静岡から　なんだかんだと　発信します

２月２１日の日経夕刊
「（ところ変われば・・・）北京から　ワインは甘い炭酸飲料割りで」

という記事をみて興味津々になりました

記事を紹介します

北京で流行している飲み方というのは

『赤ワインを甘い炭酸飲料で割るの』という飲み方
『割る比率は１対１がベスト。甘さが増すだけでなく、アルコール度数も減って飲みやすくなるよ』とインタビュー記事も

『中国ではワインに限らず清涼飲料水の緑茶やウーロン茶は砂糖入りが主流。中高年層の間ではウイスキーを甘い緑茶で割るのも人気だ』
ではなぜ甘さを強める独自の飲み方が浸透したのか？
その理由は
『中華料理は洋食や和食に比べ甘いものが多い。ワインなどを一緒に飲むと、苦味や渋みばかり強くなっておいしくない。だから同じ甘い飲料が合う』ということらしい。


甘い炭酸割りというのは少々考え物だが、ワインを炭酸で割るというのはいいかも？

スパークリングワインというのもあるし
家には何時もらったかわからなくなってしまったワインがあるし

試して紹介しますねっ


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