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カテゴリ:お菓子・パン
金柑の甘露煮入りのパウンドケーキ、いつかは作ってみたかった一品です。 ヘタをとり水に暫く漬けて包丁で縦に切り身を入れて茹でること3分。 冷ましたあと丁寧に種を取り出して 氷砂糖、三温糖、酒少々、水で弱火で煮詰めて完成。 金柑を混ぜ込むときにブランデー小さじ一つも加えて焼き上げたのがこちら。 金柑の香りと甘酸っぱさが何とも言えない味に仕上がりました。 金柑の甘露煮入りパウンドケーキは抹茶とぬれ甘納豆に次ぐ美味しさかも知れません。
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最終更新日
2013.12.21 06:34:15
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