テーマ:料理・食べ物(536)
カテゴリ:ザワークラウト
9月になりましたが、まだまだ暑いですが、キャベツの季節は去りつつあります。
ザワークラウトを作るにはキャベツが必要ですが結構、値が張ります。 安い時は1玉100円くらいですが、200円くらいする印象があります。 キャベツの代わりになりそうな冬の野菜を考えるとやはり白菜。 白菜でザワークラウトと作ります。 白菜1/8切(400g) 塩(6g) キャラウェイシード(1g) ローリエ(1枚) 鷹の爪(1本) 作り方はザワークラウトと同じ。 これって、要するに白菜の漬物じゃ? キャラウェイシードの代わりにゆずを入れたら完全に浅漬けと同じ。 でもできるの楽しみだなー。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.09.08 02:34:21
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