修正しました。。。

  2011/01/30

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  【鹿児島ラーメン くろいわ（アイランド食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『鹿児島ラーメン くろいわ（アイランド食品）』今朝の"朝ラ～"は、前回に引き続き、友人Ｓ君の鹿児島土産で、"鹿児島ラーメン くろいわ"です、、、製造元の「アイランド食品」さんを調べてみると、香川県綾歌郡綾川町滝宮の会社でした、、、なので遠くて近い"鹿児島ラーメン"ですねぇ。。。[鹿児島ラーメン くろいわ（４人前）]このラーメンも先日の「黒豚生ラーメン」同様、茹でるお湯とスープを別々に作ります、、、茹で時間は２分、、、なのであっと言う間にできあがります。。。「くろいわラーメン」さんのＨＰによると、『とんこつと鶏がらからとった、コクがありあっさりとしたスープで、麺は中太』ということです。。。[できあがり]さて気になるお味です、、、まずは麺、、、中太とありますが、どちらかというと細麺ですねぇ、、、ほぼストレートで棒麺に近い感じです。。。そしてスープは豚骨らしい乳白色ですが、豚骨っぽい感じでなく、サッパリとしていて白湯に近い感じです、、、また少し甘みがありますねぇ。。。豚骨と思えばもの足りなく感じますが、そう思わなければ、アッサリ目の優しいラーメンです、、、なので私的には好きな味と言えます。。。[各アップで]さて今回いただいたお土産ラーメンは、二つとも"当たり"でした、、、Ｓ君、ホントにありがと～～♪ またヨロシクね～～！！（催促？？？ 笑）

  2011/01/10

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  【黒豚生ラーメン（卓味食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『黒豚生ラーメン（卓味食品）』年明けに、鹿児島に行っていた友人Ｓ君から、"黒豚生ラーメン"をお土産にもらいました、、、なので今朝"朝ラ～"にしましたねぇ。。。[黒豚生ラーメン（４人前）]鍋一つでもできそうですが、麺を茹でる鍋とスープを作るお湯を分けるタイプなので、別々にお湯を用意して、約２～３分でできあがりです、、、トッピングに"豚ハム"と"もやし"を入れましたが、小ぶりな"焼豚"と"白ゴマ"と"乾燥ネギ"も付いていたので入れてみました。。。[できあがり]さて気になるお味ですが、、、まず麺は博多ラーメンのような細麺で、ややシットリした食感です。。。茹で加減は固茹でにしたのでＧＯＯＤ！ そしてスープは、白く濁った豚骨味、、、でもコッテリというワケではありません、、、ほどよいコクがあり、これはなかなか美味しいっ！！ どこか「五木食品」さんのシリーズの、ややアッサリ系のタイプに近い感じがしました。。。[スープアップで]しかも"生麺"タイプなので、麺がなかなかイケています、、、箱入りお土産のタイプでは、なかなか頷けるラーメンがないことが多いのですが、このラーメンはまずまずの当たりでしたねぇ。。。他にどんな商品があるかと「卓味食品」さんでＨＰを探してみましたが、、、残念ながらＨＩＴしませんでした。。。[各アップで]そうそうＳ君からは、もう一つ別のラーメンもいただきました、、、また次回、報告しますネ～～♪ Ｓ君、いつもありがとう！！

  2011/01/08

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  【太切り煮込みラーメン（なか川）】

  －本日の"朝ラ～"－『太切り煮込みラーメン（なか川）』今朝は今年最初の"朝ラ～"です、、、昨年末、当ブログでお馴染みの○丸ちゃん○さんから、「なか川」さんの新製品、"太切り煮込みラーメン"を送っていただきました、、、○丸ちゃん○、いつもありがとうございます♪[太切り煮込みラーメン（二人前入）]太麺なのに、わずか４分で茹で上がります、、、また"なか川"さんのシリーズは、"お鍋一つ"で作ることができるのがイイですねぇ、、、忙しい朝でも、簡単手軽にラーメンが食べられます。。。[できあがり]で、気になるお味ですが、、、麺はもちろん太麺、、、モチっとした食感ながら、しっかりコシもあります。。。そしてスープは、"もろみしょうゆ"、"とんこつ"、"みそ"が合わさり、更に"しょうが"の香りを加えた、濃厚なスープです、、、これは旨いっ！ インスタントの域を確実に超えていますねぇ。。。[各アップで]またこのスープ、"鍋物"としても使えそうで、野菜等ともよく合いそうです、、、"鍋"を食べたアトのシメのラーメンとしてもＧＯＯＤ！でしょう。。。

  2011/01/05

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  【太郎うどん】

  －本日の遠征記－『太郎うどん』「こんぴらさん」で初詣したあと、お昼にすることにしました、、、時間は２時を過ぎています。。。私は"蒜山焼きそば"を食べましたが、家内と娘は何も食べていません、、、さすがにお腹ペコペコになりましたねぇ。。。[お店外観]駐車場から車を出しましたが、参道方向はあいかわらずの渋滞なので、琴平町の中心街を通り抜けることは困難です、、、なので３２号バイパス側から、どこかのうどん店に行こうかと思ったら、小道に入ったすぐのところに「太郎うどん」さんというお店を見つけました。。。かなりお腹も空いていたので、事前情報はありませんでしたが飛び込むことにしました。。。[メニュー]お店に入ると、どうやらセルフ店のようです、奥に厨房がありました、、、そしてメニューを見ていくと、ナンダ！？ というメニューがあります。。。そこには"バターラー油"と書かれています、、、これはブロガーの好奇心をくすぐるメニューですねぇ、、、私はその"バターラー油"を、家内と娘は"ぶっかけ（温）"を、そして"鯛竹輪天"を二本とり、できあがりを待ちました。。。[ぶっかけ（温）：￥２８０]さて家内と娘の"ぶっかけ（温）"はすぐにできました、、、が、私の"バターラー油"は釜揚げのようで、１０分ほどかかるそうです。。。まぁ、急いでもいなかったので待つことにしましたねぇ、、、その間、"ぶっかけ（温）"をちょっとつまみましょう。。。[鯛竹輪天とぶっかけアップで]その"ぶっかけ（温）"のお味ですが、うどんは中太でややもっちり感のある、ねじれタイプのようです、、、出汁は"いりこ"ベースでしょうが、"昆布"や"かつお"も使用しているかなぁ。。。やや薄味ながら、うどんとの相性は良いようで、家内も娘もまぁ満足といったところでした。。。[バターラー油：￥３５０]やがて私の注文の"バターラー油"がやってきました、、、丼からは"バター"と"黒コショー"の香りが漂います。。。食欲をそそりますねぇ、、、よく混ぜていただきました。。。で、気になるお味ですが、、、これは、、､うどんではないゾ！？ まるでパスタのようですねぇ。。。"バター"と"黒コショー"、そして"ラー油"は"食べるラー油"で、濃い風味の中にピリ辛感があります、、、それがもっちりとしたうどんに絡み、確かに美味しいっ！ 私は好きですねぇ、、、でもうどんを食べている感は、ほとんどないと言えます。。。[各アップで]そう言えば昨年、「ほんま屋生麺」さんで"釜玉チーズ"や"釜玉バター"を食べましたが、こちらは"カルボナーラ"に似ていました、、、が、今日の"バターラー油"は、"カルボナーラ"と"ペペロンチーノ"を足して割ったような味でしたねぇ。。。また後で知ったのですが、この「太郎うどん」さん、"肉ぶっかけ"と"肉うどん"がウリだそうで、どちらも毎日、限定３０食だそうです、、、次回の機会にはぜひ食べてみたいですねぇ。。。*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県仲多度郡まんのう町四條１６７－４電話：０８７７－７５－００７７営業時間：10:00～16:00定休日：火曜日席数：４０席駐車台数：１２台ＨＰ：？【メニュー】（一例）かけ（小）：￥１８０、かけ（中）：￥２６０、かけ（大）：￥３４０、きつね：￥２３０、しょうゆ：￥２３０、ぶっかけ（温・冷）：￥２８０、湯だめ：￥２８０、ざる：￥２８０、肉ぶっかけ（温・冷）：￥４００、肉うどん：￥３００、冷やし：￥２８０、釜玉：￥２８０、釜あげ：￥２８０、バターラー油：￥３５０、おにぎり：￥９０、いなり：￥１６０、天ぷら類：￥８０（温・冷）、おでん：￥９０～￥１２０*************************************************

  2011/01/02

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  【なつかし屋台の豚骨ラーメン（五木食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『なつかし屋台の豚骨ラーメン（五木食品）』今朝は先日来"朝ラ～"で食べている「五木食品」さんの、"なつかし屋台のラーメン"というシリーズの全三種類の最後、"なつかし屋台の豚骨ラーメン"を食べました、、、薄味からだんだん濃い味を食べるという設定にしたので、豚骨が最後になりましたねぇ。。。[なつかし屋台のラーメンシリーズ]このシリーズは「五木食品」さんのラーメンにあって、比較的アッサリ系です、、、"なつかし屋台の醤油ラーメン"、"なつかし屋台の塩ラーメン"に関しては、前回の記事をご参照ください。。。[なつかし屋台の豚骨ラーメン]さて今朝はトッピングがちょっと豪華でした、、、焼き豚ではないのですが"厚切りハム"を焼いたモノや、昨夜のおでんの"ゆで卵"なんかもあったので、のせましたねぇ、、、それに豚骨ですので"紅生姜"も少々。。。で、気になるお味ですが、、、おおぉぉぉ、これはなかなか旨いっ！ 「五木食品」さんの"熊本とんこつ"のシリーズと比べると、やはりアッサリとした豚骨ですが、これはこれでほどよいコクがありＧＯＯＤです！[各アップで]結論としてこの三種類の中では、"なつかし屋台の豚骨ラーメン"が私にとっては、一番美味しいと思えました、、、やはり豚骨は「五木食品」さんのお家芸と言えるところでしょうかねぇ。。。

