「ラタトィユ」「粒そばの餃子」他
「粒そばの餃子」お客様にリクエストいただきました☆ 粒そば、干し椎茸、ねぎ、ニラ、キャベツ、胡麻油、葛粉使用です。「ひよこ豆と色々野菜のスープ」玉ねぎ、大根、かぶ、人参、いんげんにひよこ豆が入っています。「じゃが芋のジェノベーゼソースサラダ」「お漬け物」「春菊おひたし」 真ん中が、この夏初☆「ラタトィユ」。 玉ねぎ、トマト、なす、ピーマン、きゅうりを無水で煮込みます。 月桂樹の葉とお塩と最初に炒めるオリーブオイルのみの調味で、満足できる味の煮込みになってくれるのは、やはり野菜の美味しさが大きいです。 そのまま生でいただいて充分美味しい野菜たち。 野菜からいただける元気、ほんと毎日大きいですね~♪野菜達に感謝。それらを愛して育ててくれているわ菜園さん、中西健康農園さんに感謝です。