珈琲焙煎を楽しむブログ

[珈琲よもやま話] カテゴリの記事

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  次なる焙煎豆　ザンビアの豆選びをしました

  こんばんは豆選びが済んでいる生豆の在庫がゼロになったため　次なる焙煎豆の豆選びをいたしましたなかなか時間がとれないので、　欠点豆たくさんのモカレケンプティを避け、　　珈琲問屋さんで購入した生豆にしようと思って　　　昔買った「ザンビア　テラノバＡＡ」を手に取ったのですが・・・・。これまた、ダメ豆が多くて、想定以上に時間がかかって　しまいました。虫食い豆やカビ豆は、ほぼゼロだったのですが　未成熟豆というのでしょうか、固くゴツゴツした形の豆や　　変形している豆、貝殻豆などが、非常に多く含まれておりました。ダメ豆たちの姿は、こんな感じ１ｋｇの生豆を選んではじかれた豆は、実に１３０ｇも　ありましたただ、珈琲問屋さんの商品紹介では、　この豆は「僅かな酸味と甘み、軽い渋みをもち　　赤ワインのようなフレーバー」とのことですし、　　　モカレケンプティのように、ダメ豆が多くても　　　　焙煎してみると非常においしく仕上がる豆もあることから　　　　　焙煎した結果を試飲するのを、今から楽しみにしていますＯＫ豆の姿は、こんな感じそれでは、また珈琲問屋さんで、この「ザンビア」の生豆の取り扱いがなくなってしまったようなので、焙煎豆のバナーをはってみますザンビア（生豆時500g）価格：1,620円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年10月16日

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  八月の犬さんのホンジュラスブレンド　届きました

  こんばんは先日注文しておりました「八月の犬」さんの　ホンジュラスブレンドが無事メール便で届きましたホンジュラスって「ＨＯＮＤＵＲＡＳ」って書くんですね封を開けて、まず驚いたのは、　その豆面といいましょうか、豆肌といいましょうか、　　それがとってもきれいだということ自分の焙煎では、しわが伸びきっておらず、　小さな小さな凸凹をなくすることができないのですが、　　この豆は、ほんと、スベスベっていう感じでした。　　　色づきは深めなのですが、黒くはなく、深～いツヤがある　　　　茶色で、これまたきれいです早速、試飲してみましたいつものことながら、とてもきれいに膨らんでくれます。口に含んだ瞬間は、特段、これは！というような　特徴ある感じは受けなかったのですが、飲み込んだ後の　　口の中に残る珈琲の余韻が、ずっしり感＋ちょこっと苦みという　　　感じで、あぁー珈琲を飲んでいるなぁという実感を　　　　ぐーっと脳裏に刻み込める印象をうけましたこれまた、おすすめの一品ですそれでは、また「八月の犬」さんの「ホンジュラスブレンド」を飲んでみるメール便発送　200g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販200g　ホンジュラ...価格：972円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年10月06日

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  今月は、注文できました

  こんばんは定例的に購入しております、「八月の犬」さんの　１００ｇ１円珈琲。　　先月は、売り切れてしまい、今月は絶対に注文するぞと　　　思っていたのに、うっかり忘れてしまい就寝５時２０分に起きて、注文し忘れを思い出し、　早速、パソコンへ　　「残り３つ」です、の画面表示が・・・。メール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）ぎりぎりセーフではありましたが、今月はなんとか　注文することができました　　ちょうど自分の焙煎豆の在庫が切れてしまうところでも　　　あったので、よかったよかった。で、今月の商品は・・・　「ホンジュラスブレンド」ナッツをイメージさせる香ばしい香りに　モカのフルーティーな香りをブレンドし、さらに　　マンデリンの苦みでバランスを整えた商品なのだそうです。お店の商品紹介にも記載されていましたが　ホンジュラスはブレンドの脇役になりがちなのだそうで　　それを主役に仕立て上げられているとのこと。珈琲の甘み、コクはもちろんのこと、　やはり香りが重要なポイントだと思っているので　　気になる一品です。届きましたら、また試飲レポートをアップしてみたいと思いますそれでは、また１００ｇ１円の「ホンジュラスブレンド」は売切れてしまったので普通の値段の「ホンジュラスブレンド」は、こちらですメール便発送　200g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販200g　ホンジュラ...価格：972円（税込、送料別）（商品の紹介は、売り切れになってしまった１００ｇ１円の　バナーから入ったほうが詳しく書かれているようです。）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年10月01日

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  楓舎のマスターとのお話

  こんばんは先日、福島市に行ったときのこと。　久しぶりに、「楓舎」に立ち寄ってみましたたまたま、他のお客さんがいらっしゃらなかったので　お店のマスターから、焙煎の話について、色々と　　教えていただきましたマスターが使っている焙煎機の機種は聞きそびれてしまいましたが　直火式の機械を使っているとのこと。焙煎の温度は、どんな感じにしているのか尋ねてみたところ　まず、焙煎前に２百数十度まで焙煎機を熱し、　　その後に生豆を投入。　　　そこから先が意外な話で、だんだんと温度を下げながら　　　　焙煎を進めているとのことです色々な珈琲のうんちく本では、徐々に温度を上げていく　というのがセオリーのように書かれているところなので　　結構びっくりです　　　そして、その方法で煎られた豆の珈琲が　　　　これまたうまいのです。マスター曰く、　これは何かで勉強した方法ではなく、　　経験則でたどり着いたものだとのこと。　　　焙煎機の温度は測ることができても、豆の温度は測ることが　　　　できないわけで、なので自分でうまいと思ったその方法を　　　　　続けているとのことでした。また、それほどダンパーの開き具合にもこだわりはなく、　さらに、焙煎後、そこそこ時間がたった豆の方（２、３日ということではなく　　もっともっと長いスパン熟成）がおいしいとのことでした。焙煎後、ある程度新鮮な内の方が、抽出時の豆の膨らみもよく　おいしいのではないですかと尋ねてみたところ、　　一般的にはそう言われていますが、珈琲豆やさんとしては、　　　焙煎したての豆をどんどん回転よく販売したいという理由から　　　　そういう考え方が正しいと定着してしまったのではないかとの　　　　　お考えをお持ちのようです。たまに、我が家のちびっ子たちと、アニメ「名探偵コナン」を見てると　「真実は、いつも１つ」との決め台詞が飛び交いますが、　　珈琲の世界においては、真実は１つではないようです楓舎のマスターも、もともとは手網焙煎から始められた　とのこと。こういう、焙煎屋さんのマスターとの話をするひとときも　　これまた、とっても楽しいですねそれでは、また「楓舎」さんのブログは、こちらですこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年09月11日

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  意外と近いところに同趣味の方が

  おはようございます先日、職場の別の部署の方と出張をしたときのこと。なんと、その方も、趣味で、しかも手網で焙煎を楽しんでいる　　という話を聞き、もうびっくりするやら、ワクワクするやら。　　出張途中の車の中で、焙煎の話で花が咲き、道中ずっと　　　焙煎話になってしまいました。なかなか、同じ趣味の方が近くにいなかったので　なんか、心強い感じです　　その方は、コロンビアが好きで、それを専門に　　　焙煎しているとのこと。自分は、今は、手回しのサンプルロースターで　焙煎をしていますが、一番最初は手網焙煎からの　　スタートでしたので、なかなか火の加減や、　　　火から手網までの距離が一定しなくて難しいですよね、　　　　とか、でも、それが焙煎の醍醐味ですよねとか　　　　　楽しいひとときを過ごすことができました。最近は、何かとせわしく、好きな焙煎も２の次、３の次に　なってしまい、手がけることができないでいますが、　　切磋琢磨して、自己満足のおいしい珈琲を焙煎していきたいと　　　あらためて思いました部署が違うので、なかなか会う機会がないのですが、　お互い焙煎した豆を、お互いに飲み比べできるように　　なれば、もっと楽しくなりそうですねそれでは、また手網焙煎からはじめてみる【同梱商品】コーヒー焙煎入門セット コロンビア コーヒー豆コーヒー焙煎入門セット＝セット内...価格：2,580円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年09月08日

