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今日は、仕事おさめですね。
一冊の良い本との出会いから、あなたの人生に全ての良いことが起こります
本のソムリエがお薦めする本日の一冊は・・・
「
【送料無料】最強の農家のつくり方 [ 木内博一 ]」木内 博一、PHP研究所
【私の評価】★★★☆☆(76点)
■千葉で「和郷園」という農家集団を率いる
木内さんの一冊です。
木内さんの目指すものは、
農家の「自立」です。
「自立」のためには、
知恵と工夫が必要です。
商品に付加価値をつけ、
販路を拡大するのです。
・和郷園に入る前は、出荷先は農協が100%でした・・
和郷園では木内代表が「自立」を目指していますので・・・
和郷園経由でスーパー、加工場、生協など、
いろいろな組織に販売先がどんどん広がっています(p178)
■面白いところでは、
野菜のカット野菜工場でしょうか。
スーパーで売られている野菜は、
きれいに形がそろっていますが、
その陰で捨てられている野菜が多いのです。
その捨てられている規格外の野菜を
カットしてパックにして
販売しています。
・私たちは規格外に分類された各野菜を、切ってから
出荷するためのカット野菜工場(カットセンター)を
つくった。(p90)
■これ以外にも、
野菜の冷凍工場を作ったり、
野菜クズで堆肥を作ったり、
創意工夫がすごいですね。
こうした工夫をしていける農家が、
生き残るということなのでしょう。
食は人間が生きてくために
大切なものですので、
農家にはがっつり稼いでいただきたい。
木内さん、
良い本をありがとうございました。
>>
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