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2010/11/09
カテゴリ：イタリア:ヴェネト州
  イタリア ヴェネト州 DOCソアーヴェ ソアーヴェ・ピッツァ・パスタ・ヴィーノ2008 Soave Pizza Pasta Vino ラム・フォッサルタ Ram Fossalta ガルガネーガ90％ トレビアーノ10％ スチールタンク発酵 タンク熟成4ヶ月 アルコール度11.5％ 輸入：日欧商事株式会社 購入価格：784円 色は微妙に黄緑がかったかなり薄い黄色。 香りはミント、リンゴ、みりん？ 味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味。 うわ、すごいシンプルな味と香り。 (ある意味)流石ソアーヴェ。 “軽薄”“希薄”を通り越して、これは ほぼ「水」と言っても過言ではない。 良く言えばスッキリした味だが、長所はそれだけ。 それも、名前の通りにピッツァかパスタに合わせるためだけの味構成。 その料理も、焦がしガーリックに塩とオリーブオイルだけの、本当にシンプルな味付けにしか通用しないんじゃなかろうか？ これはあらかじめ分かってて飲まないと、「何じゃこりゃ！？」と困ってしまう味。 料理と一緒前提で、その料理もシンプルなものでなければ、どこまで上手く合うか分からない。 シンプルな料理によってワインに塩気とオイリーさが補強されて、初めて そこそこ形が作られる感じ。 抜栓40分位(温度上昇？)で酸味と苦味が少々強まる。 それで美味くなる事はなく、むしろしつこさを感じられる事もある。 ただし、これ位の出力がないと白ワインと呼べないんじゃないか、 と言える程度の 悪くないしつこさ。 良くも悪くも食中の水代わりのためのワイン。 酸の感覚も無くはないので味は まま分かるが、これだけを単独で飲んでも何も意味を成さない。 これはこれで、「ソアーヴェ」というものに求められた役割は完璧に果たせてるとは思うw。 本当の意味で“水代わり”のガブ飲みワイン。 値段相応。 高価くても950円は越えないと思う。 これは「700円台」の「ソアーヴェ」であることに 明確な意味のあるワインだと思う。 ★楽天検索 ピッツァ パスタ ヴィーノ ソア★ 楽天扱い約5件 800円～1080円 平均880円前後 まぁ800円台なら納得。 薄い、軽い、よくある安ソアーヴェに900円以上も出すこたぁない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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