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  はやっ

  こんばんは最近は、公私ともに、何かとせわしく　ブログの更新もままならないところであります今日、１日は、いつもの「八月の犬」さんの　１００ｇ１円珈琲発売開始の日なので、　　１２時まわるまで頑張って起きていようと思って　　　おりましたが、日頃の疲れには勝てず、睡魔が　　　　おそってきてしまいました朝、早めに起きるから、それから注文しても　大丈夫だろうと思い、就寝し、５時５０分に起きたところです。うきうきしながら「八月の犬」さんの楽天市場のページを　検索してみたのですが、ヒットせず、よくよく画面を見たら　　「在庫有り」で検索のチェックが入っており、　　　ここで１回、もう売り切れちゃったのかとがっかりし、　　　　少し期待をしながらのチェックをはずして再検索してみたところ　　　　　案の定、もう「売り切れ」の表示が・・・　　　　　　ここで２回目のがっかり感を覚えました。みなさん、注文が早いですねぇ今回、注文できなかった今月の品は、　「グアテマラブレンド」。　　グアテマラにニカラグアがプラスされ、　　　スーッと香りが鼻に抜けるイメージなのだそうです。残念―――の気持ちを抑えながら　普通のお値段の「グアテマラブレンド」の広告を　　載せておきたいと思います。それでは、また100g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販100g　グアテマラ ブレンド　コー...価格：540円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年09月01日

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  かみさんのお土産　その１

  おはようございます仕事三昧の毎日で、ものすご～く久しぶりの　更新となってしまいました夏休みを１日もとれないうちに、夏も終わってしまいそうですねさてさて、自分の珈琲好きも、かなり家族に浸透しているようで　（焙煎の温度変化をこども達に記録させている時点で、かなり　　　自分の珈琲好きを家族に知らしめているわけではありますが・・・）　　　　かみさんがお出かけ先で珍しい珈琲関連品を見つけると　　　　　お土産に買ってきてくれます今回、東京に行ったときのお土産は、　こんなフレーバー珈琲でした。ココナッツの香りがついたフレーバー珈琲なのですが、　珈琲と思って飲むと、頭の中にが３つくらいな感じで　　浮かびますが、はじめからそういう飲み物だという気持ちで　　　飲むと、それなりにおいしく感じてきます。　　　　ココナッツ自体、嫌いなものではないですし。でも、こういう珈琲を飲んでいると、なぜ、誰が、どんな目的で　もともとおいしい風味のある珈琲にフレーバーを加えて飲んでみようと　　思ったのか、不思議に思います珈琲があまり良質ではなく、フレーバーを加えないと　おいしくならなかったのか、はたまた、珈琲自体でもおいしいのだけど、　　その国の人の味覚にとっては、フレーバーを加えた方が、さらに　　　おいしく感じるものなのかちなみに今回のお土産は、ハワイ産です。結構、このフレーバー珈琲、内容量が多いので、　最近は、焙煎をお休みしています。　　また別のお土産も買ってきてくれたので、　　　別の日にでも紹介したいと思います。それでは、またそういえば、コーヒー流通センターさんの電動焙煎機のモニターの抽選　ですが、まだ、当選のお知らせはありません。　　はずれちゃったかな。それでは、またココナッツのフレーバーコーヒーを飲んでみるライオンコーヒー ココナッツ フレーバーコーヒー ハワイ コーヒー ペーパードリップ コーヒー...価格：1,090円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年08月28日

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  アイス用もホットで飲む私

  こんばんは「八月の犬」さんの「アイス用ブレンド」届きました今回は、こんな水濡厳禁スタンプが　押してありました。パッケージには「フレンチロースト」の表記がありますが焙煎豆の色づきは、そこまで深くはないような気がします。　フルシティーロースト＋ほんのちょっと焙煎といったところでしょうか。　　少しだけ豆の表面に油が浮き出ています。早速、試飲です確かに苦味は多少強めに感じるかもしれませんが、　一般的なアイスコーヒーを想像しながら飲むと　　苦味は弱め。　　　ほんの少し煎りが深いホット珈琲といった感じですアイスコーヒー用のブレンドと言えども、　私、ホットで飲んでしまうのですが、　　アイスコーヒー用だということを忘れてしまうくらい　　　普通な感覚でおいしくいただきましたほんのりと、ミルクっぽい香りを感じ、　また上唇あたりで、とろみも感じました　　ここら辺が、少し深めに煎ったことによって　　　出てきた味なのかもしれませんね。それでは、また１００ｇ１円のアイス用ブレンドは、もう売り切れてしまったので、通常価格の商品は、こちらです200g　メール便発送　アイスコーヒー用　コーヒー豆　コーヒー　珈琲豆　ドリップ300g　アイス...価格：1,512円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年08月06日

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  今月の八月の犬さんの珈琲は

  こんばんはまたまた報告が遅くなってしまいましたが　７月３１日にようやく仕事が終わって帰宅すると　　ちょうど日付をまたいだ時刻でしたので、そのまま　　　パソコンの前に直行し、８月分の「八月の犬」さんの　　　　１００ｇ１円珈琲を注文いたしました今月は、アイス用のブレンドとのこと。メール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）味覚表は　香り　　★★　甘み　　★★★　酸味　　★　苦味　　★★★★★　コク　　★★★★　なのだそうです。たぶん、昨年度も、アイス用のブレンドが　この１００ｇ１円珈琲企画に出ていて、注文した記憶が　　ありますが、その時は「シロクマ」の絵ではなかったような　　　もう、記憶が曖昧ではありますが。今日は、もう８月４日なので、　明日あたり、商品が到着してしまうかもしれませんねこの１００ｇ１円珈琲は、商品のレビューを書くと　通常送料１６０円のところ、その半額の８０円で　　送ってくれます先月も、「レビューを書く」を約束して購入しましたが　たしか、まだ、書いていなかったような・・・　　遅くなってしまいましたが、先月のブログに書いた感想を　　　読み返しながら、書かなくては。それでは、また１００ｇ１円のアイス用ブレンドは、もう売り切れてしまったので、通常価格の商品は、こちらです200g　メール便発送　アイスコーヒー用　コーヒー豆　コーヒー　珈琲豆　ドリップ300g　アイス...価格：1,512円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年08月04日

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  注文していた温度計

  こんばんはまたまた報告が遅くなってしまいましたが　先日注文しておりました焙煎の温度を測る新しい「温度計」が　　届いておりましたシンプルな封筒です。中身の実物は、こんな感じおおーっ、と思ったのは、　説明書が「中国語」であるところ。何が書いてあるかはわかりませんが、　そんな難しいつくりではないので、　　使っているうちに、わかってくることでしょうこの週末も焙煎することができず、　自分にとっては、大変めずらしく、　　珈琲豆の在庫ゼロの状態が続いております今週はまた、出張の予定も入っているので　しばらくは、我慢するしかないかなぁそれでは、また説明書が中国語の温度計を試してみる見やすいデジタル温度計♪測定した温度を保持できるホールド機能搭載！デジタル温度計 測定範囲...価格：1,080円（税込、送料込）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年07月22日

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  なかなか時間がない今日この頃

  おはようございます先週の休みに、前回焙煎失敗したコロンビアスプレモに　再度火をあててみようと思っておりましたのに　　なんだかんだと雑務が多く、計画を実行することが　　　できませんでしたそうこうしているうちに、そのコロンビアスプレモの焙煎豆も　在庫が少なくなってきてしまいましたので　　今回のダブル焙煎風の実験は、　　　残念ながら、見送りになってしまいそうです。先日、久しぶりに、福島の自家焙煎珈琲店「楓舎」によって　モカレケンプティをいただいてきました　　少～しほろ苦い感じ＋舌先に十分な甘み。　　　おいしいですね。　　　　自分が焙煎したモカレケンプティに比べると　　　　　モカっぽい香りが弱いような感じがしたので　　　　　　そこそこ深めに煎って、甘みを強調しているのかも　　　　　　　しれませんね「楓舎」さんのブログは、こちらそれでは、またコロンビアスプレモを焙煎してみる【生豆限定】 コロンビアスプレモ （生豆1kgパック）価格：1,326円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年07月16日

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  ようやく、温度計を注文

  おはようございます珈琲焙煎中の温度を測るための温度計の調子が悪くなってから　久しくなりますが、前回の焙煎結果から、もうそろそろ　　本気で新しいものにしなければなるまいと思い、　　　　ようやく新しい温度計を購入することにいたしました楽天市場で調べてみると、安いのから高いのまで、　結構、色々な種類があるんですねぇ。そんな中、今回、注文することにしたのは、これ見やすいデジタル温度計♪測定した温度を保持できるホールド機能搭載！デジタル温度計 測定範囲...価格：1,080円（税込、送料込）結構安いランクのものではありますが、　測定した温度が保持できるホールド機能付き、　　というところに惹かれまして、　　　その温度保持機能がどんなものかの具体的な説明は　　　　記載されていなかったのですが、頼んでみることにしました。もし、次の焙煎までに間に合えば、　早速、使ってみるつもりです。前の温度計が、本気で壊れていて、　次の焙煎で新しい温度計が示す温度が　　全然違う数値を示してしまったら、どうしようそれでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年07月15日