  2010/12/30

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  【ラーメン おっつぁん（笠岡ラーメン）】

  －本日の遠征記 その２－『ラーメン おっつぁん（笠岡ラーメン）』「いではら」さんを出たあと、ガイドマップをたよりに「おっつぁん」さんにやってきました、、、場所は「笠岡総合卸売市場」の中にありました、、、最初、この辺りの道も通ったのですが、見える方向が逆で気が付かなかったみたいです。。。実際の場所は、迷ったナビの場所と１００ｍ位離れていました、、、頼りないナビですねぇ。。。[お店外観]さぁいざ行かん、、、としましたが、家内はお腹がイッパイのようで、もう食べられないということでした、、、なので私一人で行くことにしましたねぇ。。。暖簾をくぐると店内には２０人くらいの人がいました、、、空いている席がほとんど無かったのですが、相席でも良いことを告げると、一席用意してくれました。。。席に着きメニューを見ると、"しょうゆラーメン"の他に"とんこつしょうゆラーメン"もあるようです、、、他の人の注文を聞いていると、どちらかというと"とんこつしょうゆ"を注文する人の方が多い気がしましたが、まずはデフォの"しょうゆ"を食べることにしました。。。[しょうゆラーメン：￥６００]混んでいるようですが、ラーメンは意外と早く、約５分ででてきました、、、見た目的には、先ほどの「いではら」さんと比べて、ネギが違うのと、親鶏チャーシューの色が違うくらいですかねぇ、、、醤油系のやや濃い色のスープです。。。[アップで]で、気になるお味ですが、、、見た目は似ていましたが、味はハッキリ言ってかなり違っていました。。。まずは麺、、、やはり細麺のほぼストレートで茹で加減はほどよい固茹、、、でも食感が全然ちがいます。。。「いではら」さんの麺は、水分少なめのピンっとしたタイプでしたが、こちらはややシットリ系、、、スープもよく絡めます。。。そしてそのスープが、、、やはり鶏ベースの醤油味ですが、確実に魚介系（イリコらしいのですが、カツオのような風味がしました）の香りがプンプンします。。。このスープに麺がよく合っていて"旨いっ！"[各アップで]そして親鶏のチャーシューも、甘辛い醤油味がつけられている上、歯ごたえも少し柔らかめになっていて食べやすい、、、単品の鍋や焼き鳥で食べるなら、コリコリ固い親鶏の方が好きですが、ラーメンのトッピングだと、ほどよい固さの方がイイですねぇ。。。私的にはこちらの「おっつぁん」さんの方が好きかなあぁ、、、機会があれば再訪して、"とんこつしょうゆ"も食べてみたいと思いましたねぇ。。。[壁には色紙が]そう言えば私が店内に入ってすぐに、ハーレーなどのバイカーさん達の一団がやってきました、、、その数約３０台、、、当然お目当てはこのお店です。。。なので私の後は超行列、、、私も来店が１分ずれたら、その行列を見て入店を諦めたかもしれませんねぇ。。。また壁には有名人と思しき方たちの、色紙がズラ～～っ！ どうやらＴＶや雑誌等でも取りあげられている、話題店だったようです。。。*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市十一番町11-66 笠岡総合卸売市場内電話：0865-62-5055営業時間：11:00～21:00定休日：水曜席数：３２席駐車台数：約３０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）しょうゆラーメン：￥６００、大盛しょうゆラーメン：￥７２０、とんこつしょうゆラーメン：￥６８０、大盛とんこつしょうゆラーメン：￥８００、チャーシュー麺（しょうゆ）：￥８００、チャーシュー麺（とんこつ）：￥８８０、替え玉：￥１１０、チャーハン：￥５５０、ぎょうざ：￥３５０、若鶏の唐揚げ：￥５５０、ライス：￥１８０、ラーメンセット：ラーメン＋￥２２０、おっつぁんスペシャルラーメン：￥８５０*************************************************

  2010/12/27

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  【中華そば いではら（笠岡ラーメン）】

  －本日の遠征記 その１－『中華そば いではら（笠岡ラーメン）』本日の遠征記は、娘、息子ともに予定があるので、家内と二人となりました、、、少し早めに出発できそうだったので、かねてから食べてみたかった、"笠岡ラーメン"に行くことにしましたねぇ。。。１０時半ころ出発し、笠岡市に到着したのは、ちょうど１２時ころでした、、、ナビをたよりにやってきて、本当は２軒目で行った「おっつぁん」に行く予定だったのですが、ナビで到着した場所にはありませんでした、、、なので通り道だった「いではら」さんに行くことにしましたねぇ。。。[お店外観]お店の前には駐車場はありませんが、近くの「富士駐車場」というところと契約しているようで、そこに車を停めました、、、管理人らしき人もいますが、どうやら料金はいらないようです。。。暖簾をくぐり店内に入ると、カウンターのみの席で、７、８人のお客さんが座っていました。。。私と家内も座り、メニューを見ると、"中華そば"が並か大、、、それ以外には"ライス"しかありません、、、なので私も家内も"中華そば（並）"を注文しました。。。[中華そば（並）：￥６００]やがて待つこと約５分、、、"中華そば"のできあがりです、、、スープの色も濃い醤油系の"中華そば"ですねぇ。。。そして気になるお味ですが、、、まず麺は、細めのストレート、、、茹で加減は固茹ででＧＯＯＤ！ やや水分少なめの、ピンっとしたタイプの麺ですねぇ。。。そしてスープは、鶏出汁というか、鶏だけで作っているようです、、、醤油味も濃い目で、尾道ラーメンを少しサッパリさせ、背脂を除いた感じでしょうか。。。[アップで]また"笠岡ラーメン"の特徴で、親鶏肉がチャーシュー代わりにトッピングされています、、、親鶏なのでやや固めで歯ごたえがあり、噛めば濃い鶏の味がでてきます、、、私は若鶏より親鶏の方が好きなのでＧＯＯＤでしたが、家内は苦手のようでした。。。あとの具はメンマと細ネギ、、、親鶏のチャーシュー以外はいたってシンプルです。。。濃い醤油味のスープですが、細ストレート麺なので、意外とアッサリいただけます、、、なかなか美味しい"中華そば"ですねぇ、、、それに思ってた以上に麺の量もありました。。。[各アップで]そう言えば食べながら思ったのですが、、、この麺の感じ、、、どこかで食べたことがある気が・・・！？ よくは思い出せませんでしたが、尾道の「味平」さん？、、、「味龍」さん？？？ そんな気がしましたねぇ。。。それにこのお店で備え付けられていた、"ラーメンのまち 笠岡 ガイドマップ2010"をいただきました、、、そのマップによって、先ほど見つけられなかった「おっつぁん」の場所がわかりましたねぇ、、、ということで、"笠岡ラーメン"のハシゴをすることにしましょう。。。*************************************************【お店の情報】住所：岡山県笠岡市笠岡2827電話：0865-63-7667営業時間：12:00～15:00、17:00～24:00定休日：月曜席数：１３席駐車台数：約１０台（契約駐車場：富士駐車場）ＨＰ：？【メニュー】（一例）中華そば（並）：￥６００、中華そば（大）：￥７００、ライス：￥１００*************************************************

  2010/12/26

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  【なつかし屋台の醤油ラーメン（五木食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『なつかし屋台の醤油ラーメン（五木食品）』昨日"朝ラ～"をした、「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんの"なつかし屋台のラーメン"というシリーズですが、今朝は"醤油ラーメン"を食べてみましたねぇ。。。[なつかし屋台の醤油ラーメン]前回の"塩ラーメン"もアッサリ系でしたが、この醤油もやはりアッサリ系でスープは塩よりも透き通っています、、、ただ遠くで独特の香りを感じるのですが、それが何かはワカリマセン。。。[各アップで]やはりパンチにはかけるので、何か追加して楽しむこともできるでしょう、、、さぁ、最後は豚骨ですねぇ。。。

  2010/12/25

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  【なつかし屋台の塩ラーメン（五木食品）】

  －本日の"朝ラ～"－『なつかし屋台の塩ラーメン（五木食品）』昨日、家内が新製品を見つけたからと、「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんの"なつかし屋台のラーメン"というシリーズを買ってきてくれました、、、全三種類あり、１．なつかし屋台の豚骨ラーメン、２．なつかし屋台の醤油ラーメン、３．なつかし屋台の塩ラーメンで、各２人前入りですねぇ。。。[なつかし屋台の塩ラーメンシリーズ]本日は"朝ラ～"で、"なつかし屋台の塩ラーメン"を食べてみることにしました、、、昨夜の"角切りハム"の残りと"温泉卵"もトッピングしてみましたねぇ。。。[できあがり]さて気になるお味ですが、麺は細めでしたので固茹でにしました、、、麺の感じは以前食べた"博多美人らーめん"に似ている気もしましたねぇ。。。そしてスープですが、「五木食品」さんのシリーズは、濃い目の豚骨系が多いようですが、このスープはアッサリ系ですねぇ、、、むしろ胡麻油を足したくなるくらいサッパリで、ごく普通に美味しい塩ラーメンです。。。[各アップで]いつもながら「五木食品」さんの棒ラーメンは、ＣＰ度が高く満足させてくれます、、、他の二種類への期待も高まりますねぇ。。。

