|
|
|
2009/11/15
カテゴリ：チリ白
  チリ セントラル・ヴァレー フエゴ・アウストラル・シャルドネ2009 Fuego Austral Chardonnay ヴィニャ・ベンティスケーロ社 Vina Ventisquero シャルドネ100％ アルコール度12.5％ 輸入：アンデス・アジア株式会社 購入価格：498円 色は薄い黄色。 香りはリンゴ、洋梨、パイナップル、ライム？蜂蜜？ 味は薄い甘味と軽い酸味。余韻に酸味と苦味。 味は軽薄だが甘味が明確で、香りもフルーティーな甘い感じ。 口当たりは妙に鈍くて、味覚を感じるまでにタイムラグがある。 まぁシンプルな味。 基本は甘味を出しつつ、後から酸味でダルさを抑え、そこを余韻で支えつつ苦味感で緩やかに切る。 軽い味を余韻で底上げしてる様な構成で、安いなりの工夫が見られる。 たまに余韻の苦味がのっぺりと口内に張り付く様な感覚があり、 プラスティック等の無機的・人工的な印象が出てきて果実感を削がれる場合がある。 味のバランスの揺らぎ方が極端で、安定してくれない。 時間経過で徐々にこの現象が起き易くなってくるが、 温度が上がるとその傾向がより顕著に。 20分強位の時間経過でもう少し軽薄さが改善し、味が落ち着いてくる。 でもこうなると酸が置いてかれ、甘い香りと甘い味とでちょっとクドさが出てくるかな。 当初の味の軽さは悪いことではなかった。 欠点はあるが、チリの安白ワインとしては立派。 ワンコイン価格の割には香りが賑やかで、果実の甘味も明解で万人向けの方向性。 食中のグラスワインとして、2～3人で30～40分位で1本飲み切れれば理想。 値段以上。 これで500円未満なら十分な出来。 味だけなら値段相応だが、この香りの出方なら上手くいけば700円前後も狙っていける。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009/11/16 02:15:27 AM
コメント(0) | コメントを書く
[チリ白] カテゴリの最新記事
|