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  八月の犬さんのアフリカブレンド届きました

  こんばんは最近、生活パターンが変わったり、　出張に出ることが多かったりと、なかなかブログ更新　　できない状態にありますが、そんな中、先日注文しておりました　　　「八月の犬」さんの「アフリカンブレンド」が届きました袋には、「Ｃｉｔｙ」なる文字が印刷されているので　きっとシティーローストなのだろうなと思いながら　　封を開けてみると、きれいなこげ茶色に色づいてました。毎度ながら、こんなお手紙が一緒に入っているのですが、　このメッセージの部分は、印刷ではなく、手書きだと思うんですよねぇ。　　少なくとも、毎月１日に１００件の注文は受け付けているわけで　　　１００人分、このように手書きで、たとえ同じ文章だとしても　　　　メッセージを書くのは大変だろうなと思いました。さて、早速、試飲です口に含んだ瞬間、サッと酸味を感じますが、　いつの間にかその酸味は消えていき、その代わりに　　舌先のあたりに、珈琲に少し牛乳を入れたときに感じる　　　ふわっとした甘みを感じます。　　　　どちらかというと、あっさり系な中に、その舌先の甘みが　　　　　いいポイントを与えてくれているなという印象で、ＧＯＯＤでしたまた、出張に出かける予定なので、　次のブログ更新まで、また少し、お休みします。それでは、また「八月の犬」さんの「アフリカンブレンド」を飲んでみる300g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販300g　アフリカンブレンド　コー...価格：1,190円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年07月07日

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  今月は忘れずに、八月の犬さんの珈琲を注文

  こんばんは月曜日の夜は、家での仕事が深夜にまで及んでしまったので　日付が変わると同時に、「八月の犬」さんの１００ｇ１円珈琲を　　忘れずに注文いたしましたメール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）八月の犬さんの商品のページを開いたのは　０時５分くらいでしたのに、その時すでに「残り６０個」の　　表示が・・・。　　　このイベント商品を楽しみにしている人が多いんだなと　　　　つくづく思ってしまいました。さて、今月の１００ｇ１円珈琲は「アフリカブレンド」とのことで、　タンザニアをベースにしたブレンドのようです。何となくですけど、アフリカのイメージからすると　気温が高い分、その味も苦めかなと思っちゃいますけど　　確かにタンザニアなどは、さわやかな酸味で有名。　　　今回のブレンドも、ほどほどの酸味があり、　　　　コクを感じやすく仕上がっているのだそうです商品が届いたら、またその試飲結果を報告したいと思いますそれでは、また１００ｇ１円の「アフリカブレンド」は売り切れて　しまったので、通常価格の「アフリカブレンド」を　　覗いてみる200g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販200g　アフリカンブレンド コーヒ...価格：972円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年07月01日

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  タンポポコーヒーの作り方

  こんばんはカフェインをあまり取らないほうがいいという方のために　「タンポポコーヒー」なるものが販売されているという話は　　以前に聞いたことがあり、また、楽天市場でも、そんな　　　商品が販売されているところですが、ネットを見ていましたら、　実際にタンポポコーヒーを作ってみた人のニュース記事が　　掲載されていましたので、ちょっとそれを紹介してみたいと思いますまずは、百聞は一見にしかずで、その記事はこちらです写真付きで、詳しくその作り方が紹介されています。概要を抜粋しますとタンポポの根っこを掘り出して、きれいに洗う。　　　　　　　１週間以上天日干し（電子レンジで乾かしても良い）。　　　　　　　珈琲色になるまで、フライパンなどで焙煎（その方は弱火で１５分焙煎）。　　　　　　　あとは珈琲と同様、粉にして抽出するだけ。そして、お味の方はというと、　「珈琲の苦みと濃い麦茶の味わいとゴボウの香り」　　なのだそうです自分でも、やってできないことはなさそうなので　ちょっと興味をそそられます。それでは、また「たんぽぽコーヒー」を飲んでみるおいしい たんぽぽコーヒーコーヒーが飲みたい妊婦さん・授乳期ママに大人気！無農薬栽培で安心...価格：1,313円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月27日

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  パッケージはすてき

  こんばんはコロンビアスプレモがなくなってきてしまったので　棚の奥にしまってあった、いつぞやのドリップパックを　　引っ張り出して、飲んでみました。パッケージには、「あいだみつお」さんの字が　描かれてあります。　　きっと以前に、何かのおかえしにいただいたもの　　　かもしれません。インドネシアとコロンビア等のブレンドとのこと。　お味の方は・・・　　う～む、苦味と渋みが強調されてます。　　　ただ、賞味期限を見てみたら、とうの昔に切れておりましたので　　　　その辺も原因の１つかもしれませんねそれでは、また似たようなタオルが売ってました≪タオルギフトセット≫ギフト/引き出物/引出物/出産内祝い/内祝い/結婚祝い/快気祝い/新築祝い...価格：1,080円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月26日

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  不思議と酸味が

  こんばんは昨日のブログで、１週間前に焙煎しました　コロンビアスプレモが非常に甘みが強く、いいできに　　仕上がったという記事をアップしたところですが、　　　それから１週間たった現在。抽出方法、お湯の温度など、　　　　大きな違いがないにもかかわらず、酸味が強く出るようになってきて　　　　　しまいました当初、甘みが強く、ウキウキしていた分、　その味の変化に、ちょっとしょんぼりしています焙煎後の時間の経過とともに。　こんな風に、味も大きく変化してしまうもの　　なのでしょうかそれはそれで、１つの発見でもありますので　おもしろみは感じますが、　　やっぱり、時間が経っても、甘みがずーっと続いてくれた方が　　　うれしいですよね時間が経過しても、酸味が台頭してこないようにするには　どうすればいいのでしょうか。　　う～む、次の焙煎では（根拠はないけど）、　　　もう少し焙煎を深めにしてみることにしますそれでは、またコロンビアスプレモを焙煎してみる【生豆限定】 コロンビアスプレモ （生豆1kgパック）価格：1,326円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月24日

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  コロンビアスプレモの豆選び

  こんばんは次に焙煎する豆は、珈琲問屋さんで購入していた　「コロンビアスプレモ」にすることにいたしました。　　早速、豆選びです全体的に、豆面はきれいで、つやつやしている印象でした。　生豆１ｋｇの豆選びをして、はじいたダメ豆は、たった５２粒だけ。　　結構、優等生ですはじいたダメ豆のほぼ９割５分が、虫食いの小さな穴が開いていて　そこが緑色に変色しているもの。　　見逃してＯＫ豆になってしまっているものもあるかもしれませんが　　　それでも５２粒だけのダメ豆は、うれしい限りです。今回のコロンビアは特に農園指定豆ではないので　一般的なものなのでしょうが、　　見た感じ、品質はかなりいい方ではと思っています。さ、焙煎の結果が楽しみですそれでは、またコロンビアスプレモを焙煎してみる【生豆限定】 コロンビアスプレモ （生豆1kgパック）価格：1,326円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月16日

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  最後のフルシティーロースト

  こんばんは珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、　最後となるフルシティーローストを飲んでみましたフルシティーとなると、全体的に浮き出た油で　豆がコーティングされた感じになっております。それなりに、苦みは増したと思いますが、　豆の見た目から想像するほどの苦みはありません。　　ただ、煎りが深くなるにつれて、他の豆を飲んだときにも　　　感じる味にだんだん近づいていくような気がします。自分なりに４種類のローストの順位を付けるとすると　どんな感じかな１　ハイロースト２　ミディアムロースト３　シティーロースト４　フルシティーロースト　　かなぁ特徴的な香りを楽しむならミディアムローストが　断トツ１位なんですが、若干、味に余裕がないというか　　ふくよかさに欠ける気がしたので、今回は、これを２位に　　　してみました。そろそろ、また、自分で焙煎しなくては。　その前に、豆選び、豆選びっとそれでは、またちなみに、珈琲問屋さんの焙煎豆の販売は、　生豆時１００ｇ単位なので、実際送られてくる　　珈琲豆の重量は、８２ｇくらいです。モカシダモG４お試しロースト４種を頼んでみる【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月13日

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  モカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、シティーロースト

  こんばんは珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、　シティーローストを飲んでみましたこれまた、前の２種類の焙煎度合と、確実に異なる風味ですね。　モカ特有的な香りは、その存在感を潜め、　　甘い香り＋甘い味が強調されるようになってきました。プラス若干の苦みを感じます。　シティーローストで苦みが若干ってところも　　自分にとっては意外な感じです。モカ特有の香りを楽しみたいならミディアムローストかなとも　思いますが、これはこれで、また１つの味の世界観があって　　ＧＯＯＤです甲乙付け難し。この前のブログにも書きましたが、　同じ豆でも、焙煎度合でこれほどまでに風味が異なって　　くるわけですから、モカの味はこれだっていう定義なんて　　　存在しないのかもしれませんねそれでは、またモカシダモG４お試しロースト４種を頼んでみる【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月11日