  2010/12/24

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  【こだわりらーめん 包（パオ）】

  －本日の遠征記－『こだわりらーめん 包（パオ）』今日は早朝より実家の墓地の掃除がありましたが、集まった人数が多かったのと、草刈り機を持ってきた人が多かったためか、予定より２時間も早く終了しました、、、なので諦めていた遠征に行けることになりました、、、が、遠出とまではいきませんので、今日は福山に行くことにしましたねぇ。。。[お店外観]今のところ土・日・祝は１０００円の「しまなみ海道」を渡り、福山にやってきたのは１２時過ぎ、、、福山と言えば"ラーメン"ということで、今日は「こだわりらーめん 包（パオ）」さんです。。。１２時半前にお店に到着すると、さすがお昼時、、、車も混んでいますし店内も順番待ち、、、名前と人数を書いて待っていると、約１０分で席に着けました。。。[こだわりチャンポン：￥７８０]席に着きメニューを見てラーメンを決めるのですが、、、福山に多い"尾道ラーメン"もあります。。。が、おすすめメニューは"こだわりチャンポン"ということです、、、ならば私はソレを食べてみましょう。。。娘、家内はそれぞれ"皿うどん"と"中華包（パオ）そば"を注文しました、、、満席状態なので、できあがりには約１５分ほどかかりましたねぇ。。。[各アップで]さぁ気になるお味です、、、麺は"チャンポン"らしく中太で、手もみ程度の縮れ具合、、、茹で加減はほどほどの固茹でで、まぁ及第といったところです。。。そしてスープは"こだわりの白湯スープ"ということですが、乳白色のとんこつ系で角が丸い感じがするスープです、、、なので特徴的というほどのものはありませんが、各種野菜や"エビ"、"ホタテ"、"イカ"などのトッピングにも、ほどよく合っているでしょう。。。普通に美味しい"チャンポン"ですネっ！[皿うどん：￥７８０]次に娘の食べた"皿うどん"ですが、、、こちらはかなりの細麺で"素麺"より細いでしょうか、、、"パリっ!"と言う感じでなく"サクっ！"という感じで揚がっています。。。そして具材やスープは私の"チャンポン"とほとんど同じですが、餡のトロミが強すぎず弱すぎず、、、なかなかよくできていると思えました。。。[アップで]娘も気に入ったようで、普段なら１／３～半分くらい残して私回してくるのですが、今回の"皿うどん"は完食していました、、、思っていたより当たりだったようですねぇ。。。[中華包（パオ）そば：￥７８０]最後に家内の食べた"中華包（パオ）そば"です、、、こちらはまずボリュームというか、トッピングにビックリっ！ 普通に"叉焼"も入っているのですが、"角煮豚"も入っています、、、なので一面"肉の塊"のような感じになっていますねぇ。。。そのコッテリ感から、、、"中華そば"というのが少し似つかわしくない気も。。。[角煮豚と叉焼アップで]そしてお味は、、、麺はやや中細のやはり手もみ程度のストレート、茹で加減もほどほどの固茹でです。。。そしてスープは、、、おっ、これは尾道系の魚介醤油です、、、でもやや醤油味が薄くアッサリ目なので、家内曰く"尾道ラーメン"よりこちらの方が食べやすいということです。。。そして"背脂"も入っていますが、大量というほどでもありません、、、これはなかなか高評価のようですヨっ！[メニュー１]けどやっぱり"叉焼"と"角煮豚"は私が食べることになりました、、、"叉焼"の方はモモ肉でしょう、、、そして"角煮豚"はバラ肉でしょうねぇ。。。私的にバラ肉の"角煮豚"はあまり好きではないんなです、、、でも"叉焼"の方は、少しシャキっと感がありＧＯＯＤ！でした。。。ということは私がもし次に食べるなら、"尾道ラーメン"か"中華そば"でしょう。。。[メニュー２]さてさてお昼時のこのお店へは、次から次へお客さんがやってきます、、、メニュー数も豊富だしテーブル席も多いので、家族連れに人気があるようです。。。特に"コレっ！"というような特徴的なラーメンではないものの、、、今回食べた三品ともなかなか美味しく、なかなかレベルの高いお店だと思えました。。。ただ一点、、、厨房のスタッフの元気が少ない気が。。。周りから見られるオープンな厨房なので、もう少し元気よく大きな声を出したらイイのになぁ。。。*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市明神町二丁目１０－８電話：084-924-9705営業時間：11:00～24:00定休日：無し席数：約４０席駐車台数：約１５台ＨＰ：？【メニュー】（一例）こだわりチャンポン：￥７８０、ハーフチャンポン：￥５５０、大盛りチャンポン：￥９８０、皿うどん：￥７８０、とんこつラーメン：￥５８０、チャーシューとんこつ：￥７９０、広島らーめん：￥６００、尾道ラーメン：￥５３０、タンタン麺：￥６９０、味噌ラーメン：￥６８０、白ねぎ味噌ラーメン：￥８００、味噌バターラーメン：￥７８０、中華そば：￥５２０、お子様ラーメン：￥４５０、中華包（パオ）そば：￥７８０、替え玉：￥１００、チャーハン：￥５８０、ライス中：￥１６０、明太子めし：￥２８０、唐揚げ（３ケ盛り）：￥３２０、唐揚げ（６ケ盛り）：￥６２０、餃子（８ケ）：￥３２０、ポテト：￥２５０*************************************************

  2010/12/12

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  【中村うどん丸亀店監修 かき揚げうどん】

  －サークルＫのチンっ！－『中村うどん丸亀店監修 かき揚げうどん』本日は水曜日、、、いつもなら隣の「マルダイ：リンク多いのでたどってください」さんで出前をとる日なのですが、ちょうどお昼の時間帯にお客さんが来て、２時を過ぎてしまいました、、、なので「サークルＫ」さんにお弁当を買いに行きました。。。[中村うどん丸亀店監修 かき揚げうどん：￥３５０]本当は「サークルＫサンクス」さんと「南海放送もぎたてテレビ７０」さんの共同開発による、"もぎたてＥＫＢ２０"のお弁当かハンバーガーを食べてみたかったのですが、やはり２時過ぎにはすでに売り切れ、、、何にしようかと悩んでいると、"中村うどん丸亀店監修 かき揚げうどん"なるものが目にとまりました。。。しかもレンジで"チンっ！"してもらうだけです、、、なので簡単、お手軽にできあがりましたねぇ。。。[見た目はＧＯＯＤ！]さて気になるお味ですが、、、まずうどんはやや太めのモッチリタイプ、コシはあまり強くありません、、、確か「中村うどん」さんのうどんは、もう少し細かったハズ、、、そしてモッチリ感もあるけどコシの強いうどんだった気が・・・！？ まぁ"茹でうどん"と考えるとこんなモノかもしれません、、、そこそこ美味しいと言えるでしょう。。。[各アップで]が、決定的に違うのは"出汁"、、、"マルキン醤油使用"とありますが、問題は醤油ではないでしょうねぇ。。。明らかに化学調味料的な出汁です、、、本家のイリコ系の風味は全くありません。。。んん～～っ、ちょっと残念、、、出汁にはこだわって欲しいですよねぇ。。。"えっ！？、かき揚げはって？？？"、、、ははは、、、忘れていました、特に特徴がなかったので、、、普通ですフツ～～。。。

  2010/12/08

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  【ちゃんぽん（五木食品）】

  －遠征記じゃないよ！－『ちゃんぽん（五木食品）』本日は日曜日ですが、朝から家の用事があったのと、娘・息子は試験中なのともあり、遠征に出かけることができませんでした、、、なのでちょっと前に見つけて、買い置きしておいた「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんの"スープ付 ちゃんぽん"を食べることにしましたねぇ。。。[スープ付 ちゃんぽん ４人前]以前にも「五木食品」さんの生麺タイプの"五木庵 チャンポン"を食べましたが、今度は棒麺のタイプです、、、さぁ作ろう、と調理方法を見ると、、、なんだかやたら面倒そうですヨ。。。袋には"手軽にできる"と書いてありますが、、、まず麺は７分も茹でます、、、次に茹でた麺をザルにうつし水洗い。。。そして別のフライパンか鍋で、具材を作っておいて、、、そして麺とスープを別にもう一度煮立たせて、、、最後に具材をトッピング。。。"どこが手軽なんダ～～っ！"と、思わず叫んでしまいそうです！！[トッピングも豪華にできあがり]さてそんな苦労をしてできあがった"ちゃんぽん"ですが、今日は"エビ"や"煮玉子"があったので、"豚バラ肉"や"キャベツ"、"もやし"とともにトッピングしました、、、見た目豪華な"ちゃんぽん"になりましたねぇ。。。[各アップで]さて気になるお味は、、、棒麺としてはやや太めです、、、茹で加減は調理方法通りにしましたが、やや茹ですぎかなぁ、、、確かにモッチリしているのですが、少しコシが弱い。。。そしてスープは、、、思ったよりアッサリ系で、こちらはなかなかＧＯＯＤ！ 家内曰く、、、"どこかで食べたコトがあるような味"だそうです。。。まぁ、４人前で２００円そこそこの"ちゃんぽん"としては、上出来ではないでしょうか・・・！？

  2010/12/05

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  【京や（徳島ラーメン）】

  －ＹＥＧ第２７回四国ブロック大会阿波池田大会編 その２－『京や（徳島ラーメン）』「あめご亭」さんで昼食を食べた我々は、本日の目的である"ＹＥＧ第２７回四国ブロック大会阿波池田大会"の記念式典・大懇親会会場、「総合体育館」にやってきました、、、到着したのは１２時過ぎ、、、雨足は強くなるばかり、、、夜の大懇親会は野外での設営ですが、テントはあるものの大丈夫なのでしょうかねぇ。。。[大懇親会のステージはビショビショ]さて式典は１２時半より体育館内にて開催されました、、、いつもながら挨拶や祝辞などの長いこと（苦笑）。。。また体育館なのですごく蒸し暑い、、、途中からやっと冷房が効きましたが、メタボ体型の私ゃ、汗びっしょりになってしまいました。。。[記念式典の様子]やがて記念式典が終わり、、、次は記念講演ですねぇ。。。講師の方は、プロスポーツトレーナー：手塚一志 氏（日本ハム・ダイエー・オリックスにてコンディショニングコーチを歴任）ということでしたが、、、ゴメンナサイ、、、興味がなかったのでちょっとエスケープさせていただきました。。。[お店外観]で、我々が向かったのは、、、私の麺ブロガーとしての勝手な意見で、"徳島ラーメン"のお店「京や」さんに行くことに。。。「京や」、、、と言えば、今治のラーメン好きなら「京屋」さんを想像します、、、でも"や"と"屋"が違いますねぇ。。。また阿波池田付近で"徳島ラーメン"をググッてみたところ、この「京や」さんしかヒットしませんでした。。。[徳島ラーメン（生卵入り）：￥７２０]１０人を越える人数だったので、一応予約を、、、また体育館からは４～５Ｋｍ位の距離だったのでバスを使って移動しました。。。場所は阿波池田駅や商店街がある方と、吉野川を挟んだ反対側のようです、、、なので商店などほとんどない、田んぼの中の道を進み、やや小高い丘のような場所にお店が見えてきました。。。[麺とスープをアップで]我々はドヤドヤと店内に入りました、、、オバチャンと息子さん？の二人できりもりしているお店のようです。。。そんなお店に１０人以上で押しかけたので、他のメニューはできそうにありません、、、ほとんどみんな"徳島ラーメン"か"徳島ラーメン（生卵入り）"を注文しました、、、やがてラーメンは順番に出てきました。。。[徳島ラーメン：￥６９０]さてさて気になるお味です、、、私は"徳島ラーメン（生卵入り）"でした。。。まず麺は中細の手もみ程度のほぼストレート、茹で加減は、、、これだけ一度に注文したので、少し柔らかくなってしまったようです。。。そしてスープは、"徳島ラーメン"らしい濃いめの豚骨醤油ですが、徳島市内のものと比べると、ややアッサリ目、、、ちょっと"広島ラーメン"っぽい感じです。。。トッピングは"豚肉"、"生卵"、"もやし"、"メンマ"、"ネギ"、あと肉があるのに"チャーシュー"もありますねぇ、、、盛りだくさんです。。。また生卵入りでない方の"徳島ラーメン"には、"ゆで卵"のスライスがトッピングされていました。。。まぁ７００円前後のお値段なので、決して安いワケではございませんが、なかなか美味しく、満足できる味わいでしたねぇ。。。[自家製チャーシューサラダ：￥６３０]まるでおやつのようにラーメンを食べた我々は、この後４時から始まる分科会（我々は酒造見学）に参加するため、急いでバスに乗り込み、体育館への道を引き返しました。。。*************************************************【お店の情報】住所：徳島県三好市池田町州津西ﾉ久保348電話：0883-72-7311営業時間：11:00～21:00定休日：水曜日席数：２０席駐車台数：２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）徳島ラーメン：￥６９０、徳島ラーメン（生卵入り）：￥７２０、五目ちゃんぽん麺：￥８８０、特製 味噌ラーメン：￥７３０、スタミナラーメン：￥７３０、中華そば：￥６００、チャーシュー麺：￥７９０、野菜入りラーメン：￥７９０、味噌バターラーメン：￥７９０、肉玉味噌ラーメン：￥８８０、味噌チャーシュー麺：￥９３０、塩ラーメン：￥６００、塩バターコーンラーメン：￥８８０、チャーハン：￥６３０、中華丼：￥７３０、スタミナ中華丼：￥７３０、五目中華丼：￥８８０、自家製ギョウザ：￥４３０、マーボー豆腐：￥７８０、自家製チャーシューサラダ：￥６３０、玉子焼きサラダ：￥３９０、：￥、：￥、：￥、：￥、*************************************************

