今日は、フランスパンです

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カテゴリ：パン作り奮闘記

design++dalu++　　img赤ずきんちゃんの散・歩・道

フランスパンリスドオルとはるゆたかP7に赤サフです。相変わらずの不格好・・・ご愛嬌を言うことで・・・今日は、何より食べられるパンが、焼けたことに幸せを感じています。昨日、やらかしましたラウンド食パン（筒状のパン）を焼いていたんです。２次発酵のタイミングが、長かったんですね。型を閉めて焼き始めました。しばらくして、オーブンからものすごい音がして・・・簡単に言うと、型が爆発した感じです。パンの発酵、舐めてはいけませんでした。オーブンの扉は開き、型の留め金部分は曲がり、焼いていたパンは悲惨な格好で・・・ショックと言うより、しばらく恐怖でした。オーブンは、大丈夫かな～って思っていたら、扉の留める部分がおかしくなっているみたいで、上手にやると動きます。でも、臍も曲げます。今は、買い替えのタイミングじゃないので、もう少しがんばって欲しいです。

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Last updated 2021.08.28 16:39:08
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