mamikiki　sweets　cafe

すっかり、多佳子さんのレシピにはまっています。

甘～いケーキが食べたいなぁと、「何度でも食べたい～」の本を見ていたら、今日の気分にぴったりな『いちごミルクのバターケーキ』をみつけました。
多佳子さんの「練乳がけしたフレッシュないちごのおいしさを、バターケーキに閉じ込めてみたくて、こんなレシピを作ってみました。」という言葉に惹かれてしまいました。
バターケーキの生地にコンデンスミルクがたっぷり！
いちごは電子レンジにかけてゆるめのジャムに。。。
いちごの甘～い香りが部屋中、いっぱいになりました。

お菓子を作りながらのＢＧＭは、
スピッツのベスト『CYCLE HIT 1991-1997 Spitz Complete Single Collection』。
いちごミルクとスピッツの懐かしいキュンとする曲がぴったり。
スピッツの曲は透明感があって聴いていると、優しい気持ちになります。

焼きあがって食べたら、フレッシュないちごと、コンデンスミルクのミルキーな甘さがとっても美味しい！
生地もとってもフワフワで、夫も息子も「美味しい！もっと食べた～い！」と大好評でした。

「何度でも食べたい～」を眺めながら、次は、スフレ風ベイクドチーズケーキを作ろうかなぁと幸せ気分に浸っています。