つれづれ日記

　　　　カキ(柿)　今年もそちこちで見る木々豊作と言えないよう...。　　　
　　　
　　日本原産の果物といわれ、１６世紀頃ポルトガル人によってヨーロッパに渡り、
　その後アメリカ大陸に広まったとされる。今では「KAKI」は世界中の人に愛され、
　その名で世界中に通用する。

　　その主な品種はー、
　　　甘柿；富有：岐阜～新潟まで。「甘柿の王様」に君臨している。次郎：「上品な風味
　　　　　　で、あのコリコリとした味わいが何ともいえない。西村早生：早生品種で淡い
　　　　　　橙色、ゴマが入っている。
　　　
　　　渋柿；平核無：新潟の八珍、山形の庄内柿、佐渡のおけさ柿、核無などポピュラーな
　　　　　　別名を多くもつ「渋柿の王様」。刀根早生：奈良産地、ハウス栽培。
　　　　★食べ方は、生家には柿の木がたくさんあり、はちやまるを除いて全て渋柿で、
　　　　「さわす」こと、窯でゆでこが(たる)で塩を加えることで渋が抜ける、田舎なの
　　　　で、焼酎抜きなどしなかった。

　　　ハチヤマル；干し柿専用の柿で、他の柿より一回り大きく台形ががっている形状。干した
　　　　　　　　　柿は、その土地土地で独特の言い回しがあり、「あんぽ柿」、「ころ柿」な
　　　　　　　　　どと呼ばれている。
　　　　　　　　　　　　　　　　などがある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　＜　木の名前が分かる事典　成美堂出版　参　>

　散歩路々出会う柿(渋柿)いろいろ、粒が小さい柿はもぎ取らない人が増えている、
　高齢化が影響か....。



　用水川の方へ枝が垂れ下がっていた....。

　近所の畑入り口のもの....。



　殆ど葉が落ちている...。