今日は、フランスパンです。

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**ivh**
今夜は、シチュー。子どもたちは、パンが良いって言うの。なので、今夜用にフランスパンを焼きます。フランスパンリスドオル＆ゆきちからをレーズン酵母の元種で焼きました。最近、仕事から戻ってパンを焼くのが億劫なんです。なので、今日は前日の夜に仕込んで、 26度ぐらいでゆっくり発酵させました。朝には、発酵が終わって、冷蔵庫でお休みさせて、帰宅してからホイロの手順です。見た目は、イマイチなんです。でも、美味しくいただきました。

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Last updated 2018.02.16 15:01:52
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