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  ハイローストを飲んでみました

  こんばんはモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち、　次に深めのハイローストを飲んでみました豆面は、こんな感じですが、　ハイローストではあっても、結構、油が浮いているのが　　見て取れます。ミディアムローストとは異なり、　抽出時に、粉が結構膨らんでくれるように　　なりましたさてさて、お味の変化の方はというと・・・確実に、風味が変わっていることに気づきます。まず、香り。　ミディアムローストの時に、ナッツ系と表現した　　感じの香りが消え、珈琲を飲んだ後に口の中に残っている　　　香りが強くなったように思います。味のほうは、幅が広がったと申しましょうか、　仮に苦味、酸味などのバランスが若干崩れたとしても　　それを吸収してくれそうな、味の安心感があります。焙煎度合で、これだけ風味が異なるわけですから　モカだからこんな味、と一概には表現できないんですねぇ。それでは、またモカシダモG４お試しロースト４種を頼んでみる【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月06日

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  頼むのを忘れてしまったぁ・・

  こんばんは珈琲問屋さんにモカシダモＧ４お試しロースト４種を注文したことで　満足してしまっていて、今月の「八月の犬」さんの１００ｇ１円珈琲を　　注文することを、うっかり忘れてしまっておりました今月の豆は、こんなのだったんですね。メール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）わりと軽めだけれど、ほろ苦いイメージのブレンドということで　その宣伝の文章を読んだ限りにおいては、自分の好みの味の系統とは　　異なるのかなとは思いますが、「ドミニカ」をベースにしたブレンドだ　　　ということで、そこんところは、かなり興味があります。「ドミニカ」の豆って、確か、今まで飲んだことがないような　気がします。　　プラス、昔、おいしかった記憶があるペルーがブレンドされている　　　とのことなので、さらに興味がわきます。ですが、もう後の祭り。当たり前ですが、既に、もう売り切れ状態となってしまって　おりました残念ですそれでは、、また普通の値段の「カリビアンブレンド」をたのんでみる200g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販200g　カリビアン ブレンド　コー...価格：1,080円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月05日

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  モカシダモＧ４　ミディアムローストを飲んでみました

  こんばんは先日よりブログに記載しております　珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種のうち　　ミディアムローストを飲んでみました豆面は、こんな感じ色づきが悪い豆が気になりましたので　ハンドピックして飲んでみました。　　１杯の珈琲豆メジャースプーンの中に入っていた　　　ダメ豆は、４粒でした。珈琲問屋さんによれば、このミディアムローストがお店としての　標準的焙煎度合いとのことですが、お味の方はどうでしょうか・・・。お湯、１投目。お湯、３投目。自分焙煎のモカレケンプティー同様、まずは香りが口に膨らみます　その後に舌で感じる味覚へと変わっていきます。　　うまく言葉で表現できませんが、確実に、レケンプティーとは　　　異なる香りです　　　　ん～、ナッツ系というのでしょうか、華やかさ以外の香りを　　　　　感じます。これもＧＯＯＤですね舌で感じる味覚の方はというと、　ある意味、絶妙な感じです。　　というのは、少しでも苦み、酸味のバランスが崩れていたら　　　味が崩れちゃいそうな、ちょうど、トランプ２枚を絶妙なバランスで　　　　△のようにお互いを立てかけて、その頂点の点にあるような味の　　　　　印象を受けたためです。そのバランスが崩れると、トランプが倒れちゃうみたいな・・・。ハイローストだと、そこらへんの味がどう変わってくるのか　楽しみですそれでは、またモカシダモG４お試しロースト４種を頼んでみる【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月04日

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  珈琲問屋さんの焙煎機の写真、見つけました

  こんばんは今回の、モカシダモＧ４お試しロースト４種には、　これでもかってくらいに、色々なチラシが入っておりました。そのうちの１つ、このカタログの１ページをめくったところ、珈琲問屋さんの焙煎機の写真が　掲載されているのを見つけました　　その写真は、こんな感じです。これは、何方式と言うのでしょうか？ミディアムの焙煎時間は、約１３０秒。　その短時間で、一気に乾燥させて、煎り上げちゃうなんて　　すごいですね。不思議なのは、フルシティーローストに要する焙煎時間が　１９０秒なので、ミディアムからフルシティーまでもっていくのに　　約６０秒。自分の焙煎だと、ミディアム要する時間は約８分。そして、ミディアムからフルシティーまでは約２分強。　　その間の温度差約２５℃。　　　すなわち、珈琲問屋さんの焙煎方法だと、ミディアムくらいまでは　　　　ホントに一気に温度を上昇させ、その後の焙煎度合いの調整の時は　　　　　火力をぐんとさげ、徐々に煎りを深めているのだろうなと　　　　　　推測されますさて、今回、同封されていたチラシで興味をもったのは、　３種類の焙煎機のチラシの１つ、ジェネカフェという電気式の焙煎機と、　　珈琲の焙煎度合いを豆の色づきで判断する装置。せっかくなら、味覚までも簡易的に図ってくれる装置があったら　いいのになと思うのであります。　　欲を言えば、安価で。ジェネカフェについては、もうちょっと調べてみたいと思います。それでは、また珈琲の焙煎度合いを豆の色づきで判断する装置について調べてみるコーヒーローストアナライザー RoAmi (TRA-3000)価格：189,000円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月03日

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  珈琲問屋さんのモカシダモＧ４お試しロースト４種届きました

  こんばんは先日珈琲問屋さんに注文しておりました　「モカシダモＧ４お試しロースト４種」が届きましたこんな解説がついてますもうちょこっと、自分焙煎のモカレケンプティーが残っているので　このモカシダモＧ４の感想レポートは、もうちょっと後に。個人的には、レケンプティとシダモで、どんな感じに　味の違いがあるのかに興味があります　　もちろん、そのロースト具合の味の変化もですが。さて、珈琲問屋さんの焙煎時間が非常に短いのは　先日もレポートしたところですが、あの後も、珈琲問屋さんの　　ホームページを見てみたのですが、使用されている焙煎機の写真を　　　見つけることができませんでしたどこかで見たことがあるような気がするのですが。　もしかしたら宇都宮支店におじゃましたときに、直に目にしたのかも　　しれません。焙煎機のイメージとしては、こんな感じの記憶です。ゲーセンで、こんなくじ引きの機械の中を抽選器　クジが宙に舞うくじ引き 注目度満点　抽選くじ器価格：155,520円（税込、送料別）こんなくじが舞っている場面をたまに見かけますが、★一枚3.5円x120枚★★三角くじ（機械貼り）【あたり】120枚★価格：454円（税込、送料別）そんなくじ引きの機械の中が熱風になっていて、　そのくじの代わりに珈琲の生豆が宙を舞っているといったイメージです。うまく伝わりますでしょうかそれでは、またモカシダモG４お試しロースト４種を頼んでみる【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年06月02日

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  ＢＥＡＲＳ　ＣＯＦＦＥＥ　さんのモカブレンド

  こんばんは珈琲豆などをしまっておく棚を整理していたところ、　なんとなんと、２月に届いていた「ＢＥＡＲＳ　ＣＯＦＦＥＥ」さんの　　「モカブレンド」が出てまいりましたもちろん、封もあけていない状態で・・・。あちゃー３ヶ月、いや４ヶ月近くたってしまってますが、　どうだろうと思い、早速封をあけて、飲んでみました。モカの生豆の姿を見ていると、なんとなく、ひっつぶれているというか　そんな印象がありましたが、　　豆面はとってもきれいで、丸く膨らんでおり、　　　どれがモカだか。私には判別できませんでした。でも、あらためて自分が先日焙煎したモカレケンプティーの　豆面を見てみますと、以外にも、自分のも丸く膨らんでおり、　　ほぉー、焙煎すると、ひっつぶれたモカも、しっかりと　　　膨らんでくれるもんなんだなぁと、感心してしまいました。抽出してみましたが、残念ながら、粉が膨らんでくれません。　これは、全て、私のせいです・・・お湯、１投目。お湯、３投目。で、肝心なお味の方は・・・第一印象としては、苦みを先に感じました。　別な豆が主体で、そこにモカがブレンドされているのかな　　　とも思ってしまいましたが、　　　　やはり飲んでいると、モカの香りが広がってきますもっとおいしい時期に飲めばよかった。在庫管理もしっかりとしなければ・・・それでは、また「ＢＥＡＲＳ　ＣＯＦＦＥＥ」さんの「モカブレンド」を試してみる香り高いコーヒーモカ　　10P01Jun14 ★モカブレンド　 50g サンプルコーヒー　コーヒー送料無...価格：205円（税込、送料込）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月30日

