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2024年05月22日
カテゴリ：国内旅行
福岡県若宮市・若宮温泉＊古民家 煉り のお待ちかねの夕食です。  夕食は別棟で頂きます。 その入口は洗練された料亭の様。 「料匠虎白」 ６０年に一度と言われる白虎の年に生を受けた 先人の血を受け継ぎ創業致しました。 ～リーフレットより～  個室に通されました。 ２人にしては十分過ぎる程の広いお部屋でした。 ここでもワインはなく、、充実しているのは日本酒とか焼酎など。 日本酒のペアリングはありましたが、、 唯一あるグラスシャンパンを乾杯に頂きました。  先付「胡麻豆腐 生雲丹」 つるりんと喉越しが良く 雲丹が豪華。  八寸 桜花山葵羹 サザエ わらび松前漬け 虎白チーズ 蕗白玉 黄身寿司 ホタルイカ 鴨八幡巻 山独活山家煮 多種類のお料理を少しづつ味わいます。  椀物「蛤黄身煮 蓬豆腐」  造里「旬鮮魚盛り合わせ」  人参を使った鳳凰の飾り切りがすごい～  鉢肴「桜鱒木の芽焼き」  温物「甘鯛桜蒸し ピース餡」 春の彩りが美しい一品。  肉料理「若宮牛の炭火焼」 柔らかくて美味しかったです～＾＾  揚物「帆立真薯 変わり揚げ」 真薯好きなので嬉しい。 タラの芽が春らしい。  御食事「鯛茶漬け 香の物」 大好きな鯛茶漬け！ でももうお腹いっぱいで食べられない。。（＞＜） それでも１枚だけ食べました。  甘味「黒蕨餅とフルーツ盛り合わせ」 どのお料理も美しく手が込んでいて美味しかったです。 大満足！ しかし私には量が多過ぎました。（＞＜） とても食べ切れなかったので主人に手伝って貰いました。汗 ごちそうさまでした。 ★お部屋の記事はこちら ★「古民家 煉り（ねり）」の敷地内の様子の記事はこちら 美味しいソイプロテイン 美容目的の方にお勧めです☆  ～「おいしい生活」ブログのトップへ戻る お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ほんと人参の鳳凰すごい。
私も来客あると日本料理フルコース挑戦するんですが、先に絵に書いておいても結局時間がなくて二品ぐらい端折ります。料理人てすごいですよね。 もうずっと前から、私達2人ともフルコース、スターターとか前菜からは最後まで食べきれないです。 (2024年05月22日 08時13分02秒)
美しい。
手がこんでいる。 いろどりもいいし、器も素敵です。 なにげない、みょうがもキレイに手が入れられています。 そして鯛茶漬けも5キレ！ しっかり刺身を楽しめるようになっているのですね。 豪華なお部屋には豪華なお料理かな～と思ったらやっぱりでした！ やっぱり日本酒文化なのですね。 コメントありがとうございます。 フルーツパーラー、フルーツ専門店だから、沢山フルーツを扱っていらっしゃるのでしょうね。 すいかジュース、、、贅沢だな～と思いながらいただきました。 暑い日にはなおさらいい。 つゆがすぎたら、、暑い夏。飲んだら余計癒される、、、、のかしらん。 (2024年05月22日 09時45分21秒)
月の卵1030さんへ
人参の鳳凰、すごいですよねー 見入ってしまいました。 なんと！日本料理のフルコースに挑戦されているとはすご過ぎです。 ウサギ家はご夫妻でお料理上手でいらっしゃる。 フルコースではなくハーフコースで十分かもです。 飛行機のフルコースも量が多くて食べ切れません。 (2024年05月22日 21時56分41秒)
家族で眼鏡さんへ
どれも全部が美しいお料理、器も素敵でした。 飾り切りも凝っていますよね～ 鯛茶漬けも豪華でしたが最後だったので食べ切れませんでした。残念。。 肉厚の鯛で美味しかったです。 ここの旅館は奮発した甲斐がありました。＾＾ (2024年05月22日 22時02分16秒)
すごい、すごい。
これは洗練されている〜。 場所もお料理も洗練されていて丁寧に細かいところまで手が混んでいる。 うわぁ、これは目でも楽しめますね。 惜しむらくはワインでしょうか。 九州の方はあまりワイン飲まない文化なんでしょうか？ (2024年05月23日 00時12分24秒)
Belgische_Pralinesさんへ
お部屋は古民家ですが、レストランは現代風でお料理は洗練されていました。 見た目も味も大満足❗️ そう、ワインがないのですよね～😩 これからの宿選びの課題です。 (2024年05月23日 11時28分16秒) |
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