今日は、フランスパンです　　【パン作り奮闘記】

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カテゴリ：パン作り奮闘記

フランスパン

カルチャーショック中の私。
始めて、フランスパンの匂いを感じた気がする。

【送料無料】パンづくりに困ったら読む本
価格：1,680円（税込、送料別）

またまた、この本のお世話になりました。

水分量７４％
やっぱり、捏ねるのに悪戦苦闘でした

フランスパンは、シンプルなパンだからね～
行程を本のレシピ通り、
じっくり時間を掛けて発酵させました。

焼き上がりのパリパリって音も嬉しくて

私的には、上手にできました

その中のレシピ『山食パン』を角食で焼いてみました。

ベーコンエピ

フランスパンの生地を使ってベーコンエピも作りました

相変わらず、成形がうまくない

でも、勇気をもって深く切り込みをいれてみました。

素材・PROS&CONS　　design・*kico*

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Last updated 2012.07.08 11:21:25
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