料理とインテリア

何時もは、冷凍ピザ（四種のチーズ）を買って、
好きな具材をトッピングして食べていたが、
今日は「ピザの日」だから、ピザ生地を作る。
最初ネットでつくり方を調べ手コネする積りだった、
「一晩冷蔵庫で寝かせる」ので今日間に合わない。
今回はホームベーカリーで初体験する。


ピザ生地：
強力粉：２８０ｇ
バター：１５ｇ
砂糖　：8.5ｇ
スキムミルク：６ｇ
塩　　　　　：５ｇ
水　　　　　：１８０ｇ
ドライイースト：2.8ｇ　　の説明書のレシピの配合で、
スキンミルクの替りに牛乳を使用した。
スタートして４５分で取り出し、
丸めて布巾をかけ２０分休ませて、成形し、トッピングした。


具材は、ブラウンマッシュルーム、ピーマン、
トマト、サラミソーセージ、
ちょっとよくばり過ぎて形が悪い！

オープントースターで冷凍ピザにセットし、
ちょっと生地が厚いので、短時間追加焼きした。
出来は次の通りで、味は上々！

次につくるときは、
・生地をもっと薄く
・強力粉⇒強力粉50％、薄力粉50％に
・バターをオリーブオイル
に変更して、試してみたい！！