今日の食い意地inにいがた

ラーメン好きの仕事関係者（新潟市在住）に
連れてってもらった「らーめん処・潤」蔵王橋店。

彼の長岡でのお気に入りの店だそうです。
（ってか、潤ってかなり有名なラーメン屋さんみたいだよね）


で、まずは基本のラーメンを食べてみなくちゃね、ってことで、
中華そば（630円）をオーダー（食券を買ってオーダーを取りに来たお姉さんに渡すシステム）。

背油系ラーメンです。「ネギ増し」とかも＋０円でお願いできるらしい。

写真を見るとこってりしてる感じだけど、
意外にあっさりと食べられます。

隠し味に柚子を使ってるようで、
それがまた、お汁に合うんだわー！



･･･以前、和風らーめんというような名称で、
とあるお店（けっこう有名店）で、
柚子を使ったラーメンは食べたことがあるんだけど、

そん時は「柚子なんて入れないでよぉっ！」
って感じだったんだけどなぁ･･･。



使い方（と腕とセンス？）の問題なんだね、きっと。
ラーメンと柚子がベストマッチとは、新しい発見でした。


あと、岩のりのトッピングもよろしい。


また食べたいと思えるおいしいラーメンでした。



あと、辛そばとか特製中華とかもうまそうだったんだよねー。
それも食べてみたいなぁ。


私たちは、ちょっと早めの時間に入ったのですぐに座れたけど、
お昼時は行列ができるそうです。人気店なんだね。



あ、あとねー、
ラーメンつくってる男子がオトコマエ。
そこも、ポイント高いです。