じんわりの脱力日記

産業創造機構主催のアドバイザリーボードに参加。

アメリカでは、起業の教科書（？）に、
「起業するならその前にまずアドバイザリーボードを作れ」
と書いてあるらしい。

ビジネスプランをできるだけ多くの人に聞いてもらい、
意見やアドバイスをもらったり、質問に受け答えすることで
融資を受ける際のプレゼンの練習にもなる。

取引先や仕入先を確保できることもあるし、
参加者の人脈を利用させてもらうこともある。
また、運が良ければ出資者が現れたりもする。

本日のプレゼンは、
ドイツでマイスター資格を取得してきたハム職人さん。

湯布院での開業を目指しているという。
２０名近くの参加者から順番に質問が飛ぶ。
私もいくつか質問させてもらった。


私「どんな肉を使うのですか？」

マイスター「できるだけ高級で良質な肉を使います。」

私「良質の基準は何ですか？値段ですか？」（イジワル～）

マ「それは・・・清潔な豚舎なら抗生物質とか与えないので
　　そういう経営者の養豚場の豚とか・・・。」

私「豚舎が清潔であることと抗生物質は別だと思いますが？
　　私ならどんな餌を食べている豚かが気になります。」

マ「それは当然です！」

なぜ私がそんなことを突っ込んだかというと、
この方がどこにこだわっているのかを知りたかったから。
研究熱心で頑固な（←これ重要）立派な職人さんである。
私にとっても良い経験をさせてもらった。

出席者の中には面白い食材を扱っている人も何人かいて、
名刺交換させてもらった。

明日は、スモークニストさん、チーズケーキさんの工房を
訪ねる予定。楽しみ～♪