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2012.04.28
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テーマ:今日のパン(517)
カテゴリ:パン作り奮闘記

チョコマーブル食パン
pan04281.jpg




  • 強力粉       230g

  • 薄力粉       70g

  • 砂糖        24g

  • 塩          4g

  • ドライイースト    4g

  • 水+牛乳+たまご  210g

  • バター       15g


  • 【折り込み用チョコレートシート】
  • 板チョコ      65g

  • 砂糖        10g

  • 強力粉       10g

  • コーンスターチ   10g

  • 牛乳   80cc

  • バター       10g

  • 卵白        1個







 ハート(手書き)強力粉はゴールデンヨット 薄力粉はバイオレット粉
 ハート(手書き)折り込み用シートは
       Cpicon パン用に?チョコレートシート? by ヒロボ"を使用
 ハート(手書き)190度で30分焼く




pan04282.jpg

折り込みのチョコシート
失敗しましたしょんぼり


ぽってりした感じっじゃないのに…
出来上がりと信じ切って冷蔵庫へ


考えてみれば、市販の物だってぽってりしてるじゃん。


チョコレートだらけになりながら
必死に折り込みました



pan04285.jpg
想像よりもしっかり折り込まれてますハート(手書き)

でも、もう少し多めに折り込んでもよかったのかな~









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Last updated  2012.05.03 16:18:31
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