レンコンきんぴらを作ってみた
いろいろ気にし過ぎるのがいかんと思って、
手抜きだなと思いつつ・・・



レンコンの泥はそこそこタワシで落として、黒い部分を包丁で取り除き
あまりきれいに皮はむかない
たしか、節の部分がなかなかいい栄養分を持ってるらしいので、
ここも適当に黒い部分を取り除いて大事に食べる事にした

あぁ～昔はとってももったいないことをしていたなぁ～
包丁使いも下手だし、皮は厚めにむいてしまうし、節は切り捨てるし、
泥だから取り除けばいいのに皮と一緒にむいてしまうし（笑）



薄めにカットして、作ってみました
案外作ってみるとうまくできた（へへへ）

今度は煮物にしよう


くず湯・蓮根 23g×5袋
これは風邪ひいたりなんかしたとき、とってもよさそう
常備しておくかなぁ～
これから冬に向かうし・・・




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