  2010/10/03

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  【山の芋そば（なか川）】

  －今朝は"朝そば"－『山の芋そば（なか川）』本日は１０月の初日、、、朝食に何を食べようかと思いましたが、当ブログでお馴染みの○丸ちゃん○さんから、「なか川」さんの"山の芋そば"をいただいていたことを思い出しました。。。そろそろ新蕎麦の時期でもあるので、今日は"朝ラ～"ならぬ"朝そば"にすることにしましょう。。。[山の芋そば]「なか川」さんのＨＰによると、『山の芋は肉質緻密にしてねばり極めて強く、皮部強健で長期貯蔵に耐え、ミューシン（粘液質）と称する高級な蛋白質が含まれ又、ジアスターゼ（消化酵素）が多量に含まれている為、昔からある「麦とろ」は、麦飯にとろろ汁をかけ、ほとんどかまないで、うのみにしてすすり込んでしまうにもかかわらず、よく消化します。従って、多食しても早く消化し、胃腸を害することがありません。この様に山の芋の豊富な植物淡白、その他特殊栄養分は、私達の毎日の食生活に欠くことの出来ないもので、強壮・強精の体力・精力増進の栄養食品として、発育期のお子様・成年者・お年寄り等に大いにお勧め致します。』ということです。。。[アップで]さて茹で時間約３分でできあがりです、、、トッピングは（何もなかったので）シンプルに、"ネギ"と"天かす"だけです。。。朝から"そば"の香りがするのはイイもんですねぇ、、、それではいただきます。。。で、気になるお味ですが、、、蕎麦は中太位の太さです、、、コシは温かい蕎麦なので若干弱いでしょうか！？ まぁそこは、太さでカバーされていますねぇ。。。そして出汁の方は、、、若干甘めで、田舎蕎麦風ですねぇ、、、好き嫌いが分かれる味かもしれません。。。結論として、、、私的には温かいモノより、"ざる蕎麦"にしていただく方が好きかもしれませんねぇ。。。[そばアップで]それにしても「なか川」さんの"半生めんシリーズ"はレベルが高いですねぇ、、、いくつかいただきましたが、今のところ私は、ノーマルの"広島ラ－メン"が一番好きです、、、また気になるのは"塩らーめん"です（催促したみたいでスミマセン）。。。どちらにしても今治で買えないのが残念ですねぇ。。。[万長ラーメン復活！]そうそう今朝の"愛媛新聞"のこの記事、、、我々愛媛県民（特に東予人）にとってスペシャルな朗報です！ ほぼ一年前、製造会社の破綻で店頭から消失した、あの"万長ラーメン"が復活します！！ 新居浜市と西条市の有志の方々と、地元のスーパーが連携して、県外の会社に製造を委託して蘇るようです、、、県外委託だけが残念な気がしますが、この復活の狼煙、１０月１０日に揚がるようです。。。楽しみですねぇ。。。

  2010/10/01

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  【喜多方醤油（福島の三大ラーメン）】

  －本日の"朝ラ～"－『喜多方醤油（福島の三大ラーメン）』なんと"朝ラ～"三連ちゃんです、、、後輩Ｏ君にいただいた、「（株）あらい屋製麺所」さんの"福島の三大ラーメン"の最後、、、今朝は"喜多方醤油"を食べました。。。[喜多方醤油]今回は麺の茹で時間は２分半、、、三種類の中で中間の時間です。。。やや太めの平打ち縮れ麺で、今回の茹で加減はかなりＧＯＯＤ！ 太麺ということもありますが、固めのほどよいコシがあり、ほとんどのびることもありません、、、三種類の中では一番しっかりした麺でしょう。。。[スープアップで]またスープは、こちらは最初に食べた"白河醤油"とよく似ています、、、が、"白河醤油"ほど甘くありません。。。また平縮れ麺なのでスープをよく絡めます、、、これはけっこうイケています、、、さすが喜多方という感じですねぇ。。。さて三種類食べた結果、、、麺は"喜多方醤油"、スープは"郡山豚骨"がヨカッタですねぇ。。。私的な総合結果では、やはり"喜多方醤油"に軍配が挙がりましたねぇ。。。[麺アップで]最後に、、、ＹＥＧのＯ君、今回は良いお土産をありがとうございました。。。またのお土産を、期待しておきますネ～～っ！！（催促？？？ 笑）

  2010/09/24

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  【郡山豚骨（福島の三大ラーメン）】

  －本日の"朝ラ～"－『郡山豚骨（福島の三大ラーメン）』先日、後輩Ｏ君にいただいた、「（株）あらい屋製麺所」さんの"福島の三大ラーメン"の第二弾です、、、今朝は"郡山豚骨"を食べました。。。[郡山豚骨]前回の"白河醤油"の時に、当ブログのお馴染みさん、○丸ちゃん○よりコメントをいただきましたが、"白河"と"喜多方"のラーメンは聞いたことがありますが、"郡山"は聞いたことがありませんでしたねぇ、、、とにかくいただくことにしましょう。。。[スープアップで]麺の茹で時間は１分、、、今回の三種類の中では一番短めです。。。というか１分で湯がけるのだろうか・・・？ とも思えました、、、が、正解です。。。やや縮れ気味の細麺は、１分でもヤバイくらいに茹で上がってしまいます、、、これ以上茹でると、コシがほとんどなくなってしまいそうでした。。。[麺アップで]そして肝心のスープは、、、遠くでほんのりニンニクの香りがする、アッサリ目の白い豚骨スープです。。。コッテリ好きの人には物足りなさを感じるかもしれませんが、"朝ラ～"にはちょうど良いでしょうか、、、麺も細麺なので、ちょうど良い具合にスープを絡め、昨日の"白河醤油"より、私的には"郡山豚骨"の方が好きです。。。が～～っ、細麺はのびやすくすぐにフニャフニャになってきます、、、美味しくいただくのは時間との戦いでしたねぇ。。。

  2010/09/23

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  【白河醤油（福島の三大ラーメン）】

  －本日の"朝ラ～"－『白河醤油（福島の三大ラーメン）』先日、ＹＥＧの後輩のＯ君が出張に行った際、ラーメン好きの私へと「（株）あらい屋製麺所」さんの"福島の三大ラーメン"という、生タイプ麺をお土産で買ってきてくれました、、、Ｏ君、ありがとぉ～～！ 早速、"朝ラ～"でいただくことにしますネ～～！！[福島の三大ラーメン]箱の中身は、白河醤油ラーメン×２食、郡山豚骨ラーメン×１食、喜多方醤油ラーメン×２食の計５食で、それぞれ生タイプ麺とスープが付いていました、、、なぜ"郡山豚骨"だけ１食なのかは？？？です。。。[中身：白河×２、郡山×１、喜多方×２]今朝はまず最初に"白河醤油"をいただくことにしましょう、、、そうそうこの生タイプ麺、それぞれのラーメンで茹で時間が違います、、、白河醤油＝２分、郡山豚骨＝１分、喜多方醤油＝２分半、ということでした。。。[白河醤油]さて、気になるお味です。。。まず麺は中位の太さのちぢれ麺、、、茹で時間は２分でしたが、やや茹ですぎでしょうか・・・？、ちょっと柔らかいですねぇ、、、１分半くらいの方が良いかもしれません。。。[スープアップで]そしてスープは、鶏ガラベースのアッサリ醤油味ですが、やや甘めの感じがします、、、なので縮れ麺でないとスープを絡めにくいので、この組み合わせはＧＯＯＤでしょう。。。ただ私的には、あまり甘いのは好きでないので、少し甘さ控えめなら、サッパリと"朝ラ～"ができそうなラーメンでした。。。[麺アップで]また今朝のトッピングはやや豪華で、"焼豚"、"煮卵"、"ネギ"、"海苔"を入れることができました、、、これに"メンマ"があれば、ほぼ完璧ですねぇ。。。

  2010/09/22

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  【冷し棒ラーメン（マルタイ）】

  －本日の"朝ラ～"－『冷し棒ラーメン（マルタイ）』本日の朝食は"朝ラ～"でした、、、当ブログ常連さんの、○丸ちゃん○さんのブログで気になっていたのですが、先日西条のフジグランに行った時、今治ではあまり見かけなかった「味のマルタイ」さんの"冷し棒ラーメン"を見つけ、買ってきていました。。。が、家内曰く、フジ系列のお店には、この夏の新製品ということで、数ヶ月前より販売されていたようです。。。[冷し棒ラーメン（二食入）：たしか￥１８９]「マルタイ」さんのＨＰによると、『冷しラーメンは山形県が発祥といわれており、スープもめんも冷たいラーメンです。生めんに近い風味の棒状めんに、スープはビーフとポークエキスをベースに鰹節で風味を加え、醤油で仕上げた冷しラーメンスープで、食欲を誘うごま油で香り付けしました。』ということです。。。[できあがり]今朝は冷蔵庫に買い置きしていた"味玉"があったので、それをトッピングして、スープには氷を入れました、、、あっ、スープは冷たい水で作ることができます。。。やや涼しくなった秋口の朝、、、わざわざ氷入りの"冷しラーメン"でなくてもよさそうなのですが、今のうちに食べておかねば、ますます機会を失いそうですからねぇ。。。[スープアップで]さて、気になるお味ですが、麺はマルタイさんの棒麺なので中細麺、時間通りに茹でると柔らかくなるという情報だったので、１分ほど短めにしました、、、またスープが冷たいので、のびることもほとんどなく、最後まで固茹で状態でいただけました。。。そしてスープは、鰹の風味が強い、アッサリの醤油系です、、、どことなく松山の「かめ福」さんの"冷しラーメン"を思い出させます。。。私はサッパリ系の"中華そば"が好きなので、まぁまぁＧＯＯＤな味といえるでしょう。。。[麺アップで]もし一工夫するなら、今流行の"食べるラー油"でも入れるとコクがでるでしょうし、逆にもっとサッパリなら"お酢"を入れると良いでしょう、、、またトッピングとして"キムチ"や"ワカメ"をのせると、さらに美味しくいただけるのではないでしょうかねぇ。。。

