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♪Happy Delicious Bakery♪

全12件 (12件中 1-10件目)

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あこ酵母パン

November 18, 2009
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カテゴリ:あこ酵母パン

 

あこ食パン.jpg

いつも温かい応援ポチっとパン作りバナー.gifありがとうございます♪*^^*

とってもとっても嬉しく思っています♪

 

とうとう『あこ天然酵母』がなくなってしまった。。

ホシノやあこって手軽に天然酵母を楽しめて大好きです。

そのあこちゃんラスト。。。何焼こう?って考えたら

やっぱりみんな大好き食パンとなりました。

ここ最近の寒さでなかなか発酵が進まず。。

もう焼いちゃえ~~~って。

2次発酵が型下1cmで焼成に入ったんですけど、

その時点で90分以上たってたかな?

なので待ちきれず。。。

 

あこ食パン3.jpg

 

しかも焼きあがりが朝6時くらいだったかな?

あたりは真っ暗で日が出るまで待ってたらシワった。。。

それもまたイマイチなんだけど。。

この時はいつもの3つ折りクルクルをやめて、

丸め成形で作ってみたら、なんだかなだか~~~なお山でした。

ビジュアル的ににはいつもの3つ折りクルクルのが好きです。

 

 

あこ食パ2.jpg

 

 

キメも荒いけど、酵母の香りが良くて美味しかった♪

これはそのままかじっても十分♪

写真は撮ってないけど、カルピスバター&チーズの

ハーフ&ハーフでいただきました。

本当は2種を2枚食べられる勢いは持ってるんだけど

体のために1枚で我慢我慢。。。

これってとってもストレス!!

本気で食べれば1人で1斤は余裕で食べられそうです(笑)

 

りんご.jpg

 

 今日は人生で2度目の嬉しい出来事が5年前に起こった日!!

あなたに出会えて母さん幸せ♪♪

今日はケーキだ♪ケーキだ~♪

 

 

 

食パン美味しそう♪って思って頂けたら

ポチっと応援していただけると嬉しいです♪

低迷中にご声援ありがとうございました♪*^^*

下矢印          下矢印 

 

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ここからそうぞ*^^*








Last updated  November 19, 2009 05:06:48 AM
May 3, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

山食2.jpg

 

パン作りバナー.gif 

 

世の中GW~~~~!!

みなさまいかがお過ごしでしょう♪(゚▽^*)ノ⌒☆

我が家には珍しく明日からキャンプに行ってきます。

GWはそれだけ^^;

あとは子ども会の資料つくりとかね!!ヽ(#`Д´)ノ

キャンプなんて子どものとき以来!!

アウトドアは滅多にしないけどアウトドア大好き家族のお友達と

家族3組で行ってきます。

日焼けしそうで怖い~~~。

あとETC効果で道が混んでそう~~。

って言っても我が家ETCついてないので下道をのんびり行こうと思ってます(笑)

そんな私はこれまたいつ焼いた??ってくらい前に焼いた

『イースト山食』

 

 

山食.jpg

 

 

こんな今から食べますよ~~~ってテーブルに出してますが、

写真撮ったらとっとと長女がお世話になってるお友達宅へ持っててもらいました。(笑)

このパン焼いた日と前の日と2連ちゃんでお泊りさせてもらったから^^;

これだけじゃなくて、クリームコルネもね!

もちろん初日もパンやシフォンを持っててもらいました。

そんなことくらいしかできませんからーーーーー^^;

そして最近また修行再開のベーグル!!

 

 

あこベーグル.jpg

 

 

『あこ天然酵母でBAGEL』

子ども達に何ベーゴーがいい??って聞いたら「チョコ~~~」って。

なので・チョコ ・Wチーズ ・プレーン

ここまで普通(笑)

・クリームチーズ&明太ワカメふりかけ!!

これ美味しい~~~~~!!!

 

 

あこベーグル3.jpg

 

 

まぁ、薄皮はがれてますけど(*'-'*)エヘヘ

最近ベーグル作りで思うこと。

ペカペカのベーグルも見た目美しいけど

私好みはこの程度の曇るツヤ?

ペカペカつやつやよりは程よく発酵したこのふかふか?

ややふわ?な感じの食感のベーグルが好きです。

そして前に横着ベーグルで捏ね後すぐ成型方をやったけど

やっぱ1次発酵ちゃんとして、分割、ベンチ、成型、ゆで、焼成のが好きかな?