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  珈琲問屋さんのモカシダモローストお試し４種を注文してみました

  こんばんは次なる焙煎豆の豆選びもできておらず、　今週末の土日は休むことができそうにないので　　珈琲問屋さんのローストお試し４種を頼んでみることにしました今月は、モカシダモＧ４がキャンペーン価格の１００ｇ×４ロースト種で　７３０円（税込み）なので、それを注文してみました。【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）この広告のバナーには、送料別と記載されていますが　実際には、この豆だけを頼む分には、前と変わらず　　送料無料のようです。ただし、メール便なので、少し到着には　時間がかかってしまうかもしれませんね　　でも、来週用の豆なので、問題なしです。届きましたら、またその味の違いなどを　報告してみたいと思っていますそれでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月28日

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  モカレケンプティの１回分の豆選び

  こんばんは久しぶりに定時近くに仕事からあがることができたので、　夕食後、次なる焙煎豆、モカレケンプティの豆選びをしました。せっかく確保できた時間なので、豆選びの他にもネットでの　調べ物とかもやりたくて、８時１０分から３０分だけ時間を区切って　　できるところまで選ぼうと思ったのですが、　　　結果的には、やはりダメ豆が多いため、焙煎１回分くらいしか　　　　選別することができませんでした１週間後には、また、豆選びをしなくてはあんまり食事中の方には、心地よい画像ではありませんが　　今回のダメ豆たちはこちらです　　アップで写真をとってみました。ＯＫ豆の大きさもまちまちではありますが、　これだけダメ豆を選別すると、なかなかいい味に煎り上がって　　くれるので、手をかけた甲斐を感じますねそれでは、またモカレケンプティを焙煎してみる（珈琲問屋さんのモカレケンプティは　少々高めかもしれませんね。）【生豆限定】 モカ レケンプティ （生豆1kgパック）価格：2,055円（税込、送料別）こちらのお店の方が、安いようですコーヒー生豆エチオピア モカ レケンプティ G-4 1kg【MMC珈琲】【10P21May14】価格：1,280円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月22日

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  ローソンで１店舗２０杯限定の珈琲

  こんばんは昨日の朝に配信されていたネットニュースなので、ご覧になった方も　多いかと思いますが、ローソンで、ワンランク上質な珈琲が発売と　　なったようです。その記事は、こちら。 「熟したプラムのような甘みと酸味」が特徴とありますが、　その味の表現って、今まで聞いたことがなかったので、ちょっと気になっていますその豆は、ブラジルの「イパネマ農園」でとれた「イパネマリザーブ」という　ものだそうで、しかもブレンドではなく、ストレートでの販売なのだそうです。　　生豆販売のホームページを見ていると、この「イパネマ農園」は、　　　結構、目にしますよね。で、気になったのは、１店舗２０杯限定と記事にはありますが、　それが、１店舗１日２０杯なのか、単純に記事どおり１店舗２０杯なのか・・・。　　後者だとすれば、もう既に売り切れてしまっているかもしれませんねでも、「第１弾」と書いてあるので、第２弾、第３弾も期待しちゃいますせっかくなので、ローソンのホームページで調べてみましたら、　やはり後者の１店舗２０杯だけ限定のようですね。次回の第２弾は、５月２７日から、　「ブラジル　ノッサ・セニョーラ農園」と書いてありました。　　ローソンのホームページは、こちら。 さて「イパネマ」と聞いて、個人的に思い出すのは、　「イパネマの娘」という曲。　　昔、ギターをいじっていた若き頃、少し練習をした記憶があります。　　　そのギターは、今や屋根裏の奥の方にしまったままで　　　　いつの日か、またやる気が起こって、活躍する日を待っている　　　　　状態です。その当時聞いていた「イパネマの娘」は、「バーデンパウエル」という人が　演奏しているCD。　　なんか、また昔を思い出して、聞きたくなってきてしまいましたそれでは、またイパネマ農園のブラジルを焙煎してみる◆甘い味わいアーモンドの後味 ◆ブラジル イパネマ農園(ブルボン種)　S14/18　生豆　500g価格：1,306円（税込、送料別）バーデンパウエルのイパネマの娘をギターでひいてみるフォーク・アコギ（教則本）[楽譜] 魅惑のギター　バーデン・パウエル　完全マスター【メール便...価格：2,160円（税込、送料込）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月21日

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  長崎の珈琲観光園

  こんばんは昨日のブログで、今頃がブラジルの収穫時期だという話を　少し書きましたが、日本で珈琲豆を栽培している、長崎の　　「長崎スコーコーヒーパーク」も、今が収穫の真っ最中で、　　　やはり７月中旬頃まで続くようです。そんなことが書いてある記事は、こちら　さて、昔、我が家のちびっ子たちがプレゼントしてくれた珈琲の木の　赤ちゃんですが、やはりこっちの冬の寒さはこたえるようで、　　２本のうち１本は、残念ながら枯れてしまい、もう１本も　　　なかなか元気がない状態が続いております　　　　元気に育ってほしいなと、願っております。いつの日かは、日本で育てた珈琲豆を自分で焙煎して、　飲んでみたいものです　　できれば、自分がこの北国で自分が育てた珈琲を。　　　寒さにも強い、珈琲の木ってあるんでしょうか「長崎スコーコーヒーパーク」さんの　　ホームページは、こちら　それでは、またこれだけ大きければ、寒さにも少しは強いのでしょうか★世界中で飲まれているコーヒーの木です★コーヒーの木 7号鉢（7寸鉢）【レビューを書いて1,00...価格：6,480円（税込、送料込）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月20日

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  エルニーニョ現象

  こんばんは先日、ネットニュースか何かで、今年は　「エルニーニョ現象」が発生しているので、日本の夏は「冷夏」になる　　でしょうという話を耳にしました。あらためて、調べてみると、確かにこんな記事があり　日本では、冷夏のほかに、多雨、寡照となる傾向がある　　のだそうです。さらに、干ばつ被害で苦しんでいるブラジルにおいても　エルニーニョ現象が懸念されているようです。そんな記事は、こちら　生豆の収穫時期である、この５月から７月にかけて　雨にふられてしまうと、これまた減収の原因になってしまうのだそうで　　心配ですね。前回、エルニーニョ現象が発生したのは２００９年。　この年は、梅雨明けが特定できず、また日本の各地で大きな　　水害があったようです。　　　今年の夏は、そんなことにならなければいいのになと　　　　願っております。　　　　　もう、災害はこりごりですよねそれでは、また【楽天ブックスならいつでも送料無料】エルニ-ニョ現象を学ぶ改訂増補版 [ 佐伯理郎 ]価格：1,728円（税込、送料込）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月19日

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  珈琲色の温泉

  こんばんは今年のゴールデンウィークは、先日のブログに書いたとおり　我が家は近所の芝桜を見てきたところですが、　　皆さんは、どちらへお出かけでしたか？ネットを見ていたら、珈琲色の温泉があるなんて話をみかけたので　今日は、そこをちょっとご紹介。よく、変わり風呂で、温泉のお湯に本物の珈琲を混ぜて　珈琲風呂といているところは見かけますが、　　その珈琲色の温泉は、もともとのお湯が珈琲色なのだ　　　そうです。　　　　もちろん、珈琲は入っておりませぬ場所は、石川県の金沢市の「深谷温泉」というところの　「元湯石屋」というところ。１７８９年（寛政元年）創業とのことで、　建物も昔ながらって感じて、ノスタルジックを感じるつくり。　　歴史の深さを感じます。温泉は皮脂の汚れや角質を落としやすくする“美肌の湯”　なのだそうで、女性には喜ばれそうですね。「元湯石屋」さんのホームページは、こちらです。 「元湯石屋」さんのホームページでは、珈琲色の温泉との　表現ではなく、琥珀色の温泉って書いてありますね。　　そちらの方が、神秘的ですねこちらの記事　　の写真の方が　より珈琲色に見えますよそれでは、また金沢のお菓子もたくさんあるようですがクリームがたっぷりの写真が目に止まったので載せちゃいました「大切なあの方へ、選りすぐりの逸品をお届けします」OCY3231JAN：4560226721654【ロールケーキ...価格：3,000円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月15日

