自家製トマトソース
ニンニクとタマネギをみじん切りにして鍋に投入。
オリーブオイルを注いで火をかけ、ニンニクの香りが立つくらいに加熱したら
トマト缶を投入。
塩コショウ、粗挽きトウガラシ粉を適宜投入して20分くらい煮込んで完成。
と簡単に出来るトマトソース。
これを活用してペンネアラビアータ作ります。
愛用のブランドは
DIVELLAです。
【包装不可】 ディヴェッラ DIVELLANo.27 ペンネリガーテ（ペンネリガーティ） 500g
1分くらい多めに茹でるのがポイント。
ここのはモチモチ感がとても長持ちします。
そして
これでもか！とパルミジャーノ・レッジャーノを削って振り掛けます。
パルミジャーノ・レッジャーノ ブロック100g【冷蔵便のみ】
専用の削る機械がなくても大丈夫です。
我が家は
大根おろし用のおろし金を使ってます。