あの横着方法で作ってくれたharu*ちゃん ごめんね~

あれはあれでそこそこ美味しいけどね^^;ゴ━。゚(ノдヽ)゚。━メンチャィ

翌日イーストでまたベーゴー修行しました(笑)

子ども会の仕事の合間をぬって(笑)

マジで忙しいのよーーーーーーーーー(´c_`。ヾ)。゚。*.°

 

 

 

伸び悩み中~~~~。。

お帰りにクリック応援していただけると嬉しいですヽ(*'-^*)。

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Last updated  May 3, 2009 08:03:49 AM
March 26, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg 

カンパ.jpg

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・

昨日から子供達の体験プールが3日間始まりました。

ずっとプールを習いたいって言ってたから念願かなって♪

でも集合が朝8時45分で家を8時20分に出るからかなり早いなぁ~。。

その時間までに全ての家事を終わらせてでかけました。

とっても楽しそうな子供達を見ると来て良かったって思います。

今日も行ってきます!

 そして今日は小学校の給食エプロン補修にも。。。がんばるぞぉ~!!(笑)

 

そんな春休みを過ごす前、とうとうソレドォルを買いました!!

 

 

この粉で本当はバゲットを焼きたいんだけど

カンパも焼きたくて^^;

でもでも見た目全然ダメダメカンパを焼いてしまった。。。

クープの入れが浅く、甘かった。。。。><

なので全貌は見せられない。。見せたくない(笑)

 

 

カンパ2.jpg

 

「クリチ&ブルーベリージャム」

カロリーあげあげの組み合わせ♪

これは長女用。

ブルーベリージャムに目がない娘。

 間違いなく美味しい組み合わせですよね^^

 

 

カンパ3.jpg

 

 

「ピザパン風トースト」

旦那と次女用。

旦那には強制配布!!(笑)

朝から米じゃないとテンションさがる男。。

でもでっかいカンパ焼いちゃったから消費^m^

 

 

カンパ4.jpg

 

「キンピラ&アボたま」  (笑)

気持ちヘルシー??

キンピラゴボウに余ってたちょっぴりのアボカドにゆで卵。

マヨなし!!

でもこの和風ヘルシーサンドなかなか美味しい~!!

上手に食べないと具がボロボロ落ちるケド^^;

本当は肉やらマヨやら載せたいけど

体重も上乗せになるでしょ?(笑)

で、で、気になるソレドォルは私的にはクラムふんわりかな?

生地も扱いやすくてなかなかいいかも。

早くこれでバゲを焼きたいなぁ~♪


 

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Last updated  March 26, 2009 06:04:05 AM
March 22, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg 

バンズ3.jpg

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・

3連休は結局中日の21日しか晴れなくて

昨日は選挙に行っただけ。。。

そんな中日の21日はあるところへ弁当持って遊びに行ってきました。

牛や馬や羊がいるところ。

最初はパンだけ持っていこうかなぁ~なんて思ったけど

やりだすととまらず、結局スイーツまで持っていきました。

っていっても大したものは作ってないんだけど^^;

まずは土台のパンはこれ

 

バンズ.jpg

 

 

ハンバーガーとホットドックを作ろうと思ったので

あこ酵母で丸パンとコッペパンの成型。

あんぱんじゃないのよ!!(笑)

 

 

バンズ2.jpg

 

 

そこへミニなハンバーグを挟んだハンバーガーと

ポテサ&卵サラダ&ウィンナーのホットドック♪

なかなか小さいです。

カロリーハーフのためウィンナーは半分で(笑)

 

 

ピクニック.jpg

 

 

それに『ストロベリーチーズババロワ』とから揚げ♪

から揚げにはスナップエンドウとミニトマトも刺しました。

なぜかというと、子供達が嫌でも野菜を食べるように!!(笑)

で、ババロワはアガーを使おうと思っていたのに

なぜかゼラチンを使ってしまった・・・・。

でもどうにか溶けなかった^^;

しかもね、朝からイチゴジャム作ってこれ作りました!!

どんだけーーーーーーー暇なん??って感じでしょ?

でももう家事しながら、お弁当つくりながらバタバタでした。。

 

 

ピクニック2.jpg

 

 

「いただきまーーーーーーーーーーす♪」

ホットドック?サンドイッチ?をほおばる次女。

次女だけが我が家で私のパンを「お母さんの作るパンは美味しいね~♪」って

言ってくれます。あとの2名は無言で食べてました。。

家族4人でトップ画像のお弁当全て完食!

あぁ~作ってよかった♪

そしてこの日5時間ほど公園にいたのでした^^

 

 

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こんなピクニックバスケットでお弁当持っておでかけいいかも~~~~!!