  2010/09/18

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  【鹿児島ラーメン亭とんこつ味】

  －本日の"朝ラ～"－『鹿児島ラーメン亭とんこつ味』本日の朝食は"朝ラ～"でした、、、二食入りでたしか９８円？で買ってきた、「株式会社ヒガシマル」さんの食品部門で「ヒガシフーズ」さんの棒麺、"鹿児島ラーメン亭とんこつ味"です。。。[鹿児島ラーメン亭とんこつ味]ＨＰによると『麺はノンフライの棒状ラーメンです。生麺に劣らないツルツル感とこしを味わうことができます。味はあっさり豚骨味のスープでこくとうまみが凝縮されてます。』ということです、、、茹で時間は２分半、棒麺にしては、少し短めですねぇ。。。[できあがり]さて気になるお味ですが、、、ん～～っ、２分半でも茹で過ぎか！？、、、すでに麺はのび気味です。。。太さも中細くらいなので、ごく一般的なのですが。。。そしてスープは、、、"あっさり豚骨"ということですが、"これ本当に豚骨？？？" と思えるくらいアッサリしています。。。[アップで]昨今、濃厚な「五木食品」さんの豚骨系を食べているので、この豚骨は、残念ながら物足りなさを感じてしまいましたねぇ。。。やっぱりヒガシマルさんなので、醤油系の方が良いのかもしれません。。。（今日は辛口評価でスミマセン）

  2010/09/11

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  【生 伊勢えびラーメン】

  －本日の"朝ラ～"－『生 伊勢えびラーメン』本日の朝食は"朝ラ～"です、、、昨日、いつもの後輩Ｉ．Ｋ．君が、南紀白浜に行ったとかで、お土産を買ってきてくりました。。。「（有）福亀堂」さんというところの、"生 伊勢えびラーメン"です、、、緑の四角い箱に、二食入っている"生"タイプのラーメンです、、、決して"伊勢えび"が"生"なワケではありません。。。[生 伊勢えびラーメン]"生"タイプの麺なので、茹で時間が長いかなぁ、、、と思うと普通に３分、、、インスタントと同じです。。。で、気になるお味ですが、、、麺は中細のやや縮れ麺、茹で加減は３分はちょっと長いカモ・・・？ そしてスープは、、、"えびエキス"がかなり強烈で、プンプンとえびの匂いが漂います。。。また縮れ麺なので、スープをよく絡めるのですが、、、朝からはちょっと濃いすぎかもしれません。。。きっと夜食べると、この濃厚えびエキススープの濃さはちょうどよく、なかなか美味しいものだと思います。。。[唐揚げがあったのでトッピング]が、麺が、、、やっぱり延びてきましたねぇ。。。残念ながら"生"タイプの麺は、延びるのが早い、、、これならまだ、棒麺の方が良いかもしれません。。。スープのできはなかなか良いので、麺が弱いのがもったいない、、、広島の「なか川：ＨＰが見あたらないのでブログです」さんの麺あたりとコラボすると、強力なラーメンになりそうなのですがねぇ。。。[アップで]何はともあれＩ．Ｋ．君、お土産アリガト～～っ！！

  2010/09/02

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  【手打ちうどん だいくや】

  －本日の遠征記２－『手打ちうどん だいくや』午前中「須崎食料品店」さんで、極太うどんを食べた後、我々は「ゆめタウン丸亀」に行きました、、、そこで２時間ほどウロウロしているうちに、またお腹が空いてきたので、帰り道がてらもう一軒行ってみることにしました。。。[道からの外観と目印の高薬師]さっきは"極太"だったので、今度は"極細"にしてみよう！ ということで、昨年オープンしたという、やはり三豊市の「手打ちうどん だいくや」さんに行ってみることにしました、、、で、ナビを入れようと、、、アレレっ？ 情報ではお店には固定電話が無いようで、携帯電話番号になっています。。。なら住所で、、、でも出てきません。。。なにやら「比地小学校」の近くだという情報だったので、小学校を設定しましたねぇ。。。[お店外観１]さて丸亀から約２０分、、、「比地小学校」の辺りにやってきたのはイイのですが、それらしいお店はありません。。。仕方がないのでｉ－ｍｏｄｅで確認することに、、、すると「高薬師」というお寺の側らしい。。。山の方を見るとなにやらそれらしいお寺が、、、田んぼの中の細道を通り近づいていくと、幟が何本か立っていたので、多分そこでしょう。。。それにしても道が狭い、、、白フグ号（レガシー）だったので通れましたが、前の黒バス（エルグランド）なら、身動きがとれなくなるところです。。。[お店外観２（入り口は右側）]なんとか無事、お店にたどり着くことができました、、、後で解ったのですが、狭い路地を回り込むように、そこそこの広い道もありました。。。しかしちょっとユニークな建物です、、、お店の外のアチコチに飛行機のオモチャみたいなのがつけられています。。。目印のつもりなのでしょうかねぇ。。。[特製細切ざるうどん（並）：￥３５０]我々がお店に入ったのは午後２時半ころ、、、店内には２、３人のお客さんがいました。。。お腹の減っていない娘は食べませんでしたが、私は"特製細切ざるうどん（並）"を、家内は"特製細切ぶっかけ（小）"を注文しました、、、すると（空いている時間だったのか）注文後茹ではじめ、待つこと７、８分、、、セルフにしては時間がかかりましたが、茹でたてのうどんができあがりました。。。[アップで]さて気になるお味ですが、、、午前中の「須崎」さんのものとは真逆といいますか、、、太さは極細で、割り箸の先くらいの太さです、、、食感もシコシコ、ツルツルの麺ですねぇ。。。が、細麺の割にはコシもしっかりあります、、、なかなか美味しい極細うどんですねぇ。。。[特製細切ぶっかけ（小）：￥３００]私の食べた"ざるうどん"も、家内の食べた"ぶっかけうどん"も、よく冷やされていて暑い夏場にはピッタリです！ ただ一点、、、出汁が弱いですねぇ、、、ごく普通の（どちらも同じ）つけ出汁とぶっかけ出汁で、せっかくの細切りで、出汁がよく絡むうどんにはもったいない気がしてしまいました。。。あっ、"ゲソ天"や"ちくわ天"も、揚げ具合もよく美味しかったですヨ！[ゲソ天とちくわ天：各￥１００]今日の我が家の"讃岐うどん遍路"は、"看板のないうどん屋さん"と"見つけにくいうどん屋さん"と言ったように、ちょっと穴場的なお店二軒でした、、、私的には二軒とも"当たり"でしたねぇ。。。それにしても二軒で使ったお金は１３５０円ほど、、、やっぱりうどんは安いっ！！*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県三豊市高瀬町比地１５８３－1電話：０９０－３１８６－９３９７営業時間：10:30～15:00定休日：不定休席数：約２０席駐車台数：約８台ＨＰ：？【メニュー】（一例）かけうどん（小）：￥２００、かけうどん（中）：￥２５０、かけうどん（大）：￥３００、かけうどん（特大）：￥３５０、ぶっかけうどん（小）：￥２５０、ぶっかけうどん（中）：￥３００、ぶっかけうどん（大）：￥３５０、ぶっかけうどん（特大）：￥４００、釜上げうどん（小）：￥２５０、釜上げうどん（中）：￥３００、釜上げうどん（大）：￥３５０、釜上げうどん（特大）：￥４００、ざるうどん（並）：￥３００、ざるうどん（大盛）：￥３５０、特製細切ぶっかけ（小）：￥３００、特製細切ぶっかけ（大）：￥４００、特製細切ざるうどん（並）：￥３５０、特製細切ざるうどん（大盛）：￥４５０、天ぷら：各￥１００*************************************************

  2010/08/22

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  【須崎（すざき）食料品店】

  －本日の遠征記１－『須崎（すざき）食料品店』本日の遠征は、我が家の王道"讃岐うどん遍路"です、、、先日、ちゅけさんのこの記事を見て、超ディープなうどん屋さんに、何が何でも行ってみたくなりました。。。なので今朝は日曜にしては少しだけ早く起きて、９時半ころに家を出発しましたねぇ。。。[お店外観]ナビで電話番号を登録すると、"うどん屋"では出てきません、、、"商店"で出てきますねぇ、、、事前情報でお店の写真と、食料品店だということも知っていたので、迷うことなくたどり着きました。。。食料品店のお店には"うどん"と書かれた看板も幟もありません、、、その前には結構広い駐車場（というか空き地？）があります、、、我々が車を停め、お店に入ったのは１０時４５分ころでした。。。[店内の様子]お店には入り口がいくつかありますが、うどんが食べられる製麺所へと続いているのは、一番右側の入り口です、、、戸を開け、通路の奥に製麺所がありました。。。幸い我々の行った時間は、お客さんが少ない時間だったのか、７、８人くらいなので、ほとんど待つことなく注文ができました、、、このお店のメニューは、うどんのみで小か大と、温か冷、そして玉子を入れる入れないのみです。。。かけのような出汁はありません、、、出汁醤油があるだけです。。。[うどん（小・温）：￥１２０＋玉子：￥２０]私はうどん小を温と冷で計２つ、、、家内と娘はそれぞれ、うどん小を冷で注文しました。。。製麺所の釜ではどんどんうどんが茹でられています、、、茹でたてホヤホヤをいただけるということですねぇ。。。さてそれぞれうどんをもらい、席はナイので立ち食いです、、、お店の出汁醤油はヤマキの甘いタイプだとの情報でしたので、持参した「小縣家（おがたや）」さんの醤油を使うことにしましたねぇ。。。[アップで]私はまず"うどん（小・温）＋玉子"でいただきました、、、茹でたてアツアツなので"釜玉"とほとんど同じです。。。気になるお味ですが、、、麺はかなりの極太で、どっしりとしていてモチモチっ、グニグニっとしたコシがあります、、、そこにトロ～リと玉子が絡みます。。。醤油も甘くないタイプ（私は甘いのがキライ）にしたので、これは旨いっ！ おおぉぉ、まさに手打ちっ！！ っと言った感じですねぇ。。。[うどん（小・冷）：￥１２０]次に"うどん（小・冷）"です、、、こちらは予想していたとおり、麺がモチっという食感を残しながらも、ググーーッ！ といった強いコシになっています。。。噛んでいると顎が怠くなりそうなので、喉ごしでいただくべきでしょう！！[アップで]しかし製麺所なので立食い、、、食べる際にテーブルもありません。。。なので写真を撮るのに一苦労、、、また我々が食べている時、どんどんお客さんが増えてきて通路は行列、製麺所の部屋も人でイッパイになり、ますます写真が撮れない。。。店の人用の丸椅子や、こどもの歩行器のテーブル部に丼をおいて、なんとか撮影しましたねぇ、、、なのでちょっとピントが甘いかも？？？[どんどん車やバイクが、、、]さてうどんを食べ終え、お店の外へ出でビックリっ！ 来た時ガラガラだった駐車場は満杯、、、バイカーの団体などもやって来ています、、、我々のやって来た時間帯は、ちょうど好いている時だったようです。。。それにしても、こんな看板のない超穴場的なお店に行列が、、、いやあぁ、"うどん遍路"は奥深いですねぇ。。。*************************************************【お店の情報】形態：製麺所住所：香川県三豊市高瀬町上麻3778電話：0875-74-6245営業時間：8:30～12:00頃（麺なくなり次第終了）定休日：無休席数：無し（立食い）駐車台数：約２０台ＨＰ：？【メニュー】（一例）うどん（小）：￥１２０、玉子：￥２０*************************************************

