りら

動物性の食品を食べなければそれだけでベジタリアンだと言えます。
簡単です。

なのに、世の中はそうできていない。

和洋中を問わず、ダシに動物性を使っていないお店はまずありません。
野菜のサンドイッチと書いてあっても、ハムが一枚混じっていたり、
そもそもパンに卵や乳製品が使われています。
冷や奴もかつおぶしがかかってきちゃうと、あ～あ、です。

完全に野菜だけというメニューを見つけるのはなかなか難しいのです。

立派な精進料理はあるのに、普段食べる菜食が普及していない。
日本はベジタリアン後進国。

ベジタリアン自身がもっとがんばらないといけないんだろうなあ。