 







Last updated  March 23, 2009 05:14:14 AM
February 24, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピーピンク2.jpg

 

バゲットharuちゃん家.jpg

 

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・+

なんだか毎日毎日忙しくって24時間じゃ足りません!!(笑)

今日はあの楽しかったharu*ちゃん家でのお誕生日会&ランチ会

私が持って行ったパンを少しずつと頂いたプレゼントを紹介します^^

まずは私のヘボパン達を^^;

 

 

バゲットharuちゃん家2.jpg

 

 

今回持って行ったパンの1つ、『少しのイーストバゲ』

今回もビビリな私は給水は70%で生地作り。

芯を作ることに集中し、気泡っぽさはないかも==;

でもまずまずの見た目だけ^^

粉はリスド&グリストミルです。

haru*ちゃんがカルピスバターを用意してくれました♪

そのバターのおかげで粗が隠せました^^;エヘヘ

続きましてはあこで焼いたお花パンで卵サンド♪

 ↓

 

お花サンド.jpg

 

 

せっかく当日食べてもらえるなら

絶対宅急便とかじゃ食べられないパンも持って行きたいなぁ~ってことで

私らしいサンドイッチにしてみました^^

このお花サンドはミニシフォン型で焼いたパンに

切り込みを入れて、リーフレタス、卵サラダをサンドしただけ。

ちょっとした華を添えてくれます。

続きましてはプレゼントを五十音順にセーラちゃん からの

プレゼントを紹介させてくださいね^^

 

 

セーラちゃんプレゼント

 

 

これセーラちゃんのページでよく登場してて

めっちゃかわえぇ~~~~!!って思っていた器達とかわいいランチョンマット!!

それが私の元へ???いいんですか??

もうこれは早速使わせてもらってます♪

オサレなセーラちゃんと一緒ってだけでめっちゃ嬉しい~~!!

ってこれだけじゃないの!!

なんとうちのお子達と旦那にまで@@

いつもいつも心遣いが行き届いたセーラちゃんです。

私なんて大人用しか用意しなかったよ~T▽T 

セーラちゃんプレゼントひな祭り

 

 

もうすぐひな祭りだからって!!

こんな可愛い巾着にお菓子がたーーーーーーーっくさん入ってます!!

でもお菓子は当日まで隠してます^^

これは今リビングに飾ってます♪

娘達もめっちゃ喜んでたよ~♪

まだあるの!!

 ↓


 

セーラちゃんプレゼントディズニー

 

 

この可愛い入れ物にはなんと飴が入ってるの!!

これが4個セットで1箱になってて、

食べ終わったあとも小物入れになるでしょ~♪

子供ウケバッチリです!!

そして旦那用にこれまで!!

 

セーラちゃんプレゼント資生堂

 

 

資生堂パーラーのお菓子だよ~~~~!!

これは私が食べよう!!いや、旦那へってくれたしなぁ~^^;

まだもったいなくてあげてません^^;(鬼嫁)

そして最後にパン好きな私にぴったりなコレも


 

セーラちゃんプレゼントあまおうジャム

 

 

 『あまおうジャム』

あまおうって高級いちごだよ!!

もったいなくて使えない、けど使わないのはもっともったいない!!

美味しいパンが焼けたら使うからね~~~!!

セーラちゃん、こんなにたくさん本当にありがとう♪*^^*

もらいすぎで申し訳ないです。。

私の愛でも届けるからね♪←断られそうだけど^^;

haru*ちゃん からも、そしてセレブなあの方からも!!

それは明日また紹介させてくださいね^^


 

 2人の素敵なページはこちら

セーラちゃん→

haru*ちゃん→

 

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Last updated  February 24, 2009 10:55:24 AM
February 21, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg

ロールパン2.jpg

 

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・

とうとうドキドキの当日を迎えました!!(笑)

昨日は朝から色々準備したり、無駄にお買い物?2度手間?

買ったイチゴが甘くなくて、買いなおしに行くなど。。。

なーんて1日あっという間!!

どーにかこーにか7割ほどの準備を終えたので

あと少し準備しよ~~~~~!!

カメラを忘れそうで怖い@@

カメラ忘れたらシャレにならないの!!今日は!!

色々作ったけど、写真の整理もできてないので最近作った

『あこロール』

 

 

ロールパン3.jpg

 

 

夕方作って、焼きあがった時は暗かった。。。

だから翌日の朝に写真撮ってちょっとしわってるし。。。

でもコレめっちゃ美味しいロールパンになりました!!

ロールパンの皮?をぺりぺりめくりながら食べるの好き!!

源氏パイとかクロワッサンとか

めくれるものはめくって食べてしまいます。

それと先週の月曜日?だったかな?

