国指定難病の潰瘍性大腸炎やクローン病など炎症性腸疾患で厳しい食事制限が必要な患者向けに、専用の冷凍食品を手作りするNPO「楽チンライフ」(岡山市南区西市)が発足10年を迎えた。油など制限食材は使わずに患者が満足できるボリューム感があるメニューを考案し、利用は全国に拡大。「食べる喜びを味わってもらいたい」と新商品の開発にも力を入れている。
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腸疾患患者向け食品作り10年
■情報元サイト名:山陽新聞
こだわりの免疫力アップへの道
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