今日は、ミルク食パンです　　【パン作り奮闘記】

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カテゴリ：パン作り奮闘記

ミルク食パン

Sweet Contryさんのデイリー食パン4
を参考にさせていただきました

強力粉　　　　　 220g

薄力粉　　　　　　30g

無塩バター　　　　25g

塩　　　　　　　　 5g

砂糖　　　　　　　20g

ドライイースト　　 3g

牛乳　　　　　　180ml

　強力粉は、はるゆたかブレンドを使用
　HBでコネコネ…　成形してオーブンで焼き増した。
　300度予熱、200度で30分焼く

今回は、焼き色が強い気がします。
やっぱり牛乳だけだからかな～

HB1斤分の材料で、１.５斤の型で焼いているんだけれど…
オーブンレンジの都合で、ちょうど良い感じなんだけれどね。

食べられるパンを焼けるようになったけれど、
奥が深くて、わからない事だらけ

ついでに…
無意識にパンの型に触ってしまって…
冷えピタを貼って、火傷にならないように冷やしています

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Last updated 2012.04.14 11:28:30
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