手抜きなダブルシフォン焼きました^^

 

 

手抜きシフォン.jpg

 

 

これね、また2倍の量で仕込んで、味を変えようと思って。

いつもならちゃんとボール2つ用意するんだけど、

洗うのメンドイと思ったのが失敗。。。

 型に流しこんでから「抹茶」「コーヒー」を流したの。

で、型でぐるぐるしたら、全然まーぶってなく。。。

プリンのカラメルみたいに底?上?にたまりました==;

味はいいんだけど。。。

 

 

手抜きシフォン2.jpg

 

 

だけど、こんな感じでラッピングしてカゴごと持っていきました^^(笑)

お菓子作りに「メンドイ」は禁物です^^;

いい反省だわ。

さぁ、そろそろ本格的に準備して行ってきま~~~~~す^^♪

今日は内容が薄っ!!な日記ですいません><

 なにせ急いでるもんで^^;

なのに日記を書いてる私って@@

 

 

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Last updated  February 22, 2009 06:25:56 AM
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg

コーヒーチョコロール.jpg

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今日の私はドキドキがとまりません!!(笑)

明日に控えたビックイベントに体が落ち着かないの^^;

でも出来ることから着々と準備を始めようと思います。

なのに今日の夜は子ども会の来年度の役員決めで夜から区の集まり。。。

夜色々と準備したいのに。。。

そして役員に当たってしまうのか、どうかもわからない。。。

それもドキドキだけど、そんなの全然ドキドキの部類に入らないよ~!!

明日のが大事!!(笑)

母は役員決めの春は怖いなぁ~^^;

でももう2年連続やってるから今年は休みたい気も^^;

って全然話題と違う話はおいておいて。

今日UPしてるのはあこで焼いた

『カフェオレチョコロールパン』

 

 

コーヒーチョコロール2.jpg

 

 

仕込み水がカフェオレ♪

焼いてるときからコーヒーのいい香りが漂ってます♪

成型は変なの2種^^;

ホワイトチョコバージョンと普通のチョコバージョン♪

伸ばした生地にココアもふりかけ、チョコチップもパラパラ~♪

それを巻き巻き~~~~!!ネジネジ~~!!

焼きたての変な形を味見したけど

バリ旨!!

これはきっとお子ちゃまウケするだろう^^

最近こんな生ぬるいパンばかり焼いてます^^;

失敗がすぐわかる食パンやベーグル、バゲットをもう少し練習しないと!!

実は昨日もね、ベーグル焼いたんだけど

「かつら」みたいな底割れができまして。。。

写真も撮らず、家族の朝ごはんにホカホカでお出ししました^^

失敗のが焼きたて熱々を食べれていいのかな?

微妙~~~~~!!!

最近かなりの確率で「カツラベーグル」を焼いててショックT▽T

 

 

 

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Last updated  February 21, 2009 05:43:48 AM
February 19, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg

レーズンあこブレッド.jpg

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(*´∀`*)ノ。+.・*こんにちわ~.・+

昨日はヨガ行って、チクチクの会2行って、園と学校のプリント仕上げて

バタバタな1日でした。

もう年だから1日に色々やると疲れがすごい。。。==;

今日は珍しくオーブンも休憩^^

なので今日upしてるのはあこ天然酵母で

『シュガーバターレーズン』

名前からカロリー蓄えてそうでしょ^^(笑)

生地にレーズンとくるみを混ぜこみ丸成型にハサミをいれ

切り込みにカルピスバターとグラニュー糖をパラパラ♪

これ美味しすぎ!!≧▽≦

 

レーズンあこブレッド2.jpg

 

 このグラニュー糖がシャリシャリのところが美味しいんだよね~。

豚の素だけど==;

中身はあんまり具が入ってない面だった@@

 

レーズンあこブレッド3.jpg

 

これはクープをいれた方♪

味見で半分が1個食べてしまった@@

だって美味しいんだも~~~~ん><

同じ日にこれも

 

ミルクブレッドミニ.jpg

 

 

 あこで『ミニミルクブレッド』

なんで2種もパンを焼いたかというと、

長女がお友達のところへお泊り会に行くから♪

翌朝のみんなの朝ご飯として、これら2種を持って行ってもらいました。

夕飯にはから揚げとグラタンを差し入れて^^

みんなとっても楽しく過ごしたようで

お世話になったお友達ママとパパに感謝感謝です^^

どーでもいい中身はこれ(笑)

 

ミルクブレッドミニ2.jpg

 

 

次の朝はどーかわからないけど(爆)

ふわんふわんの美味しいミルクブレッドでした♪

ミニだとカットの手間も省けるしね^^

でも計量、分割はメンドイです==;(笑)

 

 

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このバゲットボードが可愛い~♪

私も使ってます♪

 

お気に入りの酵母達♪

  

 

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Last updated  February 19, 2009 07:01:11 PM
February 4, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg

 

あこロール4.jpg

 

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昨日は午前と午後と違うお友達に誘われ

両方参加してきました。(笑)

午前の部は持ち寄りランチ会、夕方はMちゃん家!!