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  酸味が強いニカラグアとスマトラブレンドをブレンド

  こんばんは自分的には、酸味が強い焙煎となり失敗してしまったなと　思っているニカラグアモニンボ農園ＳＨＢと、　　苦みが強めのスマトラブレンドを混ぜて飲んでみましたその結果は、　スマトラブレンドの方が味が勝っていて、　　そこに少し酸味が加わるといった感じの仕上がりと　　　なりました。なにか特徴がある味になったかと問われれば　決してそういうことはなかったのですが、　　ニカラグアの酸味が緩和されて、　　　ニカラグアの面から見ると、飲みやすく　　　　変身してくれました。当初、ニカラグアにもう１度火をあててみて　煎り具合を深めてみようかなとも思っておりましたが　　残りの豆も少なくなってきておりますし、　　　今回は、ニカラグア＋スマトラブレンドのブレンドで　　　　飲んでしまおうと思っておりますそれでは、またこちらは、楽天ショップさんが焙煎したニカラグア　モニンボ農園です。シティーローストなのだそうです。「地球に優しい」 認証コーヒー「環境と品質」にこだわった美味しいコーヒーレインフォレストコ...価格：1,016円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月09日

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  珈琲問屋さんのフルシティーロースト（再）

  おはようございますなんか最近、ブログの調子が悪いです　写真の添付がうまくできなかったり（今は、解決済み）、　　なにより、５月１日と３日で、同じような記事がアップされて　　　いたりと・・・。１日と３日のどちらかは、本来は、珈琲問屋さんの　ブラジルローストお試し４種のフルシティーローストの感想を　　アップしたつもりだったのですが、なぜか下書き用にと思い書いていた　　　スマトラブレンド注文の記事が表示されてしまっているようです。そんな訳で、ちょっと遅くなりましたが　ブラジルローストお試し４種のフルシティーローストの　　記事をあらためてアップいたします。豆面は、こんな感じ今となっては、スマトラブレンドの抽出時の粉の膨らみを見てしまったので　もう少し、このフルシティーローストにも膨らむパワーがほしいところです。お味の方は・・・　確かに、苦味は増すのですが、　　抽出時に漂う香りが非常に濃く、黒蜜を食べているような香りがし、　　　一口飲んだあとに、口の中に残るコクがしっかりしていて、　　　　シティーローストと比べると　　　　　苦味の増加分＜コクの増加分　が成り立ち、結果として　　　　　　苦味の強い珈琲はあまり好きではなかったのですが、　　　　　　　フルシティーローストの方が、おいしく感じられました自分としては、意外な結果となりましたが、　４種類のロースト度合いを比較しながら飲んでみて、　　お気に入りの順番は、ミディアムロースト　　　ハイロースト　　　フルシティーロースト　　　シティーロースト　の順となりました。　（ミディアムローストとハイローストの中間くらいの　　　焙煎度合があれば、さらによい。）こうして、比較しながら飲んでみるのも、　また、おもしろいものですねそれでは、またブラジルローストお試し４種を試してみる【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：1,953円（税込、送料別）今月は、モカシダモG4のロースト４種が安いようですよ【メール便・配達日時指定不可】 モカシダモ ローストお試し4種メール便（解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月09日

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  スマトラブレンド届きました

  こんばんは昨日は、朝から晩まで、木きり（薪作り）を　していたので、今日は全身あちこち痛みます。　　昨晩なんかは、寝ながら何回も軽く足がつり、　　　その都度、目が覚めてしまって、歳を感じずには　　　　いられませぬ。先日いただいた倒木の片付けには、　あと、１．５日はかかってしいまいそうですさて、先日、注文しておりました　「八月の犬」さんの「スマトラブレンド」が　　届きました今回は、メール便ではなく、ゆうメールでの　到着です。中を開けると、こんな感じのトラの絵が描いてある　アロマブレスパックが入っています。豆面は、こんな感じ早速、試飲です先日、コメントをいただいたとおり、　「八月の犬」さんの豆は、１投目から　　ふっくら、こんもりと粉が膨らんでくれますこんな風に膨らんでくれると、　見ていても、おいしそうに思えてきます確かに、苦み先行で感じますが、　スターバックスのような苦みでもなく、　　また先日の珈琲問屋さんのブラジルロースト４種の　　　フルシティーローストともまたひと味違う　　　　感じがします。飲んだあとの香りの中に、ミルクっぽいというのでしょうか　シルクっぽい感じというんでしょうか、　　そんな味わいが残ります。自分は、珈琲にミルクは入れない派なのですが、　その変わりに、こんな珈琲には、チョコがあいそうだなと思い　　先日のお出かけの際に勝ってきた、ロッテの　　　「プチブッセ」を一緒にいただいてみましたが　　　　やはり相性抜群でしたロッテ　プチブッセ テイスティバニラ8個入×5個［ボール販売］価格：1,031円（税込、送料別）お試しあれそれでは、また１００ｇ１円のスマトラブレンドは売り切れてしまいましたので、通常価格のスマトラブレンドの広告です500g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販　ドリップ500g　スマトラ ブレン...価格：1,697円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月07日

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  スマトラブレンド

  こんにちはブログアップするタイミングが遅くなって　しまいましたが、毎月の恒例となっております　　「八月の犬」さんの１００ｇ１円珈琲を今月も　　　注文してみました今月は「スマトラブレンド」。500g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販　ドリップ500g　スマトラ ブレン...価格：1,697円（税込、送料別）マンデリンがベースで、それにブラジル、コロンビアなどが　ブレンドされているそうで、ミルクにあうように　　ちょっぴり苦めに作られているとのことです。先日、自分で焙煎したニカラグアモニンボ農園ＳＨＢの　酸味が強めに出てしまったので、この休み中に　　もう少し再度火をあててみようかなとも思っておりましたが　　　少し苦めのこのスマトラブレンドが届いたら　　　　それにニカラグアをちょぴっと混ぜて飲んでみるのも　　　　　一考かもしれませんねそれでは、また１００ｇ１円の方のスマトラブレンドは、もう売切れてしまいましたが、参考までにリンクはこちらですメール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月03日

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  八月の犬さんの「スマトラブレンド」を注文しました

  こんばんは毎月の日課となってしまいましたが　今月も早起きをして（５時３０分）、八月の犬さんの　　１００ｇ１円珈琲の注文を入れました。　　　限定１００個ですが、その早朝の時点で、　　　　もう残り約２０個。　　　　　あぶないあぶない今月の豆は「スマトラブレンド」。　マンデリンをベースに、ミルクとあうようにした　　ちょっと苦めのブレンドなのだそうです300g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販　ドリップ300g　スマトラ ブレン...価格：1,285円（税込、送料別）どのくらい苦めかはわかりませんが、　先日、ちょっと失敗してしまった　　ニカラグア　モニンボ農園ＳＨＢの酸味がきつい焙煎と　　　まぜあわせて飲んでみたら、酸味のきつさと　　　　苦みの深さで中和しあって、新しい発見の味になったら　　　　　いいなと、勝手に想像しておりますそれでは、また案の定、このブログの更新のときには売れ切れてしまってましたが、参考までに１００ｇ１円のスマトラブレンドはこちらですメール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年05月01日

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  ３種類目のブラジルシティーロースト

  こんばんはブラジル４種飲み比べの３種類目　「シティーロースト」に突入しました。見た感じは、自分のいつもの焙煎の　２２８℃煎り上げ＋αの温度のときっぽい感じ。早速、試飲ですここら辺まで、焙煎が進むと、　舌の中央部分当たりに、はっきりとした苦みを　　感じるようになります。自分の焙煎のときと同様の色づきではあっても、　こちらの方が、ちょっとばかり苦みがきついように　　感じます自分でブラジルを焙煎すると、　「えぐみ」が出てしまうことが多きので、　　浅めの煎りで終わらせることはあまりなかったのですが　　　（浅いからえぐみが出るとは限らないのでしょうが・・・）　　　　今回の飲み比べの経験からすると、ブラジル単品で楽しむには、　　　　　ミディアムローストとハイローストの中間地点、　　　　　　すなわち、若干酸味も残しながら、苦みがきつくなく、　　　　　　　飲んだ後のコクが口の中に残る程度の焙煎が　　　　　　　　自分にとってはベストポイントのような気がします。でも、頭ではわかっていても、「えぐみ」なく、それを実現するのは　なかなか難しいんですよねぇそれでは、またブラジルローストお試し４種を飲んでみるフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月25日

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  すなば珈琲

  こんばんは「スタバはないけど砂場がある」とおっしゃったのは　鳥取砂丘のある鳥取県知事。その鳥取県に「スタバ」ならぬ「スナバ珈琲」という喫茶店が　開業していたそうです。　　なんとも、にくいネーミングですねそんな記事は、こちら　実は、この鳥取県の鳥取市、　珈琲にかける年間のお金は、全国の県庁所在地の都市のうち　　なんと４位で、６，３１５円なんだそうです　　　さらに驚くべきは、年間の珈琲の総消費量は、全国の県庁所在地の　　　　都市の中で「１位」で、３，２１５ｇ　　　　　珈琲１杯１０ｇの豆を使うとして単純計算すると　　　　　　１日１杯弱の珈琲を飲んでいることになるんですね鳥取県知事の発言の裏に潜んだ　意外な一面をかいま見ることができました。そんな珈琲消費量の記事は、こちら　それでは、またそういえば、たまに楽天で珈琲豆を購入したことのある　「澤井珈琲」さんは、鳥取県のお店でしたねコーヒーなら8年連続ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞の澤井珈琲。ご注文を頂いてから焙煎したコ...価格：648円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月23日

