曲まめ子の　まめ子な日々

煮込み料理の季節になりました。
今夜の晩ご飯はロールキャベツ。冬になると　何回も作ります(^^ゞ

キャベツの葉を1枚ずつ丁寧にはがして、大鍋で茹でます。
茹でないと、上手にクルッと巻けません。
葉の芯はそぎとってみじん切りにし、合挽き肉や玉ねぎや人参と一緒に混ぜます。
爪楊枝で止めずにパスタを爪楊枝代わりに止めると、食べる時に危なくないです。

できあがり。


玉ねぎやカブ、じゃがいも、ゆで卵も入れました。
和風でも　シチューでも　どんな味付けにしても美味しいけど
私が子どもの頃、母が作ってくれたトマトソース味がやっぱり好きです＾＾

右上は昨日の残り物。味が染みた大根です。
昨日のお昼に鴨出し蕎麦を作ったので（使ったのは鶏肉です^_^;）
出しの残りで大根を煮込みました。

ロールキャベツを作ると、寒い季節がきたなって思います。