午前中はその持ち寄り品(勿論パン!!)を作り、

合間家事をし、幼稚園お迎え後、急いで夕飯を8割作り

次女と急いでMちゃん家へGO!!

ランチ会では新しいお友達ともお話できて嬉しかったです^^

こうやって誘ってもらえるってありがたいなぁ~♪

出会いって素晴らしい!!(笑)

最近は遊びに忙しくて^^;

遊びの合間に家事、朝はパンを焼く!!そんな生活です。

またまた過去日記でちっともタイムリーな日記が書けません><

最近焼いた『みるくみるく・あこバージョン』です。

 

 

あこロールde2.jpg

 

  

今回は小ぶりなサイズで200gの粉で8分割。

いつもの色白じゃなくて、こんがりめに焼いてみました。

 花型は8分割の1個をさらにに2分割にして、お団子みたいに重ねて

お花みたいに切り込みをいれてます。

 

 

あこロールde.jpg

 

 

そして定番ロールの練習も^m^

でも最近焼きムラがひどい。。。T▽T

 あとはイマイチバゲを記録がてら。。。

 

 

イマイチバゲ.jpg

 

 

 これは確か、ホシノバゲだったような??

ノッペリクープで。。。。

気泡というよりは、空洞が残ったって感じです。。

そんなしょーもないバゲばかり焼いてるスランプな私はこうやって

やっつけました!!(笑)

 

 

 イマイチバゲラスク.jpg

 

 

これはこの時のバゲじゃないんだけど、

写真も撮るのをためらうものだったので

全部カットしてラスクに^^;

我が家流はバターも砂糖も控えめで^^:

ガリガリラスク美味しい~~~~~~!!

味も形も納得のパンって難しい~~~!!

味は許せても、形がイマイチなことが多いなぁ~。。

だからもっとパンを上手に焼きたいって熱が上がるのかも^^

 

 

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もうすぐ↑が我が家にやってくる^m^

 

 

 

これ可愛いなぁ~♪

こんなのキッチンにあったら嬉しい~~~!!

 

 

キャラ弁別館も更新中~☆

節分だったので鬼で^^;







Last updated  February 4, 2009 09:24:10 AM
January 26, 2009
カテゴリ:あこ酵母パン

 

ハッピー4.jpg 

 

あこ山.jpg

 

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最近我が家の冷蔵庫には「あこちゃん」と「ホシノちゃん」がいて

焼いてしばらくたって写真整理をすると

どっちの酵母で焼いたのか?と忘れます。。。

たぶんこれは「あこちゃん」で焼いたはず・・。^^;

本当は可愛い3つ山の食パンにしたかったけど

なんだかなだらかな山食になちゃった。

今年はこういうシンプルパンを極めたいところだけど

家事をしながら作るパンは毎回がテキトーで全然進歩しません><

 

 

あこ山2.jpg

 

 

この割ったときのひきや香りがたまりません。

勿論片手でデジイチを構えプルプル腕を震わせ撮ってます(爆)

震えてるのは腕の脂肪って話も^^

 

 

あこ山3.jpg

 

 

お肌は子供のようにキメ細かくて

透き通る白さ♪

こんな肌だったらなぁ~==;

 子供達に大人気の食パンはたいてい冷凍して

いつでも食べられるようになってます。

ってか、冷凍庫、パンの材料で半分以上占めてます。。。。

 

 

アーモンドクリームパン&桜あんぱん.jpg

 

 

これは「今日はパンを焼かないぞぉ~~~」って決めたのに

午後になってやっぱり何か焼きたい!!って思って

久々にイーストで手軽に焼いたおやつパン♪

でも子供達はこれよりスナック菓子が好き!

スナックに負けたよ~。。T▽T

しかもこのミニ食パン型にアーモンドクリームパンを外すの大変!!!

相当ボロボロになったので画像はこれだけ!!(笑)

今日こそはパン焼きません!!(笑)

小学生が帰ってきたらおとなしくチクチクの会に行ってきます。

ちょっと風邪の気配?喉が痛いよ~。。

みなさんも気をつけてくださいね^^**

 

 

 

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巷で話題の酵母ちゃん♪

↓ 

 

  

 

ついでにこれも話題!!

 

 

 

 

 







Last updated  January 26, 2009 06:33:29 AM
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