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  次は、ハイロースト

  こんばんはブラジル４種飲み比べのミディアムローストを　飲みきりましたので、次はハイローストですハイロースト程度でも、多少、豆面の表面に　油が浮いています。何はともあれ、早速、試飲です先日、コメントを寄せていただきましたとおり　ミディアムローストに比べ、焙煎が進んでおりますので、　　抽出時のお湯の２投目から、粉がふくらんでくれました飲んでみた感想としては・・・　ほんとに若干ではありますが、苦みが強くなり、　　ミディアムローストの時に感じた酸味が全くといって　　　いいほど、消えていました。焙煎の深さで、同じ豆でも味が変わることを　あらためて再認識いたしました。このあたりの味の変化の好き嫌いは、その人の　好みの問題かなと思います。　　自分としてはミディアムローストの少し酸味を　　　感じる味も、今回の酸味がなくなってしまった味も　　　　両方好きかもしれません。昔むか～し、浅めの煎りの珈琲を飲んだときに　あまりいい印象がなかったものですから、　　ミディアムロースト程度の焙煎は自分ではあまり　　　挑戦してこなかったところですが、このかすかに酸味を　　　　感じるくらいの煎り上げなら、なかなかいけますね　　　　　ある意味、新発見でしたそれでは、またブラジルローストお試し４種を試してみるフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月22日

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  桜の季節

  こんばんはこちらの方にも、ようやく桜の季節がやってきました我が家の近くの桜の木は、まだまだ小さいため　満開と表現するには、ちょっと物足りない気もしますが　　桜の花が満開の大きな木の近くを歩くと、　　　空気そのものが、桜の香りになっていて、　　　　春になったんだなと実感しますさて、楽天市場で、「桜　コーヒー」で検索してみましたら　こんな商品がヒットしました１つは、「さくらブルボン」という商品名の豆を焙煎した珈琲桜の季節のさくらブルボン！就職・入学・お世話になったあの方にポストに届くちょっとした贈り...価格：1,000円（税込、送料込）こういう豆があるってことを、初めて知りました　桜の季節に採れるブルボン種で、桜の花をイメージするような　　フレッシュな感じなのだそうです。　　　実際、どんな味なのでしょうもう１つは、「桜ブレンド」という名のブレンド。春の訪れをイメージして作りました♪【季節限定】桜ブレンド　200g【スペシャルティコーヒー】...価格：1,275円（税込、送料別）ピーチカクテルのような、もったりとした果実の甘い香りと、　グレープフルーツに似た心地の良い酸味がじんわりと舌の上に広がり、　　ゆっくりと深いコクと苦みに味わいが変化していくんですって。　　　ベースが何の豆かの記載がありませんでしたが、　　　　「もったりとした果実の甘い香り」がどんなものなのか　　　　　興味がありますそろそろ、夏タイヤに交換しなくては。それでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月18日

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  まずは、ミディアムロースト

  こんばんはブラジルロースト４種のうち、まずはミディアムローストを　飲んでみました　　せっかくなので、先日買いましたハリオ式のペーパーフィルターで　　　久しぶりの抽出です。豆面は、先日の写真の再掲ですが、こんな感じ残念ながら、貝殻豆とかが、そこそこ気になる程度に　含まれています。　　自分の焙煎の際には、こういった豆ははじいた上で　　　飲んでおりますが、やはり大きなお店になればなるほど、　　　　きめ細やかなハンドピックには限界があるのかも　　　　　しれませんね早速、試飲です焙煎日は、４月４日と記載されておりましたが、　抽出時のお湯の１投目、豆の膨らみ力が弱いと感じます。　　豆の膨らみ度合いで、味が決まるわけではないかと思いますが　　　見た目、ふっくらとふくらんでくれた方が、おいしそうに　　　　感じますよね１人分の豆で、２杯目を抽出（かみさんは、超薄い珈琲希望なため）、　しようとすると、　　お湯の部分と粉の部分が分離してしまいました。　　　普段なら、そんなことはないのですが膨らみ力が弱かったので、味の方はどうかなと　ちょっと心配しておりましたが、結果、そんな心配は無用でした。　　こころよいあっさりとした酸味が舌の両脇の部分で感じ、　　　苦みはなし。　　　　あっさり系かと思いきや、飲んだあとに、口の中に残る　　　　　コクはとてもしっかりしていて、満足でした。浅めの煎りで、これだけのコクが楽しめるのだから、　これより深く煎ると、苦みが台頭し、コクの影が薄くなってしまう　　のではと気になっています　　　　そんなことに注目しながら、次は、ハイローストを　　　　　楽しんでみたいと思います。今回、ミディアムを飲んだだけでは、結論は出せませんが、　今度、自分でブラジルを焙煎するときは、　　このミディアムをベースに煎り上げとしてみても　　　いいかなと思ってしまうくらいの味でした。それでは、またブラジルローストお試し４種を試してみるフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月16日

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  ブラジル　ロースト４種を開けてみました

  こんばんはブラジル　ロースト４種の封を開けてみました　各焙煎度合による色づきの違いは、浅いほうから並べると　　こんな感じミディアムとフルシティーを比べると、　その色づきの違いは一目瞭然です。ハイローストの色づきは、それほど深くはありませんが、　ところどころに、油が浮いている豆が見て取れます。豆が入っていた袋に、それぞれの焙煎時間が記載されているのですが　２０秒ずつ、煎り上げのタイミングをずらしているようです。　　でも２～３分で煎りあがっちゃうなんて、すごいですね　　　さらに、ミディアムと、フルシティーでは、焙煎前の生豆の量１００ｇに対して　　　　焙煎後の豆の重量が、それぞれ８５ｇ、８２ｇと、３ｇ異なるのですね珈琲問屋さんの焙煎機って、方式名はわかりませんが　たしか、ジェットヒーターみたいな熱風がとおる大きな筒の中で　　生豆が空中を踊りながら加熱されていく方式だったように　　　記憶しております。　　　　（お店のホームページを探してみましたが、その写真に　　　　　　たどり着くことができませんでした。）どの瓶が、どの焙煎度合かわからなくならないように、　袋にはってあったラベルを切り取って、瓶にはってみましたそろそろ、八月の犬さんのモカブレンドを飲みきるので、　　明日あたりから、ブラジルを飲んでみた感想など、　　書けたらなとおもっておりますそれでは、またブラジルローストお試し４種を試してみるフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月14日

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  「珈琲問屋」さんのブラジル飲み比べ到着

  こんばんは先日、珈琲問屋さんに注文しておりました、　「ブラジルローストお試し４種」がメール便で　　届いておりました今まで、メール便といえば、封筒の中に珈琲豆が　つめられて送られてきていたので、　　へ～、こんな箱形のものも、メール便で送ることが　　　できるんだぁ～と、初認識箱の中身を開けてみると、こんな感じこんな感じの、焙煎度合いによる違いの記事が付いていましたよまだ、先日の八月の犬さんのモカブレンドが　残っておりますので、もうちょっとしたら、封を開けてみて、　　焙煎度合いによる色付きの違いや、なにより、それらの　　　味の違いについて比較してみて、その感想などを　　　　ブログにアップしたいと思っていますそれでは、またブラジルロースト４種お試しを試してみるフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月11日

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  八月の犬さんのモカブレンド届きました

  こんばんはしばらく出張に出ていたのですが、　その間に、先日注文していた「八月の犬」さんの　　「モカブレンド」が無事届いておりました外袋の中身は、こんなパッケージです。今回のモカブレンドは、「ダーク」と記されていて　深めの煎り具合のようですが、見た感じは、自分の焙煎の　　２２８℃煎り上げのときの色つきとだいたい同じくらい。　　　２ハゼが始まる直前あたりの煎り止めでしょうか豆面をじーっと見てみましたが、　モカ特有の変形したような豆は見あたらず、　　全体的にふっくらと豆がふくらんでいるのが見てとれます。　　　もしかするとウォッシュドタイプのモカを使用されている　　　　のかもしれません。レビューを書かなくちゃいけないので、　その中で、どんな豆を使っているのか聞いてみようかなと　　思っていますさて、早速、試飲ですダークと書いてあるだけあって、　ほろりと苦みを感じます。　　自分にとってはちょうどいい苦さですが、　　　うちのかみさんみたいに珈琲を飲み慣れていない　　　　人にとっては、ちょっと「苦いかな」と感じる程度かなと　　　　　思います。ただ、モカ特有の香りがあまり感じられなかったかなと　思うので、もう少し、その香り分、モカの配合が多ければ　　さらにおいしくなるのではないかと、個人的には思いました。　　　そんなことを書いてしまいましたが、　　　　もちろん全体的に、おいしかったですよそれでは、また１００ｇ１円のモカブレンドは売切れてしまったので、　通常価格のモカブレンドは、こちらです100g　コーヒー　コーヒー豆　コーヒーメーカー　珈琲豆　通販100g　モカ ブレンド　コーヒー　...価格：540円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月09日

