塩分を減らしてスパイスで食欲を増進
食欲が落ちてしまいがちな夏本番はもうすぐのようです。私の場合、暑い状況にいることがストレスとなって、夏になると逆に食べ過ぎてしまう傾向があります。なので、夏になると太ってしまいます。アイスやスポーツドリンクを多量に飲食するのも原因の一つです。夏に太る人は少数派かもしれませんね。といっても、年齢を重ねるにつれて、食べられる量が減ってきましたから、夏になると食欲がなくなる日が多くなってきました。熱中症対策として塩分の摂取があります。しかし、塩分をとり過ぎると高血圧になります。塩分を控えつつ、食欲が増すような料理を食べたいですね。年中熱い東南アジアなどでは、かなりスパイスの効いた料理が多いですね。タイ料理などは、塩分が少ない代わりに、いろんなスパイス(香草)が効いています。暑いと食欲が減りがちなので、スパイスは食欲を高める人類の知恵なのでしょう。日本でも、塩分を控える代わりにダシを使うという知恵があります。スパイスやダシは、食欲を高めるための良い手段です。しかし、日本の大半の人は、辛い料理が苦手です。唐辛子が効きすぎた料理は敬遠されがちです。たしかに唐辛子が効きすぎると、胃壁を痛めたり、翌日のお通じが痛かったり、あまり良いことはありません。スパイスといっても唐辛子だけではありませんね。日本にも「薬味」というスパイスがあります。ショウガ、青葉、練りからし、山椒、わさびもスパイスと考えれば、いろいろと工夫できそうです。ほんとうは、生の状態から使いたいのですが、そんな手間暇をかけている時間もありません。生の薬味がチューブで販売されていますが、それよりも、もっと手軽な乾燥スパイスを利用してみてはどうかと思うのです。粉のショウガなどは、100円程度で売ってます。ショウガは、体を温めてくれる作用があるそうなので、冷房で冷えたカラダを温めるには、ちょうどよいスパイスです。ここで、かなりマニアックなドリンクの紹介をします。できれば糖分を控えたい夕方の空腹時。血糖値を急激に上昇させないために、スイーツは避けたい時間です。バナナがおすすめですが、生ものですから、場合によっては保管が難しいですね。そこで、即席きな粉ドリンク。大豆の栄養をとることができます。きなこにショウガパウダーを混ぜて、お湯でトロトロにしてから飲むドリンクです。好みに応じて、シナモンを入れてもいいと思います。シナモンパウダーも100円で売ってます。もっと工夫するとすれば、カルダモンやクローブをさらに加えて、なんちゃって「チャイ」風な飲み物に。塩分や糖分を控えつつ、猛暑を乗り切る工夫をいまから始めてもよいかもしれません。<楽天>【58%OFF】6種類から選べるカレーパウダー (400g) 南インドor無塩orマイルドorノーマル 小麦粉 動物性油脂不使用でヘルシー♪[4種類のレシピ付き] コリアンダー,ターメリック,ガラムマサラ,神戸スパイス, ゆうメール便送料無料MT価格:1000円(税込、送料無料) (2022/6/26時点)楽天で購入\1皿15円で本格スパイスカレー!!約100皿分!!/【送料無料】カレースパイス4種セット(レシピ付き) チャック付袋入り!:ターメリック・クミン・コリアンダー・ガラムマサラ パウダー(粉末) 各100g|辛味 人気 おすすめ ギフト価格:1536円(税込、送料無料) (2022/6/26時点)楽天で購入定番スパイス21種類からよりどり5品! お試しスパイスセットクミンシード,カイエンペッパーパウダー,【ゆうパケット便送料無料】,MT価格:1450円(税込、送料無料) (2022/6/26時点)楽天で購入