  2010/08/22

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  【２００キロの蕎麦（雪花山房）】

  －本日の遠征記－『２００キロの蕎麦（雪花山房）』本日１５日と明日１６日は、夏期休業です、、、ちょっと短いお盆休みですが、昨今の不況下、しかたがありませんねぇ。。。そう言えば高速道路も、暦通りの土・日だけが１０００円、、、民主党サン、、、ケチケチせずに１週間くらい１０００円にしたらどうですか～～！[こんな山の中]さて今回も、昨夜に急に思い立ち、我が家でも蕎麦の総本山的存在の「達磨 雪花山房」さんに行こう！ ということになりました、、、タイトルの２００キロは、我が家から片道２００キロ（往復４００キロ）の道のりということです。。。[雪花山房 外観]前回は出発時間が遅く、約３０分待ちを余儀なくされたので、今回は今治を７時半に出発して、「雪花山房」さんには開店前の１０時過ぎに到着しました、、、写真でわかる通り、北広島の山の中にありますねぇ。。。[記帳ノート]"記帳ノート"に住所・名前・人数を書き待っていると、混雑が予想されるので、早めですが１０時２０分頃には開店してくれました。。。おかげで一番乗りとは行きませんでしたが、ほとんど待つことなく店内に入れました。。。[もりそば：￥７００]前にも書きましたがメニューは"もりそば"のみです、、、（後で追加もできますが）何枚食べるかを申告します。。。今回も私、息子は３枚、、、家内、娘は２枚で、計１０枚を注文しました。。。[アップで]蕎麦はお客さんの数に合わせて、順次茹でられているようで、ほとんど待つことなくでてきます、、、なので今回、初めて気が付いたのですが、それぞれがビミョ～～にゆで加減が違っていました。。。まぁ、すべて絶品の蕎麦なのですが、１枚目は少し早茹でで、蕎麦の粉っぽさが若干残っていました、、、２枚目は逆に少し長かったようです、わずかにモチッとしていました。。。が、３枚目はちょうど良く、、、私的には最高のゆで加減でしたねぇ。。。[出汁は蕎麦湯で最後まで]もちろん出汁は最後まで、"蕎麦湯"で割っていただきます、、、暑い夏にズズ～～っと喉ごしを楽しむ蕎麦はＧＯＯＤですねぇ、、、今日も満足満足の蕎麦をいただきました。。。でも蕎麦が最高に美味しい、新蕎麦の季節は１１月ころ、、、また来られるとイイなぁ。。。

  2010/08/15

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  【農心 ノグリラーメン】

  －夜食爆弾－『農心 ノグリラーメン』私は唐辛子辛いのはちょっと苦手です、、、でもたまに、怖い物見たさというか、何というか、、、無理をしてでも食べてみたくなる時があります。。。今夜の夜食もそのパターンで、先日、香川の「ドンキ」で見つけて買ってきておいた、「農心」さんの"ノグリラーメン"を食べましたねぇ。。。[ノグリ（たぬき）ラーメン]"ノグリ"とは、、、"たぬき"ということらしいのですが、もちろんポンポコ狸でスープをとっているワケではなく、シーフードベース＋ビーフのスープのようです。。。（ちょっと狸汁も食べてみたい気がしますが(^^;)）ナゼに"たぬき"なのでしょう？？？[できあがり]さて５００ｃｃのお湯に、麺、かやく、スープを入れ、５分間煮込んでできあがりです、、、かやくには昆布も入っていました。。。辛いニオイが鍋から立ち上がりますが、やはり狸の気配はありません。。。[アップで]で、気になるお味です、、、麺は太めの縮れ麺で、すこし歯ごたえもあります。。。どちらかというと細麺のうどんという感じですねぇ、、、確かにＨＰの説明にも『歯ごたえのある太い麺が特徴。韓国風の海鮮うどんの味です。』と書かれています。。。そしてスープは、、、"あ゛あ゛ぁぁぁ、、、やっぱり辛いっ！" とても飲み込めるレベルの辛さではないですねぇ。。。海鮮の味なんか、、、私にはさっぱりワカリマセン。。。多分もう食べることはナイでしょうねぇ、、、それにしてもこの辛さが平気な韓国人はズゴイっ！！

  2010/08/04

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  【新 おいしい冷し中華レモン】

  －本日の"朝ラ～"－『新 おいしい冷し中華レモン』本日の朝食は"朝ラ～"です、、、お気に入りの棒麺シリーズである「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんの"新 おいしい冷し中華レモン"です。。。先日、一袋（二食入り）が、９９円で売っていたので買っておきましたねぇ。。。[新 おいしい冷し中華レモン]「五木食品」さんのＨＰによると、『麺は、歯ごたえがあり、しかも弾力のあるしなやかさが特徴。天然レモン果汁を使用したスープは、さっぱりとした口当たりで、食欲の低下する夏にぴったりです。』だそうです。。。[ハムや茹玉子をトッピング]今朝は"ハム"、"キュウリ"、"茹玉子"、"紅生姜"をトッピングしました、、、そう言えば、太麺系が多い「五木食品」さんの棒麺としては、かなり細めの中細麺です。。。[アップで]お味の方は、、、もちろん美味しいっ！ 酸味と甘みのあるスープは、ちょっと本格の冷やし中華のスープと、なんら遜色ありません。。。麺もシコシコでコシがあり、正直、ヘタな中華料理店の冷やし中華より、美味しいと思います、、、お値段も９９円（二食）ですしねぇ。。。

  2010/08/02

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  【（新）宮武うどん】

  －本日の遠征記－『（新）宮武うどん』本日は８月最初の日曜日、各地でイベント等が開催されているようですが、我が家は娘の要望で、讃岐路をめざすコトになりました、、、最近、福山や松山が多かったので、香川へはちょっと久しぶりのような気がしますねぇ。。。[お店外観]朝１０時半すぎに出発して、高松に１２時過ぎに到着しました、、、さて讃岐に来て"うどん"を食べないワケにはいきません、、、ならば、惜しまれながら閉店した琴平町の名店「宮武うどん」さんに、大将の味を再現したくて弟子入りし、新生した「宮武うどん」さんが、高松に復活しているということで、そこに行くことに、、、で、ネットで場所を調べると、、、なんと簡単で、高松西インターを降りて一つ目の信号を過ぎたすぐ左、、、ナビも必要なく到着しました。。。[店内の様子]が、、、さすがに昼時、混んでいます、、、行列ですねぇ。。。駐車スペースも数台しか空いていませんでしたが、なんとか停めて行列に並びました。。。でもセルフのうどん店は、お客さんの回転が早いので、１０～１５分程度で注文ができました、、、今回は暑いので、私・家内・娘三人とも"だしかけうどん（ひやひや）"を注文しました。。。あっ、"ひやひや"、"ひやあつ"、"あつひや"、"あつあつ"は、写真の説明の通り、麺と出汁の温かさです。。。[説明書き]"だしかけうどん"をもらい、私の好物の"イカ天"をとろうとしましたが、、、"ガーーんっ！" 売り切れ中のようでありません、、、仕方なく"ちくわ天"でガマンすることにしました。。。でもこの後、、、食べている最中に"イカ天"が揚がり、またまたショックを受けましたねぇ。。。[揚げ物の棚]さて気になるお味です、、、麺はかなりの太目です、、、以前の「宮武うどん」さんのものより太い気が・・・！？ でもやはり不揃いのねじれ麺です、、、そして"ひやひや"のためか、すごいコシがあります。。。手打ち感がギンギンに伝わってきますねぇ、、、ただ以前のようなシコシコ、モチモチの感じが逆に無くなった気が・・・？[だしかけうどん（大）：￥３５０]そして出汁は、これはイリコ風味でサッパリ爽やかな「宮武うどん」さんの味、、、相変わらず美味しい出汁です。。。でも考えてみれば、この美味しい出汁は温かい方が良いかもしれません。。。確か一番人気は"ひやあつ"だとか、、、やはりお客さんの舌は正直なのですねぇ。。。[アップで]そうそう"イカ天"をガマンしてとった"チクワ天"、、、磯部揚風になっていたのですが、揚げたてでした。。。なのでなかなか美味しかったですヨっ！ また家内の食べたうどんの最後の一本が、、、なんと、最初から結ばれていました！！ コレは何かイイことがある前兆なのでしょうか！？[小と大の差や、結ばれていた麺]我々が食べ終わるころには、さらに行列がのびていました、、、さすが名店の暖簾を受け継ぐお店、、、大変な繁盛振りですねぇ。。。*************************************************【お店の情報】形態：セルフ住所：香川県高松市円座町340-1電話：０８７－８８６－０９３９営業時間：10:00～15:00（麺無くなり次第終了）定休日：水曜日席数：３６席駐車台数：２６台ＨＰ：【メニュー】（一例）だしかけうどん（小）：￥２３０、だしかけうどん（大）：￥３５０、だしかけうどん（特大）：￥５００、しょうゆかけうどん（小）：￥２００、しょうゆかけうどん（大）：￥３００、しょうゆかけうどん（特大）：￥４００、ざるうどん（小）：￥２３０、ざるうどん（大）：￥３５０、ざるうどん（特大）：￥５００、海老天：￥１２０、コロッケ：￥１２０、かきあげ：￥１１０、ゲソ天：￥１００、さつまあげ：￥１００、かぼちゃ天：￥８０、さつまいも天：￥８０、ちくわ天：￥８０、鶏天：￥５０、鶏唐揚げ：￥５０、おにぎり（１コ）：￥９０、おにぎり（２コ）：￥１７０、たきこみご飯：￥１５０、ビール：￥４５０、ノンアルコール：￥３００*************************************************