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  珈琲問屋さんに注文した生豆とかが届きました

  こんばんは最近、何かとせわしく、　家に帰ってからパソコンに向かう元気もなくなってしまって　　夜ご飯を食べたら、すぐに就寝そんな訳なので、ここのところ、　ずっと胃の調子が悪いです。さて、そんな中、先日珈琲問屋さんに注文しました　生豆とかが届いておりましたハリオ式もフィルターも５００枚分届いて、　結構なボリューム感を感じますが、仮に１日３杯飲むと　　すると、それでも半年ももたないんですね。特に今回の「ザンビア　テラノバＡＡ」は、初めてご対面する豆なので　豆の袋を手に取りながら、ワクワクしてしまいます寝不足気味なので、今日は、この辺で。　それでは、また今回注文してみた生豆はこちらです【生豆限定】 ザンビア　テラノバAA（生豆1kgパック）価格：2,451円（税込、送料別）【生豆限定】 コロンビアスプレモ （生豆1kgパック）価格：1,326円（税込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月03日

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  ブラジルローストお試し４種を頼んでみました

  こんばんはやっぱりこの土日も休暇を取れそうにないので　先日ブログで気になる商品としてご紹介しました　　「珈琲問屋」さんの「ブラジルローストお試し４種」を　　　注文してみることにしましたフェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）珈琲問屋さんのホームページを調べてみましたら　このシリーズは他の豆の種類でも販売されていて、【メール便・配達日時指定不可】 コロンビアローストお試し4種メール便（解説付）価格：1,953円（税込、送料別）【メール便・配達日時指定不可】 マンデリンローストお試し4種メール便 （解説付）価格：2,076円（税込、送料別）【メール便・配達日時指定不可】 メキシコ ローストお試し4種メール便 （解説付）価格：1,953円（税込、送料別）　その他にも、キリマンジャロ、ホンジュラス、ガテマラなどの　　シリーズがあるようです。そして、たまにフェア品として値段を低くして　販売しているようで、今回のフェア品が、注文してみた　　「ブラジル」ということのようです。ブラジルは、特に私にとって焙煎が難しいと思っている豆で　えぐみが出てしまったりと失敗したことも多数ありますが　　その豆でロースト具合を色々とかえても　　　おいしいのでしょうから、さすがショップさんは　　　　違うなと思うのであります届きましたら、飲み比べてみた感想などを　ブログに書いてみようかなと思っております。それでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月02日

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  新しい生豆を珈琲問屋さんに注文

  こんばんは以前、珈琲問屋さんで購入した生豆の在庫が　先日焙煎をはじめた「ニカラグア　モニンボ農園ＳＨＢ」　　３回焙煎分を残すのみとなってしまったので、　　　次なる豆を注文することにしましたコーヒー流通センターで買った「モカレケンプティーＧ－４」少々と　メキシコ２０ｋｇ手つかず状態の豆はまだ残っているのですが、　　やっぱ、いろいろな豆を試してみたい気持ちになりますね次は、何を頼もうかなと思案している時間も　ものすごくワクワクして楽しいですよねで、今回選んだのは、比較的安価な価格帯の定番　「コロンビアスプレモ」と、　　今までその存在を知らなかった「ザンビア　テラノバＡＡ」という　　　もの。【生豆限定】 コロンビアスプレモ （生豆1kgパック）価格：1,326円（税込、送料別）「ザンビア　テラボバＡＡ」とは、　アフリカのザンビアの「レインフォレスト・アライアンス認証」を　　受けた豆なのだそうです。【生豆限定】 ザンビア　テラノバAA（生豆1kgパック）価格：2,451円（税込、送料別）ご存じの方も多いと思いますが、　この「レインフォレスト・アライアンス認証」というのは、　　熱帯雨林を守りながらきちんと生産されていますよという　　　ことを示したものなのだそうです。この豆の味覚表を見てみますと　・酸味　３．５　・苦み　３．０　・甘み　３．５　・コク　３．５　・香り　３．０　　　というように、中庸な感じですが、　　　　「アーモンドの香ばしい深い香り。　　　　　シルクのような飲み口と広がる酸味の中にアプリコットを感じ、　　　　　　キャラメルの様な甘みの残る軽やかな一杯。」　　　　　という、宣伝文句に惹かれてしまいました。焙煎度合いによって、さまざまな味も楽しめるようなので　焙煎のしがいも感じます珈琲問屋さんでは、３，０００円以上の珈琲を頼むと　送料が無料になるので、この際、先日在庫切れとなってしまった　　ハリオ式のペーパーフィルターも５セット（５００枚分）　　　あわせて注文しちゃいました。あと、今回は注文しなかったのですが、　珈琲問屋さんのホームページを見ていたら、　　こんな面白い商品をみつけました。フェア特価【メール便・配達日時指定不可】 ブラジルローストお試し4種メール便 （解説付）価格：730円（税込、送料別）ブラジルNo2#18の焙煎豆のセットなのですが、　４種類の焙煎度合いの味比べができるというもの。　　自分でいろいろと焙煎度合いを変えながら焙煎したとしても　　　それを同時期に比較しながら飲むことは　　　　なかなかできないので、買ってみたくなってしまいました。ちなみに１００ｇ×４セット＝４００ｇ送料込み（メール便）で　７３０円なので、値段的にもお得感を感じます。それでは、またこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月02日

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  今月も「八月の犬」さんの豆を注文

  こんばんはみなさんも同じかとおもいますが、　どうも、この年度末の時期というのは、　　何かとせわしく、結局、この土日も焙煎することが　　　できずじまいでしたちょうど月頭となりましたので　焙煎できなかった分を、いつもの「八月の犬」さんの　　１００ｇ１円珈琲でまかなうことにし、　　　帰宅後すぐに、注文をいれました今月の豆は、「モカブレンド」。　ものの本では、モカはそれほど深く煎らないという記事が　　多いですが、今回の「モカブレンド」は「ダーク」と記載されて　　　おり、酸味を抑え、苦みもほどほど、そこにフルーティーな　　　　香りが秘められているようですメール便発送です。お試し コーヒー 作り立てをお届けいたします。　【コーヒー/コーヒー豆/珈...価格：1円（税込、送料別）私が１００ｇ１円珈琲シリーズを注文し始めてから　このブレンドは、確か初めてなので、そういった意味でも　　到着を楽しみにしております一口でモカといっても、その種類が豊富なわけですが、　今回のモカが、どの地域のもので、精製方法が何なのかは　　記載されておりませんでしたので、今度、お店に　　　聞いてみようかなそれでは、またその商品のページの下の方に、　「幻のコーヒー　コピルアック発売中」なるリンクが　　あり、ちょっと興味がありましたので、その広告も　　　貼っておきたいと思います。80g　幻　コーヒー　コーヒー　コーヒー豆　通販　Kopi Luwak80g　インドネシア産　コピ ルアッ...価格：2,993円（税込、送料別）なんと　８０ｇで約３，０００円ですから　おどろきですこのブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年04月01日

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  この前の焙煎の温度変化記録用紙

  こんばんは先日の「ニカラグア　モニンボ農園　ＳＨＢ」を焙煎した際に　我が家のちびっ子たちが書き留めてくれた温度変化の　　記録用紙の写真です。口では、お手伝い嫌だ嫌だといいながらも　結構、楽しみながらカラフルに書いてくれました　　珈琲豆の絵も、手前味噌ながら、うまく特徴をとらえているなと　　　感心いたしましたなんか、こういうのを見ていると、　ほほえましい気分になりますね最近、睡眠時間２～３時間の連続のため、　今日は短いですが、　　それでは、またそろそろ、温度計も新しくしたいものです油の温度やお肉の火の通り具合をサッと確認、クッキング用温度計♪【レビューでメール便無料/当...価格：1,155円（税5%込、送料別）このブログをみんなに知ってほしいので、ブログランキングに参加しました。是非、ポチッとお願いします。にほんブログ村コーヒー ブログランキングへ何かと便利なお店です。たまに宇都宮支店におじゃましてます。FRESH ROASTER珈琲問屋 楽天市場店

  2014年03月27日

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