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2016/02/01
カテゴリ：アルゼンチン
  アルゼンチン メンドーサ州 アイレス・アンディノス・スパークリング・エクストラ・ブリュットNV Aires Andinos Sparkling Extra Brut ペニャフロール(？) (裏ラベルにProduced & Bottled by Est. K-81178 と記載) Grupo Penaflor トラピチェ？、またはボデガ・ラ・ローサ？という話も聞く。 シュナンブラン100％ アルコール分11.9％ 輸入：株式会社カサ・ピノ・ジャパン 購入価格：862円 色は薄い黄色。 香りはレモン、塩水、粉砂糖、リンゴ、生姜？ミント？ 味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と薄い甘味。 そんなに悪くない。 細かな泡とドライな飲み口。香りはあれこれ手を出さず、必要なモノだけを最低限揃える。 安目のスパークリングにしてはかなりバランスが良い。 エクストラ・ドライと明記するだけあって、ホントに甘味の感覚は希薄。 香りのシロップやリンゴの要素でそれっぽく果実演出するだけ。 酸味もそんなに出ず、かなりスッキリした味わいを楽しめる。 人によっては、過度に薄い乾いた味と感じる人もいるかもしれない。 でも、これがこのワインの特長だと思うので、単純に好みと目的の問題。 果実感が弱い、シンプルな味も飽き易いかもだが、それが逆にバランス感と汎用性を支えてる。。 温度上昇で、苦味が出易くなったかも。 だが元の味が強くないので、むしろ味の厚みを増す方向に働く。 30分以上の時間経過でも泡の勢いはあまり変わらず。 これ、結構いいな。 味そのものは弱めだが、元よりドライさがウリのスパークリングだし、欠点が欠点になってない。 時間経過への耐性も有るし、スッキリ系スパークリングとしては非常に手堅い出来。 塩味や旨味の味に良い相性。 アブラの風味はちょっと余計なので、なるべく淡泊な味の食材とがいい。 鶏胸肉か、出来れば魚とのシンプルな味の料理に合わせるのが無難。 生ハム、アンチョビー、オイル系パスタ、アクアパッツァ、甘酢のマリネ等、スペインやイタリア料理の前菜みたいなものに合いそうな感じ。 値段以上。 これは上出来。1000円クラス狙える。 同価格の変なカヴァを上回るものを持ってる。 ★楽天検索 アイレス アンディノス エクス★ 楽天扱い約2件 吉田屋酒店で980円 タカムラワインで981円 炭酸の勢いと酸味の厚みだけがウリのスパークリングよりも、ずっと上品で飲み易さが有る。 1000円未満なら、同価格のスパークリングの上位陣に斬り込める。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016/02/02 04:04:24 AM
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