  2010/08/01

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  【農心 カムジャ麺（ジャガイモラーメン）】

  －夜食爆弾－『農心 カムジャ麺（ジャガイモラーメン）』昨夜は無尽等いろいろ重なっていましたが、わりに早く帰宅したので、先日、家内の友人からいただいていた、激辛ラーメン・シリーズの最後の一袋："農心 カムジャ麺"を食べてみることにしました。。。"カムジャ"とはハングルで"ジャガイモ"のことです、、、袋にも絵がありますが、ジャガイモでできた麺のようですねぇ。。。[やはり日本語はナシ]袋には日本語は書かれていません、が、数字より沸騰させたお湯５５０ｃｃに麺、粉末スープ、乾燥具材を入れ約３分３０秒ほど煮込むようです、、、今夜は"鶏モモ肉"があったので、炒めてトッピングにしてみました。。。[韓国海苔]またちょうど"韓国海苔"もあったのでそれもトッピング、"玉子"、"もやし"、"ネギ"も入れました、、、ちょっと本格的ですねぇ。。。[できあがり]さて気になるお味です、、、麺は細めの縮れ麺、モチッとした、、、というかペチャペチャとした食感で、コシはないですねぇ。。。麺というより何か別の食材のような感じです、、、が、スープが意外とイイっ！ （事前情報では一番辛いかも？ ということでしたが）辛みはホドホドで、コクがありＧＯＯＤです！ そのスープをペチャ縮れ麺がよく絡めるので、ラーメンという概念ではないのですが美味しいですヨっ！！[アップで]結論として、このいただき物三品の中では、前回食べた"辛（シン）ラーメン 本国バージョン"が、私的には一番辛かったと言えます。。。スープは今回の"カムジャ麺"が一番好きですねぇ、、、どうもごちそうさまでした。。。

  2010/07/23

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  【長崎あごだし入り醤油ラーメン】

  －本日の"朝ラ～"－『長崎あごだし入り醤油ラーメン』本日の朝食も"朝ラ～"です、、、最近、巷で流行っているのか、某有名週刊誌で"朝ラ～"が食べられるお店の特集があったそうです。。。[長崎あごだし入り醤油ラーメン（二人前）：￥２３６→￥１０５]先々週、福山に行ったとき、帰りの尾道のスーパーで「味のマルタイ」さんの、"長崎あごだし入り醤油ラーメン"というのが特売されていたので買っておきました、、、二食入りで１０５円は、超お買い得ですねぇ。。。このラーメンも前回の"九州博多棒拉麺"と同様、我が今治ではほとんど見かけたことがありませんねぇ。。。[シンプルにできあがり]「マルタイ」さんのＨＰによると、『長崎県産のあご（飛び魚）粉末をベースに、鶏、豚、煮干し、昆布、ホタテ、鰹節、マグロを加えて作った海の幸たっぷりのあっさりした醤油スープです。特にあごは長崎県平戸産の炭火焼あごを使用したこだわりの素材です。』ということです。。。今日はトッピングする具材がなかったため、"ネギ"と"海苔"のシンプル・バージョンです。。。[アップで]麺は「マルタイ」さんらしい細麺です、、、そして気になるスープなのですが、、、あご（飛び魚）粉末らしいのですが、残念ながらほとんど感じることができません。。。というのもスープに"ゴマ"が入っていて、味を誤魔化してしまっています、、、塩系ならよい風味となるのでしょうが、醤油系には邪魔ですねぇ。。。なのでごく普通の醤油ラーメン、と言ってしまってもイイくらいのレベルでしたねぇ。。。

  2010/07/22

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  【辛（シン）ラーメン 本国バージョン】

  －夜食爆弾－『辛（シン）ラーメン 本国バージョン』普段は"朝ラ～"でインスタントの棒麺や乾麺を食べていますが、先日、家内の友人からいただいた、激辛ラーメンだけはさすがに朝からはムリムリです、、、なので今夜は"夜食爆弾"で食べることにしましたねぇ。。。今回チョイスしたのは、前回食べた「辛（シン）ラーメン：日本版ＨＰ」の本国バージョン、、、普通には販売していないので、ネットでお取り寄せというラーメンです。。。[表も韓国語]本国バージョンなので、当然日本語はありません、、、すべて韓国語です。。。作り方は、多分一緒でしょう、、、最初から粉末スープ・やくみを入れて５分煮込むのですねぇ。。。[裏の説明も韓国語]晩ご飯の余りの"唐揚げ"があったのでスライスして、、、"玉子"、"ネギ"、"豆もやし"をトッピングしてできあがりです。。。ん～～っ辛そおぉぉ。。。[できあがり]さて気になるお味です、、、インスタントにしてはやや中太の麺は、まぁまぁのコシがあり時間がたってものびません。。。で縮れた麺がスープを絡めて、、、絡めて、、、"んっ！？"、、、"痛いっ！！"[アップで]ハンパなく辛いですねぇ、、、麺を啜った唇が腫れて痛いっ！ これは私の辛さレベルを超えています。。。悪戦苦闘しながら食べきりましたが、やっぱりスープは残しちゃいましたねぇ、、、当ブログでおなじみの、○丸ちゃん○さんなら、大丈夫なハードルなんでしょうがねぇ。。。

  2010/07/19

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  【つけ麺 濃厚魚介豚骨】

  －本日の"朝ラ～"－『つけ麺 濃厚魚介豚骨』本日の朝食は"朝ラ～"でした、、、お気に入りの棒麺シリーズ、「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんの"つけ麺 濃厚魚介豚骨"です、、、先週、福山に行った時に買ってきていました。。。[つけ麺 濃厚魚介豚骨]「五木食品」さんのＨＰによると、『モッチリタイプの極太麺。腰が強く、噛み応えのある麺です。複数の節を使った旨みの強い魚介だしに濃厚な豚骨スープをブレンドいたしました。』ということです。。。[できあがり]茹で時間はかなり長く８分です、、、前回食べた"ざるラーメン ゴマだれ"と同様、中太麺ですねぇ。。。今日はトッピングする具材がないので、シンプルにタレにネギのみでいただきましょう。。。[つけタレ]さてお味ですが、、、麺は８分という長い茹で時間ですが、コシがあってＧＯＯＤ！、つけタレもやや酸味のある"ゴマだれ"に少し似ていますが、魚粉が入り濃厚で、少しピリッとした辛さもあります、、、これは旨いですねぇ。。。[アップで]ただ残念ながら"スープ割り"ができないのと、欲を言えば麺がストレートでなく、縮れ麺だったらもっとイイのになぁ、、、とインスタント棒麺にケチをつけてしまいそうでした。。。

  2010/07/19

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  【朱華園 本店】

  －本日の遠征記－『朱華園 本店』さて「村上お好焼」さんで"尾道焼き"を食べて、お腹の具合も良くなっていたのですが、尾道に来て"尾道ラーメン"を食べずに帰るのは忍びないですねえ、、、我々は「村上お好焼」さんの比較的近くにある、超有名店「朱華園 本店」さんに行くことにしました。。。[お店外観]土・日・祝なら、午後４時ころにはスープか麺が無くなり営業を終了していますが、今日は平日ということもあって、夕方６時ころでも大丈夫ですねぇ、、、店内には５、６人のお客さんが座っています、、、我々も"中華そば"を注文して席に着きました。。。[中華そば：￥５５０]やがて５分ほどで"中華そば"ができあがりましたねぇ。。。で、気になるお味は、、、今更私が評価するのも烏滸がましいのですが、麺は細めの平打ちで、手もみ程度のほぼストレートです、、、今回の茹で加減は、まぁまぁの固茹ででＧＯＯＤ！ "今回"と書いたのは、、、前回、行列ができ、忙しい時に注文した際には、かなりのび気味だったので。。。そしてスープは"尾道ラーメン"らしい醤油味の濃い鶏ガラ出汁、、、トッピングは"叉焼"、"メンマ"、"ネギ"、"背脂"です。。。麺とスープ、トッピングのバランスもよく、"叉焼"も私好みのシャキシャキで、まさに王道の"尾道ラーメン"でしょうねぇ。。。[アップで]"今回"は、、、なかなか美味しかったと言えるでしょう！ 願わくば忙しいときもブレることなく、今日のような美味しい"尾道ラーメン"であって欲しいですねぇ。。。それにしても本日は麺を食べ過ぎました、、、朝１玉（実は朝ラーも食べています）＋昼約４玉（うどん）＋夕１玉（お好み焼きのそば）＋夕１玉（尾道ラーメン）と、約７玉の麺を食べました、、、もぅお腹パンパンでヤバヤバ～～です！！*************************************************【お店の情報】住所：広島県尾道市十四日元町4-12 電話：0848-37-2077営業時間：11:00～20:00（スープ、麺無くなり次第終了）定休日：木曜、第３水曜(祝日の場合は営業) 席数：３６席駐車台数：２台ＨＰ：？【メニュー】（一例）中華そば：￥５５０、叉焼麺：￥７７０、焼きそば：￥７７０、ワンタン：￥５５０、焼餃子（８個）：￥４６０、焼餃子（４個）：￥２３０、お土産餃子（二人前入り）：￥９４０、ビール（中）：￥４００、酒：￥２５０*************************************************

  2010/07/16

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  【今朝も 麺許皆伝（しょうゆ味）】

  －本日の"朝ラ～"－『今朝も 麺許皆伝（しょうゆ味）』本日の朝食は"朝ラ～"です、、、先日から続いている"麺許皆伝"シリーズの"しょうゆ味"ですねぇ。。。[麺許皆伝（しょうゆ味）]前回の"しお味"はスープも緑色をしていましたが、今回は普通の醤油色です、、、味は、、、"チャ○○ラ"のような感じかナ！？ 比べると私的には"しお味"の方が、好きですねぇ。。。[できあがり]"クロレラ"配合の緑色は、どの味でも同じようです、、、シコシコとコシもほどほどにありますので、スープが良ければ、まぁ美味しい方だと思います。。。[アップで]が、どうもスープの量が、麺に対して少ない気がします、、、"作り方"通りにしているのですがねぇ。。。

