●エスカルゴときのこのブルギニヨンバター
にんにくやパセリで作ったブルゴーニュ地方の万能バター、
ブルギニヨンバターでエスカルゴとキノコをソテー。
エスカルゴ、食感はツブ貝に似ていて噛めば噛むほど旨みがあふれます。
生クリームを加えまろやかにクリーミーに仕上げました。
●コック・オー・ヴァン（鶏肉の赤ワイン煮込み）
ブルゴーニュ地方の代表的郷土料理。
鶏肉は岩手県産地養鶏を使用。
柔らかで旨みの凝縮した鶏肉に絡むコクあり
濃密でやさしい酸味の赤ワインソース。
赤ワインとも相性バッチリ。
そしてマキコレのブルゴーニュ地方のちょいお大尽のワイン、
小売価格で提供してます。
マキコレのワインはネットでの販売をしてなく、
仙台では某酒のかわしまでしか取り扱っていなので
これを機会にぜひぜひ。
ん～お得！
店主の腹のように太っ腹！
売り切れごめんでよろしくお願いします。
ジョバンのツイッター
ジョバンのフェイスブック
某びすとろ店主フェイスブック
ジョバンの休み