  2010/07/15

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  【ヤクルト の 麺許皆伝（しお味）】

  －本日の"朝ラ～"－『ヤクルト の 麺許皆伝（しお味）』本日の朝食は"朝ラ～"です、、、先日お土産でもらった"麺許皆伝"シリーズの"しお味"を食べることにしましょう。。。[麺許皆伝（しお味）]今回は普通の即席麺と同じで、お湯で３分です、、、やはり麺は"クロレラ"入りの緑色をしていますねぇ。。。そして粉末スープも、、、しお味のためか緑色です。。。なんとも食欲が、、、そそられません。。。[できあがり]前回の"焼きそば"と同じ麺だと思うのですが、今回は鮮やかな緑色のままで、まぁコシはインスタントながら、そこそこヨイ具合です。。。縮れた麺にしお味のスープが絡み、まぁまぁ美味しいといえるでしょう。。。[アップで]この他にも"しょうゆ味"と"みそ味"をいただいています、、、この緑の麺と一番合うのは、何味でしょうかねぇ。。。乞うご期待っ！！

  2010/07/10

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  【ヤクルト の 麺許皆伝（ソース焼そば）】

  －お土産ありがとう！－『ヤクルト の 麺許皆伝（ソース焼そば）』先日ＹＥＧで広島に研修に行った、いつもの後輩Ｉ．Ｋ．君が、「ヤクルト」の福山工場で、大量に即席麺を買って来てくれました。。。その名も"麺許皆伝"です、、、ヤクルトらしく"クロレラ"が入った即席麺で、今回はその中の"ソース焼そば"を食べてみることにしました。。。[麺許皆伝（ソース焼そば）]さて袋を空けてちょっとビックリ、、、麺が緑色をしています。。。クロレラ粉末を使用した緑色のコシの強いクロレラ麺ということで、味は大丈夫なのでしょうか？？？[肉や野菜を入れてできあがり]作り方は他の即席麺とよく似ています、、、フライパンで水を沸騰させ、そこに緑色の麺を入れ、ほどよい頃合いをみて肉や野菜を投入、、、美味しそうにできあがりました。。。[アップで]で、気になるお味です、、、緑色の麺はやや細麺、即席麺なのでよく縮れています、、、が、色は少し薄くなりました。青海苔をふりかけると、全然気にならない程度の黄緑色です。。。ほどよいコシもあり、なかなかＧＯＯＤですねぇ。。。粉末ソースもあまり甘くなく、スパイシーでやや濃いめの味付け、、、全体としてはバランスの良い美味しい"焼そば"と言えるでしょう。。。まぁ、即席麺には違いないのですが。。。

  2010/07/09

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  【ハローズ とんこつラーメン】

  －本日の"朝ラ～"－『ハローズ とんこつラーメン』本日の朝食は"朝ラ～"です、、、先週、福山に行った時に寄った「ハローズ」さんで買ってきた、"とんこつラーメン"です。。。[とんこつラーメン"あっさり醤油とんこつ味"]いつものように、いつものトッピングでできあがりです。。。そして気になるお味は、、、麺は普通の太さの棒麺、すこしシトっとした食感です。。。[できあがり]で、スープは、、、おやっ？、、、"とんこつ"のハズなのに澄んでいます。。。色も普通の醤油ラーメンのスープ、、、味も。。。確かに"あっさり醤油とんこつ味"と袋に書かれていますが、"とんこつ"のパンチは皆無です、、、"醤油ラーメン"でもヨイかもしれませんねぇ。。。[アップで]また食べている最中にも、麺がどんどんのびてしまいます、、、食べ終わる頃にはフニャフニャでした。。。ん～～っ、最近お気に入りの「五木食品：リンク多いのでたどってください」さんのものと比べると、雲泥の差を感じてしまいました。。。

  2010/07/04

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  【ほんてん】

  －本日の遠征記－『ほんてん』本日の遠征記は１ヶ月半ぶりで福山です、、、しまなみ海道の土・日・祝：￥１０００－がなくなってしまえば、なかなか行くことができなくなるので、橋を渡るのは今のウチですかねぇ。。。今回の目的のお店は、福山では人気店という「ほんてん」さん、、、朝１１時ころ出発したので、お昼の１２時過ぎに到着しました。。。が、さすが人気店、、、９台ある駐車場は満車、、、仕方がないので、近くの複合施設の駐車場に停めさせてもらいました。。。ゴメンナサイ。。。[お店外観]さて店内に入ると、カウンター９席、テーブル４人×４席はやはり満席状態、、、でもちょうどカウンターが３席空いていました、、、ラッキーですねぇ。。。我々はそこに座り、私は"醤油ラーメン"、家内は"塩ラーメン"、娘は"チャーハン"を注文しました、、、そして待つこと約１０分で、注文ができあがりました。。。[醤油ラーメン：￥４５０]さて気になるお味です、、、まずは私の"醤油ラーメン"ですが、麺は尾道風の平麺で、手もみ程度の縮れ具合のほぼストレート、茹で加減はやや固茹でで、まぁＧＯＯＤでしょう。。。スープは鶏ガラ＋魚介系で、醤油の効いた尾道風ですが、あまり脂っぽいコッテリではありません、、、どちらかというとサッパリしている感じで、私的にはかなり好きな味です、、、平麺とスープの絡み具合もよく、美味しいですねぇ。。。[アップで]そしてトッピングは、"チャーシュ"、"ネギ"、"背脂"といたってシンプルですが、"チャーシュー"はハムみたいに薄いのに、シャッキリ感もあるし味もＧＯＯＤ！ あと"背脂"がまるで"天かす"みたいにコリコリしています、、、これはオモシロイ食感ですねぇ、、、こんなコリコリの"背脂"は食べたことがありませんでした。。。[塩ラーメン：￥５５０]また家内の食べた"塩ラーメン"、こちらもベースは鶏ガラ＋魚介系のようですが、塩なのでもっとアッサリしています、、、麺は"醤油ラーメン"と同じですが、トッピングに"背脂"はなく、かわりに"白ゴマ"がかかっていますねぇ。。。どうやらこの"塩ラーメン"、家内にはハマリ味だったらしく、この"塩ラーメン"なら再訪してもイイかなぁ、、、と言っていましたねぇ。。。[チャーハン：￥５００]最後に娘の食べた"チャーハン"、、、こちらもしっかり味付けされていてなかなか美味しい！ いままでのお店の中では、かなりイイ味なんですが、残念ながらパラパラ感がないんです。。。先週来、西条市の「上海軒」の、"パラパラ焼めし"を食べた後だけに、どうしても比べてしまうんですねぇ。。。そうそうこの"チャーハン"には"スープ"が付いていません、、、メニューを見ると"スープ"は単品で￥５０－、、、なるほど、別々に注文するのですネっ！！*************************************************【お店の情報】住所：広島県福山市三吉町南二丁目３－１９電話：084-922-1243営業時間：11:00～21:00定休日：火曜日（祝日の時は翌日）席数：２５席駐車台数：９台ＨＰ：？【メニュー】（一例）醤油ラーメン：￥４５０、醤油チャーシューメン：￥６５０、塩ラーメン：￥５５０、塩チャーシューメン：￥７５０、カレーラーメン：￥７５０、醤油ほんてんラーメン：￥６５０、塩ほんてんラーメン：￥７５０、塩ほんてんチャーシューメン：￥９５０、ゴマほんてんラーメン：￥７５０、ゴマほんてんチャーシューメン：￥９５０、味噌ほんてんラーメン：￥８５０、味噌ほんてんチャーシューメン：￥１０５０、スープ：￥５０、ライス小：￥１００、チャーハン：￥５００、ぎょうざ（８ケ）：￥６００、レバニラ炒め：￥７５０、からあげ：￥８５０*************************************************

  2010/06/27

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  【うまからっ！ 辛（シン）ラーメン】

  －夜食爆弾－『うまからっ！ 辛（シン）ラーメン』今夜の夕ご飯は、前回の記事のように"たこ焼き"でした、、、お腹イッパイ食べたつもりでしたが、夜の９時を過ぎた頃、少し小腹がすいてきました。。。イケナイ、イケナイ、、、と思いつつもやっちゃいました、"夜食爆弾"投下！ です。。。[ハングル文字だらけのラーメン]数日前、韓流にハマっているという家内の友人から、オススメだというなにやら赤い袋の、超辛そうなラーメンをいただいていました、、、今夜はそれを食べてみましょう。。。いただいたのは三種類、、、そのうちの二つが「辛（シン）ラーメン」、しかも日本語が書かれているのは１品だけ、、、でもそのラーメンが一番辛みが柔らかいということだったので、今回はソレをチョイスしましたねぇ。。。[唯一日本語が書かれた品]インスタントですが、日本のものとちょっとだけ作り方が違います、、、沸騰しているお湯に麺だけでなく、最初から粉末スープ・やくみを入れて５分煮込みます。。。辛い香りが鍋からフツフツと、沸き上がりますねぇ。。。私は辛いモノが得意ではないので、大丈夫でしょうか・・・！？ 玉子、ハム、ネギ、海苔をトッピングして、できあがりました。。。[できあがり]さて気になるお味ですが、、、麺はインスタントなので、縮れていますが太さは中太です。。。食感はチャ○メラの麺をモチっとさせた様な感じ、、、なかなかＧＯＯＤですヨっ！ でも縮れ麺がスープをよく絡めてくれます、、、そのスープというのが、、、コクがあって美味しいのですが、思った通り超辛～～いっ！ 一口、二口と食べるにつれ、額から汗が噴き出してきましたねぇ。。。[アップで]麺はなんとか完食しましたが、、、スープは半分くらいしか飲み干せませんでした。。。これで一番辛みが柔らかいのなら、、、あとの２品を食べるのは、、、ちょっと勇気が要りますねぇ。。。体調を整えて望むことにしましょう。。。

  2010/06/20

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  【ざるラーメン ゴマだれ】

  －本日の"朝ラ～"－『ざるラーメン ゴマだれ』本日の朝食は"朝ラ～"でした、、、棒ラーメンでは最近お気に入りの、「五木食品：リンク多いので、たどってください」さんの"ざるラーメン ゴマだれ"です。。。某ドラッグストアで安売りをしていたので、家内に買っておいてもらいました。。。[２食入りで、安売り１２０～１３０円位、、、]この商品も「五木食品」さんのＨＰでは紹介されていません、、、そんな商品が多い「五木食品」さんって、オモシロイ会社さんですねぇ。。。[茹で時間は長めの７～８分]そうそうこの"ざるラーメン ゴマだれ"、、、麺の茹で時間が長い、、、７～８分ということです。。。それもそのハズ、麺の太さが棒麺では珍しい中太です。。。なんだかスパゲティみたいです。。。[アップで]さて気になるお味です、、、中太の（棒麺なので）ストレート麺に、つけだれは白ゴマ味ですが、酸味がかなり効いています。。。"すりゴマ"も付いているので、たれにそれを入れいただきます。。。なかなかイイですヨっ！ 麺はコシが強く太麺なので、ほどよくたれを絡めます、、、酸味があるのでゴマだれもムツコクない。。。これから夏にかけて暑くなるので、朝からもＯＫでしょう！！

  2010/06/11

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